"Buxgalteriya hisobi", N 5, 2002 yil
Mahsulotlarni sotib olish
Korxonada mahsulotlarni sotib olish va saqlashni hisobga olish uchun 41-“Tovarlar” hisobvarag'idan foydalaniladi, unga 41-1 “Omborlardagi tovarlar”, 41-2 “Chakana savdodagi tovarlar”, 41-3 “Tovarlar ostidagi idishlar” subschyotlari kiradi. va bo'sh" ochiladi. 41-1 subschyot umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatuvchi tashkilotlarning omborlarida joylashgan inventarlarning mavjudligi va harakatini hisobga oladi. 41-2 subschyoti umumiy ovqatlanish bilan shug'ullanadigan tashkilotlarning bufetlarida joylashgan tovarlarning mavjudligi va harakatini hisobga oladi, ya'ni. oshxona ishlab chiqarish tsiklidan o'tmaydigan, lekin to'g'ridan-to'g'ri qayta sotish uchun sotib olinadigan mahsulotlar. Xuddi shu subschyotda shisha idishlarning mavjudligi va harakati hisobga olinadi. 41-3 subhisobida tovarlar va bo'sh idishlar (shisha idishlardan tashqari) ostida konteynerlarning mavjudligi va harakati hisobga olinadi.
Savdoda 42-“Savdo marjasi” hisobvarag'idan ham foydalaniladi, u tovarlar bo'yicha savdo marjalari (chegirmalar, ustamalar) to'g'risidagi ma'lumotlarni umumlashtirish uchun mo'ljallangan, agar ular sotish narxlarida qayd etilgan bo'lsa.
Bundan tashqari, oshxona uchun sotib olingan materiallar va tovarlar bo'yicha QQS summalarini aks ettirish uchun 19-sonli "Sotib olingan aktivlar bo'yicha qo'shilgan qiymat solig'i" hisobvarag'iga 4-sonli alohida subschyotni kiritish kerak.
Keling, tovarlarni sotib olishni hisobga olish misolini ko'rib chiqaylik (1-jadval), bundan keyin ma'lumotlar shartli.
1-jadval
| operatsiya nomi | Miqdori, rub. | Xat yozish dentiya hisoblar | Asosiy hujjat | |
| D-t | Kit | |||
| Tovarlar qabul qilindi, omborda qabul qilingan (kilerga) dan etkazib beruvchilar, QQS bundan mustasno | 100 | 41-1 | 60 | Hisob-fakturalar yetkazib beruvchilar |
| QQS summasi aks ettirilgan bosh harflarga ko'ra tovarlar | 20 | 19-4 | 60 | Hisob-faktura |
| Tovarlar qabul qilindi, dan sotib olingan aholi | 50 | 41-1 | 71 | uchun sotib olish akti f. OP-5 |
| Belgilash qo'llanildi tovarlar uchun | 15 | 41-1 | 42 | |
| Transport hisobga olingan xarajatlar (agar buxgalteriya hisobiga ko'ra xarajatlar siyosati kiritilgan tovarlar narxi) | 5 | 41-1 | 76 | Hisob-fakturalar, aktlar bajarilgan ishlar |
| QQS summasi aks ettirilgan xarajatlarga ko'ra tovarlarni yetkazib berish | 1 | 19-4 | 76 | Hisob-faktura |
| Tovarlar uchun to'langan yetkazib beruvchi | 120 | 60 | 51 | To'lov buyurtma |
| To'langan xizmatlar tovarlarni yetkazib berish | 6 | 76 | 51 | To'lov buyurtma |
Korxona oshxonasi omboriga tovarlarning kelib tushishi yetkazib beruvchilarning hujjatlari (schyot-fakturalar, schyot-fakturalar) asosida yoki agar tovarlar aholidan sotib olinsa, f ga muvofiq xarid dalolatnomalari asosida amalga oshiriladi. OP-5 (Rossiya Davlat statistika qo'mitasining 1998 yil 25 dekabrdagi N 132-sonli qarori). Ushbu shaklning yo'qligi aholidan sotib olingan mahsulotlar miqdori bo'yicha tannarxni oshirishga imkon bermaydi (esda tutish kerakki, jismoniy shaxslarga to'langan summalar to'g'risidagi ma'lumotlar soliq organlariga xabar qilinishi kerak). Korxona uchun ma'muriy hujjat belgilanish foizini belgilaydi. Ushbu hujjat birlamchi buxgalteriya hujjati hisoblanadi, bu esa uni barcha kerakli rekvizitlarga ega bo'lishga majbur qiladi.
Tarqatish xarajatlarini shakllantirish
Oshxonaning barcha xarajatlari 44-“Savdo xarajatlari” schyotida undiriladi (2-jadval).
jadval 2
| operatsiya nomi | Xat yozish hisoblar | Asosiy hujjat | |
| D-t | Kit | ||
| Hisoblangan ish haqi xodimlarning ish haqi Oshxona | 44 | 70 | Hisoblash deklaratsiyasi ish haqi |
| Hisoblash amalga oshirildi yagona ijtimoiy soliq | 44 | 69 | Hisoblash deklaratsiyasi ish haqi |
| Hisoblangan soliq yo'l foydalanuvchilari | 44 | 68 | Buxgalteriya ma'lumotlari |
| Uskunaning amortizatsiyasi | 44 | 02 | Bayonot amortizatsiya hisob-kitoblar |
| uchun ijaraga ishlab chiqarish binolar | 44 | 76 | Ijara deklaratsiyasi taxtalar |
| Ta'mirlash xarajatlari, uchinchi shaxslar tomonidan amalga oshiriladi tashkilotlar | 44 | 76 | Bajarish aktlari ishlaydi |
| uchun xarajatlar QQS ta'mirlash | 19 | 76 | Hisob-fakturalar |
| Ta'mirlash xarajatlari, yakunlandi o'zimizda | 44 | 10 (70, 69, 02) | Ichki nuqson bayonotlar, taxminlar, bajarilgan harakatlar ishlaydi |
| uchun xarajatlarni hisobdan chiqarish kommunal xizmatlar (yoqilg'i, gaz, elektr) | 44 | 76 | Bajarish aktlari ishlaydi |
| uchun xarajatlar QQS kommunal xizmatlar | 19 | 76 | Hisob-fakturalar |
| uchun xarajatlarni hisobdan chiqarish qadoqlash (ta'mirlash, tashish, tozalash va idishlarni dezinfeksiya qilish va boshqalar) | 44 | 76 (70, 69) | Bajarish aktlari asarlar, bayonotlar ish haqi fondi |
Ushbu xarajatlarga qo'shimcha ravishda, tarqatish xarajatlarining alohida moddalarini ta'kidlashni istardim:
- umumiy ovqatlanish xodimlarini tibbiy ko‘rikdan o‘tkazish uchun tibbiyot muassasalariga (poliklinikalar, sanitariya-epidemiologiya stansiyalari) haq to‘lash; sovun, birinchi tibbiy yordam to'plamlari, dori-darmonlar, bog'lash materiallari va boshqalar narxi;
- dam olish xonalari, qozonxonalar, rezervuarlar, lavabolar, dushlar, echinish xonalari, maxsus kiyim-kechak uchun shkaflar, quritgichlar va boshqa jihozlarni o'rnatish va ta'mirlash xarajatlari (ishchilarga ushbu xizmatlarni ko'rsatish ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq bo'lib, ular tomonidan nazarda tutiladi). jamoa shartnomasi);
- kassa mashinasini yuritish xarajatlari (kassa shtamplari, kassa cheklari, kassa lentalari, siyoh lentasi va kassa apparatlarini bosib chiqarish mexanizmi uchun siyoh narxi, naqd pul tushumini yig'ish, uchinchi shaxslarga texnik xizmat ko'rsatish uchun to'lovlar); texnik nazorat va nazorat-kassa mashinasiga xizmat ko'rsatish - kassa apparatlari va boshqalar);
- tovarlar, mahsulotlar va oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirish va laboratoriya tahlillari uchun xarajatlar;
- qog'oz salfetkalar, qog'oz dasturxonlar, bir marta ishlatiladigan idishlar narxi.
