เยลลี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่ทำจากเชอร์รี่และแป้งแช่แข็งเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและเสิร์ฟทั้งเป็นเครื่องดื่มและเป็นทางเลือกแทนของหวาน เจลลี่เชอร์รี่เตรียมจากส่วนผสมสี่อย่างด้วยการเติมแป้งมันฝรั่ง มีความหนา หนืดและมันวาวเหมือนเยลลี่นิ่ม เยลลี่สำเร็จรูปมีรสเชอร์รี่เข้มข้น สดชื่น ดับกระหายและอิ่มเอมใจ ลองมัน!
เตรียมส่วนผสมของคุณ
วางเชอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะ (ห้ามละลายน้ำแข็ง) แล้วเทน้ำเย็น 900 มล.
นำน้ำไปต้มแล้วปรุงเชอร์รี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
จากนั้นกรองส่วนผสม แยกผลไม้แล้วบีบ
ใส่น้ำซุปเชอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม
ละลายแป้งในน้ำต้มหรือน้ำดื่มเย็นแช่เย็น 100 มล. เนื่องจากแป้งในน้ำจะตกตะกอนอย่างรวดเร็ว ก่อนที่จะเติมส่วนผสมลงในกระทะ จะต้องผสมให้ละเอียดอีกครั้งทันที
สัดส่วนที่ระบุของปริมาณน้ำและแป้งทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมเยลลี่หนา ในการเตรียมเครื่องดื่มแบบทินเนอร์ ให้ลดปริมาณแป้งลงเหลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
เมื่อน้ำซุปเชอร์รี่เดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลา เทแป้งที่ละลายในน้ำลงไป
ใช้ไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ทันทีที่ฟองสบู่ฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม จะต้องปิดไฟทันที หากปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดจะกลายเป็นของเหลว
โรยเยลลี่ร้อนด้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนชา แล้วพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ น้ำตาลจะป้องกันการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวของเครื่องดื่มระหว่างการทำความเย็น
เชอร์รี่เยลลี่แช่แข็งพร้อมแล้ว
แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้
แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข
สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ
แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ
งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป
ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง
พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย ในเดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา
พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง
โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้าน เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร
Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน
กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า
ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้
ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว
ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสามารถใช้ยาฆ่าแมลงในการป้องกันสวนเมล็ดพืชได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค
แม้แต่ใน Ancient Rus' เยลลี่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมากโดยปรุงโดยใช้เชื้อซีเรียลรสเปรี้ยว วันนี้เครื่องดื่มยังไม่สูญเสียความนิยม แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้แป้งมันฝรั่งและข้าวโพดในการเตรียม เชอร์รี่เยลลี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม สามารถห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการปวดได้
หากคุณมีความเป็นกรดสูงเครื่องดื่มจะช่วยให้ตัวบ่งชี้นี้เป็นปกติ เชอร์รี่เยลลี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่นั่นเอง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีและทำงานได้เต็มที่ เชอร์รี่มีคุณสมบัติขับเสมหะและน้ำยาฆ่าเชื้อสามารถใช้เพื่อดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหาร
Kissel ทำจากเชอร์รี่บด
สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีปรุงเยลลี่เชอร์รี่ก็มีสูตรเครื่องดื่มที่ง่ายและอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่สด 0.3 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้ง.
ในการเตรียมเยลลี่หนาคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับของเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ความสม่ำเสมอปานกลาง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรเยลลี่เชอร์รี่หนาในชาม เตรียมง่ายและรวดเร็ว:
- ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก
- ใช้ตะแกรงบดเชอร์รี่
- เทน้ำลงบนเนื้อและนำไปต้ม
- ผสมแป้งกับน้ำเย็น
- กรองน้ำซุปที่ได้ลงในกระทะตั้งไฟแรงใส่น้ำตาลและแป้งเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
- เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถเทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงไปและเก็บเครื่องดื่มไว้บนไฟต่อไปอีก 2-3 นาที
- ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เพื่อให้เยลลี่มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เชอร์รี่ไม่ควรได้รับความร้อนเป็นเวลานานและปริมาณน้ำตาลควรน้อยที่สุด
วิธีทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง
แม่บ้านบางคนคิดว่าเยลลี่เชอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่า แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เบอร์รี่ปกป้องคุณภาพกลิ่นหอม ประโยชน์ และรสชาติ แม้ในขณะที่แช่แข็ง เพื่อเตรียมเยลลี่นี้คุณจะต้อง:
- น้ำ 0.8 ลิตร
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 0.3 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.