Oshxona mahsulotlari tannarxini shakllantirish va uni sotish
Oshxona mahsulotlarining tannarxini shakllantirish uchun (to'g'ridan-to'g'ri idish-tovoq narxi) korxonada alohida subschyot ochiladi, masalan, 20-1 "Asosiy oshxona ishlab chiqarishi". Bundan tashqari, oshxonaning xarajatlari 29-sonli "Xizmat ko'rsatish ishlab chiqarishi va ob'ektlari" alohida hisobvarag'ida hisobga olinishi mumkin, bu esa korxonaga bevosita asosiy faoliyatdan kelib chiqadigan xarajatlarni oshxona xarajatlaridan ajratish imkonini beradi.
29-schyotning debetida mahsulot ishlab chiqarish, ishlarni bajarish va xizmatlar ko'rsatish bilan bog'liq to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar, shuningdek, yordamchi ishlab chiqarish xarajatlari aks ettiriladi. Tovar-moddiy boyliklarni hisobga olish, xodimlar bilan ish haqi bo'yicha hisob-kitoblar va boshqalar bo'yicha schyotlarning kreditidan 29-sonli to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar hisobdan chiqariladi.
Hisob siyosatida tashkilot ushbu xarajatlar qaysi hisobda hisobga olinishini aniqlashi kerak. Agar tashkilot xodimlari oshxonada bepul ovqatlansa, 29-sonli hisob qaydnomasini yuritish tavsiya etiladi. Agar oshxonada xodimlardan tashqari, uchinchi tomon tashkilotlarining vakillari ham ovqatlansa, u holda yozuvlar 20-sonli hisobda yuritilishi kerak. Asosiy ishlab chiqarish” (3-jadval).
3-jadval
| Ism operatsiyalar | summa, surtish. | Xat yozish hisoblar | Asosiy hujjat |
|
| D-t | Kit | |||
| O'tkazilgan mahsulotlar ombordan Oshxona | 200 | 20-1 | 41-1 | uchun hisob-faktura tovarlarni chiqarish f ga ko'ra. OP-4 |
| Xarajat hisobdan chiqarildi mahsulotlar, ishlatilgan ishlab chiqarishda | 200 | 90-2 | 20-1 | Sotish dalolatnomasi va mahsulotlarni chiqarish tomonidan oshxonalar f. OP-11 |
| Qabul qilingan daromad kassirga | 300 | 50 | 90-1 | Kassa apparati lentasi apparat |
| Hisobdan chiqarilgan summa belgilar, bilan bog'liq amalga oshirildi mahsulotlar | 20 | 90-2 | 42 (teskari) | Asosida maxsus hisoblash |
| Xarajatlarni hisobdan chiqarish murojaatlar | 50 | 90-2 | 44 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma |
| Hisoblangan soliq qo'shildi narx | 48 | 90-3 | 68-1 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma |
| dan hisoblangan soliq sotish | 15 | 90-3 | 68-2 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma |
| Belgilangan moliyaviy natija | 7 | 90-9 | 99 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma |
Mahsulotlarni ombordan ishlab chiqarishga o'tkazishda f ga muvofiq "Tovarlarni chiqarish uchun schyot-faktura" tuziladi. OP-4. Tashkilotning to'g'ridan-to'g'ri ombori bo'lmasa ham, mahsulotlar birinchi navbatda oshxonada saqlanadi va shundan keyingina ishlab chiqarishga o'tkaziladi. Kelajakda hisob-faktura ma'lumotlari yakuniy hujjatda (mahsulotning nomi, miqdori va narxi buxgalteriya hisobi yoki sotish narxlarida) ko'rsatiladi.
Oshxona ishlab chiqarish boshlig'i har kuni f ga muvofiq "reja-menyu" tuzadi. Kelgusi ish kuni uchun OP-2.
Rejadagi idishlarning narxi - menyu f ga muvofiq hisob-kitob kartalaridan olinadi. OP-1. Bitta idishning narxini eng aniq aniqlash uchun yuzta idish uchun xom ashyo narxiga qarab hisob-kitob kartasi tuzilishi mumkin. Tovoq narxining har bir hisob-kitobining to'g'riligi ishlab chiqarish boshlig'i va hisob-kitobni amalga oshiruvchi shaxsning imzolari bilan tasdiqlanadi va tashkilot rahbari tomonidan tasdiqlanadi.
"Oshxona mahsulotlarini sotish va chiqarish to'g'risidagi qonun" f. OP-10 restoranlarda, kafelarda va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi, bu erda iste'molchilar bilan hisob-kitoblar shakli qo'llaniladi, bu oshxona mahsulotlarini nomi, miqdori va narxi bo'yicha sotish bo'yicha ma'lumotlarni olish imkonini beradi.
"Tayyor oshxona mahsulotlarini naqd pulga sotish to'g'risidagi akt" f. OP-12 tashkilotlarda har bir ob'ekt bo'yicha tayyor oshxona mahsulotlarini sotishning miqdoriy va xarajatlarini hisobga olish uchun qo'llaniladi.
Eng to'liq nazorat qilish uchun har bir ish kunining oxirida ishlab chiqarish menejeri f ga muvofiq "Oshxonadagi mahsulotlar va idishlarning harakatini qayd etish (mahsulot hisoboti)" ni tuzishi kerak. OP-14 qiymat jihatidan. Kun boshidagi qoldiq ushbu vedomostga oldingi vedomostdan yoki inventar ro'yxatidan, agar hisobot inventarizatsiyadan keyin tuzilgan bo'lsa, o'tkaziladi. Bayonotning kiruvchi qismi kiruvchi hujjatlar bo'yicha ularning raqamlarini ko'rsatgan holda to'ldiriladi (xususan, OP-4 shakli bo'yicha tovarlarni chiqarish uchun schyot-fakturalar). Hisobotning xarajat qismida tayyor mahsulotni naqd pulga sotish (sotish) dalolatnomalarining yakuniy ma'lumotlari, shuningdek, bank o'tkazmasi (bufet, filiallar va boshqalar) yo'li bilan chiqarilishi to'g'risidagi ma'lumotlar, mahsulot va idishlarni qaytarish uchun schyot-fakturalar qayd etiladi. kilerga. Kun oxiridagi buxgalteriya hisobi ma'lumotlari bo'yicha qoldiq qoldiqni olishdan "Xarajatlarda jami" summasini ayirish yo'li bilan aniqlanadi.
Quyidagi shakllar ham to'ldirilishi kerak:
- f ga muvofiq "Idish-tovoq va idishlarning shikastlanishi, parchalanishi va yo'qolishi bo'yicha harakat qilish". OP-8;
- F bo'yicha "Ziravorlar va tuzni nazorat qilish hisobi". OP-13;
- f ga muvofiq "Moliyaviy javobgar shaxs o'zgarganda tovarlar va konteynerlarni topshirish to'g'risidagi akt". OP-18.
Sotilgan tovarlar (sotilgan qoplama) bilan bog'liq ustama miqdorini hisoblash uchun maxsus hisoblash usuli qo'llaniladi. Bu shunday ko'rinadi:
- 42-“Savdo marjasi” (A summasi) hisobvarag'idagi dastlabki qoldiq va kredit aylanmasi jamlanadi.
- 41-1 «Omborlardagi tovarlar» va 20-1 «Oshxonaning asosiy ishlab chiqarishi» schyotlari bo'yicha yakuniy qoldiqlar, 20-1 schyotdagi kredit aylanmasi (B summasi) umumlashtiriladi.
- Savdo marjasining o'rtacha foizi quyidagi formula bo'yicha aniqlanadi:
A: B x 100.
- Amalga oshirilgan qoplama aniqlanadi: sotilgan mahsulot tannarxi savdo marjasining o'rtacha foiziga ko'paytiriladi.
Ayniqsa, oshxonalarda o‘z ishlab chiqarishidan tashqari, turli mahsulotlar qayta ishlanmasdan sotilayotganini alohida ta’kidlash lozim. Oshxonaning ishlab chiqarish faoliyatidan farqli o'laroq, bu operatsiya savdo hisoblanadi va bunday tovarlar 41-2 "Chakana savdodagi tovarlar" schyotining kreditiga kiritilishi kerak. Kelajakda, ular amalga oshirilganda, rekord D-ac amalga oshiriladi. 46, Kt. 41-2.
A.Yu.Gribkov "Finance M" kompaniyasining auditori |
A.P.Golikov
"Finance M" kompaniyasining auditori
«Buxgalteriya hisobi», 2002 yil, 5-son
Mahsulotlarni sotib olish
Korxonada mahsulotlarni sotib olish va saqlashni hisobga olish uchun 41-“Tovarlar” hisobvarag'idan foydalaniladi, unga 41-1 “Omborlardagi tovarlar”, 41-2 “Chakana savdodagi tovarlar”, 41-3 “Tovarlar ostidagi idishlar” subschyotlari kiradi. va bo'sh" ochiladi. 41-1 subschyot umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatuvchi tashkilotlarning omborlarida joylashgan inventarlarning mavjudligi va harakatini hisobga oladi. 41-2 subschyoti umumiy ovqatlanish bilan shug'ullanadigan tashkilotlarning bufetlarida joylashgan tovarlarning mavjudligi va harakatini hisobga oladi, ya'ni. oshxona ishlab chiqarish tsiklidan o'tmaydigan, lekin to'g'ridan-to'g'ri qayta sotish uchun sotib olinadigan mahsulotlar. Xuddi shu subschyotda shisha idishlarning mavjudligi va harakati hisobga olinadi. 41-3 subhisobida tovarlar va bo'sh idishlar (shisha idishlardan tashqari) ostida konteynerlarning mavjudligi va harakati hisobga olinadi.
Savdoda 42-“Savdo marjasi” hisobvarag'idan ham foydalaniladi, u tovarlar bo'yicha savdo marjalari (chegirmalar, ustamalar) to'g'risidagi ma'lumotlarni umumlashtirish uchun mo'ljallangan, agar ular sotish narxlarida qayd etilgan bo'lsa.
Bundan tashqari, oshxona uchun sotib olingan materiallar va tovarlar bo'yicha QQS summalarini aks ettirish uchun 19-sonli "Sotib olingan aktivlar bo'yicha qo'shilgan qiymat solig'i" hisobvarag'iga 4-sonli alohida subschyotni kiritish kerak.
Keling, tovarlarni sotib olishni hisobga olish misolini ko'rib chiqaylik (1-jadval), bundan keyin ma'lumotlar shartli.
| operatsiya nomi | Miqdori, rub. | Xat yozish dentiya hisoblar |
Asosiy hujjat | |
| D-t | Kit | |||
| Tovarlar qabul qilindi, omborda qabul qilingan (kilerga) dan etkazib beruvchilar, QQS bundan mustasno. |
100 | 41-1 | 60 | Hisob-fakturalar yetkazib beruvchilar. |
| QQS summasi aks ettirilgan bosh harflarga ko'ra tovarlar. |
20 | 19-4 | 60 | Invoys - faktura. |
| Tovarlar qabul qilindi, dan sotib olingan aholi. |
50 | 41-1 | 71 | f ga muvofiq sotib olish akti. OP-5. |
| Belgilash qo'llanildi tovarlar uchun. |
15 | 41-1 | 42 | Hisob-fakturalar, aktlar bajarilgan ishlar. |
| Transport hisobga olingan xarajatlar (agar buxgalteriya hisobiga ko'ra xarajatlar siyosati kiritilgan tovarlar narxi). |
5 | 41-1 | 76 | Hisob-fakturalar, aktlar bajarilgan ishlar. |
| QQS summasi aks ettirilgan xarajatlarga ko'ra tovarlarni yetkazib berish. |
1 | 19-4 | 76 | Hisob-faktura |
| Tovarlar uchun to'langan yetkazib beruvchiga. |
120 | 60 | 51 | To'lov topshirig'i |
| To'langan xizmatlar tovarlarni yetkazib berish. |
6 | 76 | 51 | To'lov topshirig'i |
Korxona oshxonasi omboriga tovarlarning kelib tushishi yetkazib beruvchilarning hujjatlari (schyot-fakturalar, schyot-fakturalar) asosida yoki agar tovarlar aholidan sotib olinsa, f ga muvofiq xarid dalolatnomalari asosida amalga oshiriladi. OP-5 (Rossiya Davlat statistika qo'mitasining 1998 yil 25 dekabrdagi N 132-sonli qarori). Ushbu shaklning yo'qligi aholidan sotib olingan mahsulotlar miqdori bo'yicha tannarxni oshirishga imkon bermaydi (esda tutish kerakki, jismoniy shaxslarga to'langan summalar to'g'risidagi ma'lumotlar soliq organlariga xabar qilinishi kerak). Korxona uchun ma'muriy hujjat belgilanish foizini belgilaydi. Ushbu hujjat birlamchi buxgalteriya hujjati hisoblanadi, bu esa uni barcha kerakli rekvizitlarga ega bo'lishga majbur qiladi.