สูตรเชอร์รี่เยลลี่ซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม:
- วางเชอร์รี่ลงในกระทะที่มีน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
- วางบนไฟแรง นำไปต้ม หลนประมาณ 10 นาที ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังสุกพวกเขาจะต้องกดลงเพื่อให้น้ำออกมา
- ผลไม้แช่อิ่มที่ได้ควรกรองแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด
- ใช้ส้อมผสมแป้งกับน้ำต้มเย็น
- เทแป้งลงในเครื่องดื่มที่กำลังเดือด กวนเยลลี่เชอร์รี่เป็นกระแสบางๆ ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- ใส่น้ำตาลกวนจนละลายหมด
- ลดความร้อนและปรุงเยลลี่จนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ หากเครื่องดื่มมีสภาพคล่องมากคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น
- เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น
เชอร์รี่ราสเบอร์รี่เยลลี่
สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่สูตรนี้จะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ววิธีการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณควรเตรียม:
- เชอร์รี่ 2 ถ้วย (สด, แช่แข็ง);
- ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 2 ลิตร
- แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของเครื่องดื่ม
เชอร์รี่เยลลี่สูตรที่สามารถใช้ได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย:
- ใส่น้ำบนไฟแรง ใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ลงไป
- เมื่อผลเบอร์รี่ขึ้นด้านบน ให้ต้มเป็นเวลาหลายนาที
- เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมควรเตรียมแป้ง ควรเจือจางในน้ำเย็นครึ่งแก้วคนให้เข้ากันจนเนียน
- หากเจลลี่ข้นควรเติมแป้ง 4 ช้อนชา สำหรับรุ่นเบาคุณจะต้องใช้เพียง 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เทแป้งลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
- เพิ่มราสเบอร์รี่ จะช่วยกระจายรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม
ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้อุ่น ๆ เพื่อส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร
ขนมเยลลี่หนาอร่อย
วิธีเตรียมของหวานนี้ง่ายมากและมีส่วนผสมให้เลือก
สารประกอบ
- กีวี - 1 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่;
- น้ำสะอาด - 2 ลิตร
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถ้าเอาข้าวโพดต้อง 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การทำเยลลี่เชอร์รี่กับกีวีนั้นค่อนข้างง่าย:
- ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใช้ตะแกรงบดกีวีให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ
- เติมน้ำครึ่งลิตรลงในน้ำซุปข้น วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม
- เมื่อน้ำเดือด ใส่เชอร์รี่ น้ำตาล และผสมเครื่องดื่มให้เข้ากัน
- เป็นการดีกว่าที่จะเก็บความร้อนปานกลางและคอยให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะไม่เดือดมากเกินไป
- ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังสุก ให้ผสมแป้งกับน้ำเย็น
- สายพันธุ์ผลไม้แช่อิ่ม
- วางเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
- เมื่อเครื่องดื่มเดือดคุณสามารถเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวังและคนเยลลี่ให้เข้ากัน
- เติมน้ำกีวีที่เหลือลงในเยลลี่แล้วปิดไฟ
- เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกหนาก่อตัวบนเยลลี่ควรปิดฝากระทะไว้จะดีกว่า
- เทเยลลี่แช่เย็นหนาๆ ลงในจาน ตกแต่งด้วยกีวี เชอร์รี่ หรือใบสะระแหน่
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก มันจะไม่เพียงกระจายเมนูและยกระดับจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคต่างๆ
เยลลี่เบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เคล็ดลับของเยลลี่เชอร์รี่แสนอร่อย
แม้แต่นักโภชนาการยังสังเกตเห็นคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มเนื่องจากมีแป้งอยู่
คุณสมบัติที่ห่อหุ้มอย่างนุ่มนวลทำให้สามารถดื่มเครื่องดื่มของหวานสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะได้
ในช่วงยุคโซเวียตแผนที่เทคโนโลยีของเครื่องดื่มนี้ได้รับการศึกษาโดยนักศึกษาวิทยาลัยการทำอาหารและเยลลี่เป็นสิ่งจำเป็นในเมนูของโรงพยาบาลทุกแห่ง
Kissel สามารถทำจากผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้คือแป้ง เหมาะทั้งข้าวโพดและมันฝรั่ง แค่จำไว้ว่า มันฝรั่งทำให้ได้เครื่องดื่มที่ใสกว่า ในขณะที่ข้าวโพดทำให้ได้เครื่องดื่มที่เหลวและละเอียดอ่อนมากกว่า
อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ก่อนที่มันฝรั่งจะปรากฏในรัสเซียเยลลี่ไม่ถือเป็นเครื่องดื่มหรือของหวาน แต่เป็นอาหารที่สมบูรณ์และไม่ได้ปรุงจากแป้ง แต่มาจากข้าวไรย์และน้ำซุปข้าวโอ๊ต และตอนนี้ถ้าจู่ๆ เจลลี่ก็สุกแล้ว แต่ไม่มีแป้งหรือไม่เพียงพอ ให้ใช้แป้งสาลี (ข้าวไรย์หรือข้าว) ในอัตรา:
1 ช้อนชา แป้ง = 1 ช้อนโต๊ะบางส่วน แป้ง.