Tarqatish xarajatlarini shakllantirish
Oshxonaning barcha xarajatlari 44-“Savdo xarajatlari” schyotida undiriladi (2-jadval).
operatsiya nomi |
Hisob yozishmalari |
Asosiy hujjat | |
| D-t | Kit | ||
| Hisoblangan ish haqi oshxona xodimlariga haq to'lash. |
44 | 70 | Hisoblash deklaratsiyasi ish haqi. |
| Yagona ijtimoiy soliq hisoblab chiqildi. | 44 | 69 | Hisoblash deklaratsiyasi ish haqi. |
| Yo‘l harakati qatnashchilari uchun soliq hisoblab chiqilgan. | 44 | 68 | Buxgalteriya ma'lumotlari. |
| Uskunaning amortizatsiyasi. | 44 | 02 | Bayonot amortizatsiya hisob-kitoblar. |
| Sanoat binolari uchun ijara. | 44 | 76 | Ijara deklaratsiyasi to'lovlar. |
| Uchinchi shaxslar tomonidan amalga oshirilgan ta'mirlash xarajatlari. | 44 | 76 | Bajarish aktlari ishlaydi |
| Ta'mirlash xarajatlari uchun QQS. | 19 | 76 | Hisob-fakturalar |
| Uyda amalga oshirilgan ta'mirlash xarajatlari. | 44 | 10 (70, 69, 02) | Ichki nuqson bayonotlar, taxminlar, bajarilgan harakatlar ishlaydi |
| uchun xarajatlarni hisobdan chiqarish kommunal xizmatlar (yoqilg'i, gaz, elektr). |
44 | 76 | Bajarish aktlari ishlaydi |
| uchun xarajatlar QQS kommunal xizmatlar. |
19 | 76 | Hisob-fakturalar. |
| uchun xarajatlarni hisobdan chiqarish qadoqlash (ta'mirlash, tashish, tozalash va idishlarni dezinfeksiya qilish va boshqalar). |
44 | 76 (70, 69) | Bajarish aktlari asarlar, bayonotlar ish haqi hisob-kitoblari. |
Ushbu xarajatlarga qo'shimcha ravishda, tarqatish xarajatlarining alohida moddalarini ta'kidlashni istardim:
- umumiy ovqatlanish xodimlarini tibbiy ko‘rikdan o‘tkazish uchun tibbiyot muassasalariga (poliklinikalar, sanitariya-epidemiologiya stansiyalari) haq to‘lash; sovun, birinchi tibbiy yordam to'plamlari, dori-darmonlar, bog'lash materiallari va boshqalar narxi;
- dam olish xonalari, qozonxonalar, rezervuarlar, lavabolar, dushlar, echinish xonalari, maxsus kiyim-kechak uchun shkaflar, quritgichlar va boshqa jihozlarni o'rnatish va ta'mirlash xarajatlari (ishchilarga ushbu xizmatlarni ko'rsatish ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq bo'lib, ular tomonidan nazarda tutiladi). jamoa shartnomasi);
- kassa mashinasini yuritish xarajatlari (kassa shtamplari, kassa cheklari, kassa lentalari, siyoh lentasi va kassa apparatlarini bosib chiqarish mexanizmi uchun siyoh narxi, naqd pul tushumini yig'ish, uchinchi shaxslarga texnik xizmat ko'rsatish uchun to'lovlar); texnik nazorat va nazorat-kassa mashinasiga xizmat ko'rsatish - kassa apparatlari va boshqalar);
- tovarlar, mahsulotlar va oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirish va laboratoriya tahlillari uchun xarajatlar;
- qog'oz salfetkalar, qog'oz dasturxonlar, bir marta ishlatiladigan idishlar narxi.
Oshxona mahsulotlari tannarxini shakllantirish va uni sotish
Oshxona mahsulotlarining tannarxini shakllantirish uchun (to'g'ridan-to'g'ri idish-tovoq narxi) korxonada alohida subschyot ochiladi, masalan, 20-1 "Asosiy oshxona ishlab chiqarishi". Bundan tashqari, oshxonaning xarajatlari 29-sonli "Xizmat ko'rsatish ishlab chiqarishi va ob'ektlari" alohida hisobvarag'ida hisobga olinishi mumkin, bu esa korxonaga bevosita asosiy faoliyatdan kelib chiqadigan xarajatlarni oshxona xarajatlaridan ajratish imkonini beradi.
29-schyotning debetida mahsulot ishlab chiqarish, ishlarni bajarish va xizmatlar ko'rsatish bilan bog'liq to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar, shuningdek, yordamchi ishlab chiqarish xarajatlari aks ettiriladi. Tovar-moddiy boyliklarni hisobga olish, xodimlar bilan ish haqi bo'yicha hisob-kitoblar va boshqalar bo'yicha schyotlarning kreditidan 29-sonli to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar hisobdan chiqariladi.
Hisob siyosatida tashkilot ushbu xarajatlar qaysi hisobda hisobga olinishini aniqlashi kerak. Agar tashkilot xodimlari oshxonada bepul ovqatlansa, 29-sonli hisob qaydnomasini yuritish tavsiya etiladi. Agar oshxonada xodimlardan tashqari, uchinchi tomon tashkilotlarining vakillari ham ovqatlansa, u holda yozuvlar 20-sonli hisobda yuritilishi kerak. Asosiy ishlab chiqarish” (3-jadval).
| Ism operatsiyalar |
Miqdori, rub. | Hisob yozishmalari | Asosiy hujjat | |
| D-t | Kit | |||
| O'tkazilgan mahsulotlar ombordan Oshxona |
200 | 20-1 | 41-1 | uchun hisob-faktura tovarlarni chiqarish f ga ko'ra. OP-4. |
| Xarajat hisobdan chiqarildi mahsulotlar, ishlatilgan ishlab chiqarishda. |
200 | 90-2 | 20-1 | Sotish dalolatnomasi va mahsulotlarni chiqarish tomonidan oshxonalar f. OP-11. |
| Qabul qilingan daromad kassirga. |
300 | 50 | 90-1 | Kassa apparati lentasi apparat. |
| Hisobdan chiqarilgan summa belgilar, bilan bog'liq amalga oshirildi mahsulotlar. |
20 | 90-2 | 42 (qaytariladigan) | Asosida maxsus hisoblash. |
| Xarajatlarni hisobdan chiqarish murojaatlar. |
50 | 90-2 | 33 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma. |
| Hisoblangan soliq qo'shildi narx. |
48 | 90-3 | 68-1 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma. |
| dan hisoblangan soliq sotish |
15 | 90-3 | 68-2 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma. |
| Belgilangan moliyaviy natija. |
7 | 90-9 | 99 | Buxgalteriya hisobi ma'lumotnoma. |
Mahsulotlarni ombordan ishlab chiqarishga o'tkazishda f ga muvofiq "Tovarlarni chiqarish uchun schyot-faktura" tuziladi. OP-4. Tashkilotning to'g'ridan-to'g'ri ombori bo'lmasa ham, mahsulotlar birinchi navbatda oshxonada saqlanadi va shundan keyingina ishlab chiqarishga o'tkaziladi. Kelajakda hisob-faktura ma'lumotlari yakuniy hujjatda (mahsulotning nomi, miqdori va narxi buxgalteriya hisobi yoki sotish narxlarida) ko'rsatiladi.
Oshxona ishlab chiqarish boshlig'i har kuni f ga muvofiq "reja-menyu" tuzadi. Kelgusi ish kuni uchun OP-2.
Rejadagi idishlarning narxi - menyu f ga muvofiq hisob-kitob kartalaridan olinadi. OP-1. Bitta idishning narxini eng aniq aniqlash uchun yuzta idish uchun xom ashyo narxiga qarab hisob-kitob kartasi tuzilishi mumkin. Tovoq narxining har bir hisob-kitobining to'g'riligi ishlab chiqarish boshlig'i va hisob-kitobni amalga oshiruvchi shaxsning imzolari bilan tasdiqlanadi va tashkilot rahbari tomonidan tasdiqlanadi.
"Oshxona mahsulotlarini sotish va chiqarish to'g'risidagi qonun" f. OP-10 restoranlarda, kafelarda va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi, bu erda iste'molchilar bilan hisob-kitoblar shakli qo'llaniladi, bu oshxona mahsulotlarini nomi, miqdori va narxi bo'yicha sotish bo'yicha ma'lumotlarni olish imkonini beradi.
"Tayyor oshxona mahsulotlarini naqd pulga sotish to'g'risidagi akt" f. OP-12 tashkilotlarda har bir ob'ekt bo'yicha tayyor oshxona mahsulotlarini sotishning miqdoriy va xarajatlarini hisobga olish uchun qo'llaniladi.
Eng to'liq nazorat qilish uchun har bir ish kunining oxirida ishlab chiqarish menejeri f ga muvofiq "Oshxonadagi mahsulotlar va idishlarning harakatini qayd etish (mahsulot hisoboti)" ni tuzishi kerak. OP-14 qiymat jihatidan. Kun boshidagi qoldiq ushbu vedomostga oldingi vedomostdan yoki inventar ro'yxatidan, agar hisobot inventarizatsiyadan keyin tuzilgan bo'lsa, o'tkaziladi. Bayonotning kiruvchi qismi kiruvchi hujjatlar bo'yicha ularning raqamlarini ko'rsatgan holda to'ldiriladi (xususan, OP-4 shakli bo'yicha tovarlarni chiqarish uchun schyot-fakturalar). Hisobotning xarajat qismida tayyor mahsulotni naqd pulga sotish (sotish) dalolatnomalarining yakuniy ma'lumotlari, shuningdek, bank o'tkazmasi (bufet, filiallar va boshqalar) yo'li bilan chiqarilishi to'g'risidagi ma'lumotlar, mahsulot va idishlarni qaytarish uchun schyot-fakturalar qayd etiladi. kilerga. Kun oxiridagi buxgalteriya hisobi ma'lumotlari bo'yicha qoldiq qoldiqni olishdan "Xarajatlarda jami" summasini ayirish yo'li bilan aniqlanadi.
Quyidagi shakllar ham to'ldirilishi kerak:
- f ga muvofiq "Idish-tovoq va idishlarning shikastlanishi, parchalanishi va yo'qolishi bo'yicha harakat qilish". OP-8;
- F bo'yicha "Ziravorlar va tuzni nazorat qilish hisobi". OP-13;
- f ga muvofiq "Moliyaviy javobgar shaxs o'zgarganda tovarlar va konteynerlarni topshirish to'g'risidagi akt". OP-18.
Sotilgan tovarlar (sotilgan qoplama) bilan bog'liq ustama miqdorini hisoblash uchun maxsus hisoblash usuli qo'llaniladi. Bu shunday ko'rinadi:
- 42-“Savdo marjasi” (A summasi) hisobvarag'idagi dastlabki qoldiq va kredit aylanmasi jamlanadi.
- 41-1 «Omborlardagi tovarlar» va 20-1 «Oshxonaning asosiy ishlab chiqarishi» schyotlari bo'yicha yakuniy qoldiqlar, 20-1 schyotdagi kredit aylanmasi (B summasi) umumlashtiriladi.
- Savdo marjasining o'rtacha foizi quyidagi formula bo'yicha aniqlanadi: Javob: B x 100.
- Amalga oshirilgan qoplama aniqlanadi: sotilgan mahsulot tannarxi savdo marjasining o'rtacha foiziga ko'paytiriladi.
Ayniqsa, oshxonalarda o‘z ishlab chiqarishidan tashqari, turli mahsulotlar qayta ishlanmasdan sotilayotganini alohida ta’kidlash lozim. Oshxonaning ishlab chiqarish faoliyatidan farqli o'laroq, bu operatsiya savdo hisoblanadi va bunday tovarlar 41-2 "Chakana savdodagi tovarlar" schyotining kreditiga kiritilishi kerak. Kelajakda, ular amalga oshirilganda, rekord D-ac amalga oshiriladi. 46, Kt. 41-2.
A. P. Golikov
"Finance M" kompaniyasining auditori
Umumiy ovqatlanish korxonalarida buxgalteriya hisobini avtomatlashtirishning asosiy imkoniyatlari qanday?
Asosan, umumiy ovqatlanish hisobini avtomatlashtirishning bir nechta variantlari qo'llaniladi. Ularning barchasi dasturiy ta'minotni tanlashga va ma'lum bir dasturiy mahsulot asosida avtomatlashtirish uchun foydalaniladigan funksionallik miqdorini aniqlashga asoslangan. Quyida dasturiy mahsulotlar 1C platformasida ishlab chiqilgan bo'lsa, buxgalteriya hisobining ikkita varianti mavjud.