สูตรคลาสสิก
Kissel เป็นของหวานโฮมเมดที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพที่สุด มันมีวิตามินมากมายและดีกว่าการซื้อโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวต่างๆ ให้ลูกของคุณด้วยสีย้อมและสารกันบูด ผู้ใหญ่ก็จะชอบเยลลี่เช่นกัน
สูตรเยลลี่นั้นง่าย - เบอร์รี่, น้ำตาลและแป้งเล็กน้อยดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอย่างแน่นอน เป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สวยงามและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
ข้อมูลสูตร
- ประเภทอาหาร:รัสเซีย
- ประเภทของจาน: เครื่องดื่มขนมหวาน
- วิธีทำอาหาร: บนเตา
- จำนวนเสิร์ฟ:2-3
- 30 นาที
- น้ำ 500 มล
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เชอร์รี่หลุมหนึ่งแก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.
ทำอาหารทีละขั้นตอน
เชอร์รี่ต้องล้างแล้วจึงเอาเมล็ดออกให้หมด ในการเตรียมเยลลี่คุณ คุณสามารถใช้เชอร์รี่สด แห้ง กระป๋องหรือแช่แข็งก็ได้
เราใส่น้ำลงในไฟ สิ่งสำคัญคือต้องใช้อุปกรณ์สแตนเลสหรือเคลือบฟันเนื่องจากเหมาะที่สุดสำหรับการทำเยลลี่
ความสนใจ!
ไม่ควรใช้กระทะอะลูมิเนียม เนื่องจากเยลลี่มีกรดอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยากับโลหะได้เมื่อถูกความร้อน
ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เชอร์รี่ลงไปแล้วปรุง
ในขณะที่เชอร์รี่กำลังสุก ให้คนแป้งในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับชนิดของเยลลี่ที่คุณต้องการปรุง - ของเหลวหรือข้น สำหรับของเหลว 2 ช้อนก็เพียงพอแล้วและสำหรับความหนาสามารถเพิ่มบรรทัดฐานเป็น 3 หรือ 4 ช้อนได้
ปล่อยให้เชอร์รี่เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและแป้งที่เจือจางแล้ว
ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุง
ทันทีที่เยลลี่เริ่มข้นขึ้น ก็พร้อม คุณสามารถปิดไฟและทำให้เย็นลงได้
เยลลี่พร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มได้เลย!
สูตรแยมเชอร์รี่
แยมเชอร์รี่ไม่เพียงเหมาะสำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่เยลลี่จากมันก็วิเศษไม่น้อย
จะดีกว่าถ้าเตรียมแบบไม่มีเมล็ด
เราจะต้อง:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แยมเชอร์รี่
- น้ำ 4 ลิตร
- 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 8 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร
- วางน้ำที่เติมแยมไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม
- ในตอนนี้ ให้เทน้ำเย็น 2 ถ้วยลงในหม้อหรือชามแยกต่างหาก คุณต้องคนแป้งจนเนียน - ผลที่ได้คือของเหลวสีขาวเล็กน้อย
- แป้งที่เจือจางในน้ำจะถูกเทลงในของเหลวที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ กวนให้เข้ากัน ถ้าคุณผัดไม่แรงพอ คุณจะเจอก้อนเนื้อในเยลลี่ที่ไม่น่ารับประทาน
- จากนั้นเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 6-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- หลังจากเวลาปรุงอาหารผ่านไป ควรปล่อยให้เยลลี่เย็นและข้นขึ้น หลังจากนั้นก็สามารถเทของหวานใส่ถ้วยและเสิร์ฟได้
มีความเข้าใจผิดว่าแป้งไม่สามารถต้มเป็นเวลานานได้เพราะเยลลี่จะกลายเป็นของเหลว สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง - ความคงตัวลดลงเล็กน้อย แต่ความหนายังคงอยู่ ดังนั้นอย่ารีบปิดทันทีหลังจากเดือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต มิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจเสียก่อนเวลา
การทำเยลลี่จากเชอร์รี่กระป๋อง
หลายคนบิดตัวในช่วงฤดูหนาวและหากคุณพบเชอร์รี่กระป๋องหนึ่งขวดในตู้กับข้าวให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มและอย่ารีบทิ้งผลเบอร์รี่ - คุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยจากพวกมันได้
วัตถุดิบ
- เชอร์รี่กระป๋อง 0.5 ลิตร
- น้ำ 2 ลิตร
- 6 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
- ส้มลูกใหญ่
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร
- เราใส่น้ำบนไฟแรง ใส่ผลเบอร์รี่ทันทีและส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรากำลังรอให้มันเดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เทแป้งลงในแก้วน้ำเย็นคนให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำเดือดเป็นน้ำบาง ๆ
- หลังจากนั้นปล่อยให้เยลลี่เดือดต่ออีก 5-6 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเทลงในถ้วย
เยลลี่เบอร์รี่นานาชนิด
หากคุณชอบการผสมผสานผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน เยลลี่เชอร์รี่ที่เติมผลเบอร์รี่อื่น ๆ อาจเป็นความคิดที่ดี
ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และลูกเกดจะช่วยเสริมเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันแนะนำให้เตรียมของหวานหนา ๆ จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูร้อน
สินค้าที่ต้องการ:
- เชอร์รี่ 300 กรัมจากช่องแช่แข็ง
- ผลเบอร์รี่ที่เหลือ 200 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 10 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
วิธีทำอาหาร
- Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับเชอร์รี่สด ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อน วางบนเตาทันทีเติมน้ำ
- ขณะที่ทุกอย่างเดือด ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
- หลังจากเดือด 6-7 นาที ใส่น้ำตาล เทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที
- คุณสามารถกรองเครื่องดื่มเย็นๆ หรือจะรับประทานก็ได้ตามที่คุณต้องการ
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเยลลี่คือจากน้ำเชอร์รี่สำเร็จรูป คุณเพียงแค่ต้องเจือจางแป้งในน้ำผลไม้เย็นแล้วต้มทุกอย่างกวน
- ในการทำเยลลี่หลายชั้นคุณต้องเพิ่มแป้งอีก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเทแต่ละชั้นต่อมาลงในภาชนะหลังจากที่ชั้นก่อนหน้านี้เย็นลงจนหมดแล้วเท่านั้น
- เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมที่ไม่น่ารับประทานเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่ระหว่างการปรุงอาหารจะต้องโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
วิดีโอที่เป็นประโยชน์
นี่เป็นอีกวิธีในการเตรียมเยลลี่ซึ่งน่าสนใจเนื่องจากผลเบอร์รี่จะถูกบดในเครื่องปั่นก่อน:
คุณคิดว่าเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งเป็นของหวานหรือเครื่องดื่ม เพราะเหตุใด อันที่จริงความละเอียดอ่อนนี้สามารถจำแนกได้เป็นทั้งสองประเภท และทั้งหมดเป็นเพราะเยลลี่สามารถทำเป็นของเหลว คล้ายเครื่องดื่ม หรือเป็นของหวานหนาๆ ก็ได้ โดยใช้ช้อนบริโภค
เคล็ดลับในการควบคุมความหนาอยู่ที่แป้งหรือในปริมาณที่แน่นอน หากคุณต้องการเยลลี่ที่อร่อยและข้นจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้เติมแป้งและในทางกลับกัน
ในการเตรียมเยลลี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ได้ แต่ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว ท้ายที่สุดแล้วเยลลี่แท้ควรมีรสเปรี้ยวซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำตาลได้ ฉันใช้เชอร์รี่แช่แข็ง เครื่องดื่มที่ทำจากมันไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย!