Variant 1. Bir dasturda buxgalteriya (soliq) hisobi va ixtisoslashtirilgan ovqatlanish hisobini yuritish
boshqa dasturlardan oziq-ovqat xizmatlari aylanmasi haqidagi ma'lumotlarni yuklab olishning hojati yo'q. Bu muhim parametr, chunki Ko'pincha ixtisoslashtirilgan ovqatlanish dasturi ma'lumotlarining buxgalteriya dasturidagi ma'lumotlarga (keyingi o'rinlarda Buxgalteriya hisobi deb yuritiladi) mos kelishi bilan bog'liq muammolar mavjud. Bundan tashqari, agar tashkilotda dasturlarda tezkor hujjatlarni boshqarish uchun aniq belgilangan jarayon bo'lmasa, ko'pincha oldingi davrlardagi ma'lumotlarni to'g'rilash, keyin esa butun hujjatlar to'plamini Back Office-da joriy vaqtga o'tkazish kerak bo'ladi. ko'pincha bu butun massivni Buxgalteriya bo'limiga yuklash va u erda qayta joylashtirish kerakligiga olib keladi;
Buxgalteriya hisobidagi umumiy ovqatlanish qo'shimchasi bo'lsa (masalan, "1C: Korxona buxgalteriya hisobi 8" da), ovqatlanish bo'limining dasturiy modullarida hatto kichik qo'shimchalar va tuzatishlar kiritilgan taqdirda ham relizlar yangilanishi bilan bog'liq muammolar yuzaga keladi. Ko'pincha (deyarli har qanday dastur bilan) ma'lum bir mijoz uchun va asosan ovqatlanish bo'limida biror narsani yaxshilash kerak. Muammo juda jiddiy, chunki ... Natijada, endi Buxgalteriya hisobini yangi nashrga yangilash mumkin emas va buning natijasida barcha hisobotlar (buxgalteriya, soliq va statistik) boshqa dasturdan qo'lda tayyorlanadi;
ingredientlar va tovarlar uchun salbiy balanslar bilan ishlashning murakkab mexanizmi. Buxgalteriya hisobi bo'yicha ba'zi ixtisoslashtirilgan dasturlarda (keyingi o'rinlarda Back Office deb yuritiladi) ingredientlar va tovarlar uchun salbiy qoldiqlar bilan ishlash buxgalteriya hisobiga qaraganda ancha oson va qulayroqdir.
Ushbu variantning afzalliklari:
Ushbu variantning kamchiliklari:
Variant 2. Turli dasturlarda buxgalteriya (soliq) hisobi va ixtisoslashtirilgan ovqatlanish hisobini yuritish
ma'lum bir mijoz uchun Back Office-ni erkin o'zgartirish imkoniyati. Agar Back Office sotib olinsa va keyin ma'lum bir mijoz uchun unga o'zgartirishlar kiritilgan bo'lsa ham, Back Office o'zini o'zi chiqaradi, qoida tariqasida, juda kamdan-kam hollarda chiqadi va ba'zida dasturni kengaytirish zarurati yo'qligi sababli yangilanmaydi. funksionallik;
Alohida Back Officening funksionalligi, qoida tariqasida, 1C: Buxgalteriya 8-da o'rnatilgan umumiy ovqatlanish bo'limiga qaraganda ancha kengroqdir. Buning sababi, buxgalteriya dasturida ovqatlanish blokini ishlab chiqish Buxgalteriya hisobi konfiguratsiyasining o'zi bilan cheklanganligi;
Back Office dasturlarining ba'zi ishlanmalarida hujjatlarni "1C: Buxgalteriya 8" ga ma'lum bir band bo'yicha emas, balki QQS stavkalari bo'yicha birlashtirilgan moddalar bo'yicha yuklash mumkin. Shu bilan birga, buxgalteriya dasturida umumiy ovqatlanish aylanmasi harakatining umumiy hisobi aks ettiriladi, Back Officeda esa - miqdoriy va umumiy hisob. Ushbu mexanizm Buxgalteriya hisobida aks ettirilgan ma'lumotlar miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi va harakatlarning o'zi tahlil qilish uchun juda qulaydir.
buxgalteriya dasturiga yuklash zarurati. Bu erda moslashtirilgan yuklash oralig'i bilan avtomatik ravishda yuklash qobiliyatiga ega Back Officeni tanlash tavsiya etiladi.
Ushbu variantning afzalliklari:
Ushbu variantning kamchiliklari:
Oziq-ovqat xizmatlari aylanmasi uchun qanday asosiy buxgalteriya hisoblaridan foydalanish tavsiya etiladi?
Umumiy ovqatlanish hisobini yuritishda 42-schyotdan foydalanish kerakmi?
Ish tajribasiga asoslanib, umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatishda ushbu hisobdan foydalanish tavsiya etilmaydi. 42-hisobot asosan tovar aylanmasini hisobga olishning umumiy usuli bilan avtomatlashtirilmagan chakana savdo ob'ektlarida qo'llanilgan. Ammo umumiy ovqatlanishni avtomatlashtirishda, odatda, savdo nuqtalarida savdoni hisobga olish dasturlari (Front Office) o'rnatiladi. Ushbu dasturlar Back Offices bilan chambarchas bog'langan va mahsulot assortimenti bo'yicha savdo ma'lumotlarini avtomatik ravishda yuklaydi. Tovar aylanmasini hisobga olish bu holda miqdoriy va umumiy ko'rsatkichlarda amalga oshiriladi. Shunday qilib, 42-hisobdan foydalanishning hojati yo'q (batafsilroq ma'lumot uchun pastga qarang).
Ovqatlanish buxgalteriyasida 43-schyotdan foydalanish kerakmi?
Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish doirasida tayyor mahsulotlarni sotish yo'q, lekin aslida umumiy ovqatlanish xizmati ko'rsatiladi, shuning uchun tayyor ovqatlarning narxini alohida hisobga olish kerak emas. Bunday holda, masalan, agar sotish ishlab chiqarish joyida amalga oshirilgan bo'lsa, u holda xarajatlar sotish bilan aks ettirilgan paytda darhol hisobdan chiqarilishi mumkin:
Umumiy ovqatlanish joylarida e'lonlar
D 20 - K 41.01 (ishlab chiqarish uchun ingredientlarni hisobdan chiqarish);
D 90.02 - K 20 (sotilgan mahsulot tannarxi).
Bundan tashqari, 43-schyot bo'yicha harakatlar buxgalteriya hisobini murakkablashtiradi, shu jumladan, ushbu schyotdagi ob'ektlar oy oxirida tannarx bo'yicha tuzatilishi kerakligi va 90.02 hisobvarag'i bo'yicha tuzatish harakatlari ham bu erda yuzaga keladi.
Ushbu fikrlarga asoslanib, biz 43-hisobdan foydalanishni tavsiya etmaymiz (batafsil ma'lumot uchun pastga qarang).
Qaysi hisobda mahsulotlarni aks ettirish yaxshiroq: 10-da yoki 41-da?