ข้อมูลสูตร
วิธีเตรียม: ต้ม.
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 800 มล
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
- น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งมันฝรั่ง – 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
เชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง วางไว้ในกระทะ ฉันล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเพื่อกำจัดน้ำแข็ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้
เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ในเวลาเดียวกันคุณสามารถบดผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำคั้นออกมาได้มากที่สุด
ดังนั้นเราจึงสร้างผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ค่อนข้างเข้มข้น นี่เป็นพื้นฐานในการทำเยลลี่ แต่การทำเช่นนี้คุณต้องกำจัดพุ่มไม้ออกไป กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอนหรือผ้ากอซ วางของเหลวเชอร์รี่ที่ได้กลับมาบนไฟแล้วนำไปต้ม
เพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดเพื่อลิ้มรส นำเครื่องดื่มมาสู่รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้น
ตอนนี้เทแป้งที่เจือจางในน้ำเป็นเส้นบาง ๆ ผสมในเวลาเดียวกันด้วยช้อนในลักษณะเป็นวงกลมเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ตอนนี้ปรุงเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งด้วยไฟอ่อนจนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันให้คนอย่างต่อเนื่อง หากคุณไม่พอใจกับความหนาที่ได้ให้เติมน้ำกับแป้งอีกเล็กน้อย
หมายเหตุ:
- ในการทำเยลลี่ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดได้
- แต่โปรดจำไว้ว่าอย่างหลังมีความหนืดน้อยกว่า ดังนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งเพิ่ม
- Kissel ยังสามารถทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอื่น ๆ - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น คุณยังสามารถรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
คุณคิดว่าเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งเป็นของหวานหรือเครื่องดื่ม เพราะเหตุใด อันที่จริงความละเอียดอ่อนนี้สามารถจำแนกได้เป็นทั้งสองประเภท และทั้งหมดเป็นเพราะเยลลี่สามารถทำเป็นของเหลว คล้ายเครื่องดื่ม หรือเป็นของหวานหนาๆ ก็ได้ โดยใช้ช้อนบริโภค เคล็ดลับในการควบคุมความหนาอยู่ที่...
[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง
น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดับกระหาย ปรับสีและบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูหนาว ในช่วงที่มีโรคทางเดินหายใจระบาด การดื่มน้ำมะนาวจะช่วย...
ไวน์ก็เหมือนกับเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจที่ต้องการความเอาใจใส่และการดูแลที่ละเอียดอ่อน การเคลื่อนไหวที่ผิดเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายเครื่องดื่มแสนอร่อยได้อย่างถาวร วิธีเตรียมน้ำอมฤตองุ่น ดื่มไวน์อย่างไรให้ถูกวิธี ให้สัมผัสได้ถึงช่อดอกไม้ที่ประณีต...
มีสองตัวเลือกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพรุน ตัวเลือกแรกทำจากลูกพลัมสดของลูกพรุน บ๊วยชนิดนี้มีขายเกือบตลอดทั้งปี ผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนสดสามารถปรุงได้ในช่วงฤดูร้อนเมื่อ...
พรุ่งนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วง ห้องใต้ดินและห้องเก็บอาหารของผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเต็มไปด้วยไวน์ ทิงเจอร์ เหล้าจากราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด ไวน์พลัมกำลังเดือดปุด ๆ อยู่ตรงมุม น้ำแอปริคอทกำลังตกตะกอน กำลังเตรียมไซเดอร์... แต่คุณทำได้ ยังไม่ผ่อนคลายเลย...
ไซเดอร์ลูกแพร์... ครั้งหนึ่งในเทศกาลกลาสตันเบอรีซึ่งจัดขึ้นทุกปีในสหราชอาณาจักร มีคนวิจารณ์เพอร์รี่ว่า "เหมือนไซเดอร์ แต่ทำจากลูกแพร์..." คนที่พูดแบบนี้แต่ไม่ได้...