Bu savolga aniq javob yo'q. Hozirgi vaqtda umumiy ovqatlanish tashkilotlari ingredientlarni qaysi hisobda saqlashni mustaqil ravishda belgilaydilar. Mahsulotlar hisobini ishlab chiqarish punktlarida 41.01 hisobvarag'ida, bufetlarda (do'konlarda) 41.02 hisobvarag'ida yuritishni taklif qilamiz. Bunday holda, yuqorida aytib o'tilganidek, 42-hisobdan foydalanmasdan (batafsil ma'lumot uchun quyida ko'ring).
Xarajatlarni hisobga olish uchun qaysi hisoblar yaxshiroq? Umumiy ovqatlanishda 20 va 44-noktalardan qanday foydalanish kerak? Qolgan WIP bilan nima qilish kerak?
Umumiy ovqatlanishdagi xarajatlarni hisobga olish uchun ikkita hisobdan foydalanishni tavsiya etamiz: 20.01 hisob va 44.01 hisob. Bunday holda, 20.01 hisobvarag'ida faqat mahsulot ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan xom ashyo tannarxi aks ettiriladi va boshqa barcha xarajatlar uchun 44.01 schyotidan foydalaniladi. 20-schyotda xom ashyo tannarxini faqat ishlab chiqarish vaqtida darhol aks ettirishi kerak deb taxmin qilinadi. Bunday holda, mahsulot harakati sxemasi taxminan quyidagicha:
ishlab chiqarish punktida mahsulotlarning kelib tushishini aks ettirish uchun 41-schyotdan foydalaniladi;
mahsulotlarni ishlab chiqarish punkti omboridan oshxonaga o'tkazish vaqti dasturda aks ettirilmagan;
20-schyot bo'yicha harakat faqat ishlab chiqarish dasturda aks ettirilgan paytda amalga oshiriladi. Agar ishlab chiqarish sotish bilan birlashtirilgan bo'lsa (bu operatsiya tashkilotda Front Office tizimi joriy etilgan taqdirda avtomatik ravishda aks ettiriladi), u holda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning tannarxi 20-schyotdan 90.02-schyotga hisobdan chiqariladi.
Bo'lim bo'yicha xarajatlarni batafsilroq hisobga olish uchun avtomatlashtirishning dastlabki bosqichida butun buxgalteriya hisobi bo'yicha bo'lim tomonidan yakuniy buxgalteriya hisobini ta'minlaydigan dasturiy ta'minotni tanlash tavsiya etiladi (masalan, "1C: Enterprise Accounting KORP, rev. 3,0"). Bunday holda, xarajatlarning bir qismini (ish haqi, materiallar, amortizatsiya va boshqalar) to'g'ridan-to'g'ri bo'limlarga xarajatlarning o'zi kiritilgan vaqtda taqsimlash mumkin.
Oy oxirida ishlab chiqarish omborlarida tugallanmagan ishlarning qoldiqlari juda mumkin va asosan quyidagi holatlarda yuzaga keladi:
Yarim tayyor mahsulotlar uchun WIP qoldiqlarini 20-schyotda aks ettirishni istisno qilish uchun, shuningdek, yarim tayyor mahsulotlarni batafsilroq hisobga olish uchun 21-hisobdan faol foydalanish tavsiya etiladi. Aks holda, ba'zi yarim tayyor mahsulotlarning tugallanmagan ish balansini bir oydan ikkinchisiga uzoq vaqt davomida o'tkazishingiz kerak bo'ladi (masalan, sabzavotlarni tuzlash ishini aks ettirgan holda).
tashkilot faqat mahsulot ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan o'z ustaxonalariga ega (qandolat sexi, non sexi va boshqalar);
oy oxirida ishlab chiqarish punktida mahsulot sotilmagan holda chiqariladi, bu esa ba'zi sabablarga ko'ra dasturda aks ettirilishi kerak;
yaroqlilik muddati etarlicha uzoq bo'lgan yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqariladi;
Oziq-ovqat xizmatlari aylanmasining asosiy biznes operatsiyalari uchun e'lonlar
Quyida umumiy ovqatlanish korxonalarida mahsulot, tovar, idish-tovoq va yarim tayyor mahsulotlar aylanmasining asosiy xo‘jalik operatsiyalari bo‘yicha operatsiyalar ro‘yxati keltirilgan. Quyidagilar qabul qilinadi:
21 va 20-schyotlar faqat ishlab chiqarish punktlarida qo'llaniladi;
43 raqami ishlatilmaydi;
hisob 41.02 faqat do'konlarda va bufetlarda qo'llaniladi;
41.01 hisobi faqat ishlab chiqarish punktlarida va markaziy omborlarda qo'llaniladi.
Yetkazib beruvchilardan mahsulot va tovarlarni olgandan keyin umumiy ovqatlanish joylarida e'lonlar
D 41.01 (41.02) – K 60 – yetkazib beruvchidan QQSni hisobga olmaganda ishlab chiqarish punktlari va markaziy omborlarga (41.01), doʻkonlar va bufetlarga (41.02) mahsulot va tovarlarni qabul qilish;
D 19.03 - K 60 - sotib olingan tovar-moddiy boyliklar bo'yicha QQSni aks ettirish;
Xodimlardan mahsulot va tovarlarni qabul qilish
D 41.01 (41.02) – K 71.01 – xodimdan ishlab chiqarish punktlari va markaziy omborlarga (41.01), doʻkonlar va bufetlarga (41.02) QQSni hisobga olmaganda mahsulot va tovarlarni qabul qilish;
D 19.03 - K 71.01 - sotib olingan tovar-moddiy boyliklar bo'yicha QQSni aks ettirish;
Mahsulotlar va tovarlar, idish-tovoqlar va yarim tayyor mahsulotlarni joylashtirishda umumiy ovqatlanish joylarida e'lonlar
D 41.01 (41.02, 20.01, 21) – K 91.01
- mahsulotlar va tovarlarni joylashtirishishlab chiqarish punktlari va markaziy omborlarga (41.01), doʻkonlar va bufetlarga (41.02);
- idishlarni joylashtirishishlab chiqarish punktlariga (20.01), markaziy omborlarga (41.01), do'konlar va bufetlarga (41.02);
- yarim tayyor mahsulotlarni joylashtirishishlab chiqarish punktlariga (21), markaziy omborlarga (41,01), do'kon va bufetlarga (41,02);
Chiqish
D 20.01 (21) – K 41.01 (21)– ishlab chiqarish punktlarida idishlarni (yarim tayyor mahsulotlar) chiqarishni aks ettirish;
Mahsulotlar va tovarlarni tashish
D 41.01 (41.02) – K 41.01 (41.02)– markaziy omborlar va ishlab chiqarish punktlari orqali mahsulot va tovarlar harakati 41.01 schyotda, bufet va do‘konlar uchun 41.02 schyotda aks ettiriladi;
Idishlarni va yarim tayyor mahsulotlarni ko'chirishda umumiy ovqatlanish tarmog'ida simlarni o'rnatish
D 41.01 (41.02, 20, 21) - K 41.01 (41.02, 20, 21)– ishlab chiqarish punktlarida idish-tovoq va yarim tayyor mahsulotlarning harakatlanishi mos ravishda 20 va 21 schyotlarda, markaziy omborlarda va bufetlarda (do‘konlarda) tegishli ravishda 41.01 va 41.02 schyotlarda aks ettiriladi;
Umumiy ovqatlanish korxonalarida mahsulot va tovarlar, idish-tovoq va yarim tayyor mahsulotlarni sotish
D 90.02 – K 41.01 (41.02, 20, 21)– mahsulot, tovar, idish-tovoq va yarim tayyor mahsulotlar tannarxini hisobdan chiqarish;
D 90.03 – K 68.02 – sotishdan olinadigan QQS;
- Chakana savdo
D 62.R - K 90.01 - chakana savdodan tushgan daromadlarni aks ettirish;
D 50.02 – K 62.R – operatsion kassada naqd to‘lovni aks ettirish;
D 57.03 – K 62.R – to‘lov kartasi orqali naqd pulsiz to‘lovni aks ettirish;
- Ulgurji savdo
D 62.01 - K 90.01 - ulgurji savdodan tushgan daromadlarni aks ettirish;
Umumiy ovqatlanish hisobidagi mahsulotlar va tovarlar, idish-tovoqlar va yarim tayyor mahsulotlarni hisobdan chiqarish
D 94 – K 41.01 (41.02, 20, 21)- mahsulotlar, tovarlar, idishlar va yarim tayyor mahsulotlarning tannarxini hisobdan chiqarish.
Birja sxemasi "ReBiKa. CORP catering uchun orqa ofis " -> "1:C Enterprise accounting 8 CORP "
("Umumiy ovqatlanishdagi simlar" diagrammasini bosing, u yangi oynada ochiladi)
Umumiy ovqatlanishni avtomatlashtirish uchun dasturiy ta'minotni sotib oling, umumiy ovqatlanishda buxgalteriya hisobini tashkil qiling: Natalya +7 9 200 183 200, yoki veb-saytdan ariza to'ldiring.
Kafelarda, barlarda, tez tayyorlanadigan taomlarda buxgalteriya hisobini tashkil etish
Ovqatlanish markalarini hisobga olish, oshxonalarda imtiyozlar va subsidiyalarni hisobga olishNormativ baza
San'atning 1-bandiga binoan. 2011 yil 6 dekabrdagi 402-FZ-sonli "Buxgalteriya hisobi to'g'risida" gi Federal qonunining 21-moddasi (bundan buyon matnda 402-FZ-sonli Qonun deb yuritiladi), buxgalteriya hisobini tartibga solish sohasidagi hujjatlarga quyidagilar kiradi:
federal standartlar;
xo'jalik yurituvchi sub'ektning standartlari.
San'atning 5-bandiga binoan. 402-FZ-sonli Qonunning 21-moddasi, iqtisodiy faoliyatning ayrim turlarida federal standartlarni qo'llashning o'ziga xos xususiyatlari sanoat standartlariga mos kelishi kerak. Bugungi kunga qadar umumiy ovqatlanish korxonalari uchun bunday standartlar qabul qilinmagan.
San'atning 1-bandiga binoan. 402-FZ-sonli Qonunning 30-moddasi, sanoat standartlari tasdiqlanmaguncha, 402-FZ-sonli qonun kuchga kirgunga qadar tasdiqlangan buxgalteriya hisobi va hisoboti qoidalari qo'llaniladi. Rossiya Moliya vazirligining PZ-10/2012-sonli "Buxgalteriya hisobi to'g'risida" gi 2011 yil 6 dekabrdagi 402-FZ-sonli Federal qonunining 2013 yil 1 yanvardan kuchga kirishi to'g'risida "Axborotda" tushuntiriladi. buxgalteriya hisobini yuritish va moliyaviy hisobotlarni tuzish bo'yicha belgilangan qoidalar ( moliyaviy hisobotlar 402-FZ-sonli Qonunga zid bo'lmagan darajada qo'llaniladi.
|
Hujjat nomi |
Nima tasdiqlangan |
|
Turli mulkchilik shaklidagi ommaviy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, tovarlar va ishlab chiqarishni hisobga olish metodologiyasi (keyingi o'rinlarda Xom ashyoni hisobga olish metodikasi deb yuritiladi) |
Roskomtorg tomonidan 1994 yil 12 avgustda 1-1098/32-2-son bilan tasdiqlangan. |
|
Umumiy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo (mahsulotlar), tovarlar va ishlab chiqarishni hisobga olishning asosiy qoidalari (keyingi o'rinlarda Asosiy qoidalar deb yuritiladi) |
SSSR Savdo vazirligining 1986 yil 13 noyabrdagi 260-son buyrug'i bilan tasdiqlangan. |
|
Roskomtorgning 1996 yil 10 iyuldagi 1-794/32-5-sonli xati bilan tasdiqlangan. |
|
|
Rossiya Federatsiyasi Markaziy Ittifoqi Boshqaruvi tomonidan 06.06.1995 yildagi TsSTs-27-son bilan tasdiqlangan. |
Tegishli sanoat tavsiyalari paydo bo'lishidan oldin, Rossiya Federatsiyasi Moliya vazirligi 2002 yil 29 apreldagi 16-00-13/03-sonli "Normativ-huquqiy hujjatlarni qo'llash to'g'risida" gi xatini chiqarish orqali xo'jalik yurituvchi sub'ektlarga buxgalteriya hisobi uchun eski usullardan foydalanishga ruxsat berdi. ishlab chiqarish xarajatlarini hisobga olish va ishlab chiqarish (ishlar, xizmatlar) xarajatlarini hisoblash masalalarini tartibga soluvchi hujjatlar».
Umumiy ovqatlanishda buxgalteriya hisobi bo'yicha uslubiy tavsiyalardan foydalanish imkoniyatini tahlil qilib, biz ular faqat 402-FZ-sonli Qonunga zid bo'lmagan darajada qo'llanilishi mumkin degan xulosaga keldik.
Ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlari
Keyingi muhokamalarda biz umumiy ovqatlanish korxonalari mahsulotlarni (tayyor pazandalik idishlari, mahsulotlar, ichimliklar) sotmasligi, balki umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatishi haqida gapiramiz. GOST 31985-2013 "Davlatlararo standart. Umumiy ovqatlanish xizmatlari. Atamalar va ta'riflar" (Rosstandartning 2013 yil 27 iyundagi 191-son buyrug'i bilan 2015 yil 1 yanvardan kuchga kirdi) bunday xizmat ko'rsatish faoliyatining natijasini anglatadi. umumiy ovqatlanish korxonalari (yuridik shaxslar yoki yakka tartibdagi tadbirkorlar) iste'molchilarning umumiy ovqatlanish mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish, ushbu mahsulotlarni, shuningdek sotib olingan tovarlarni sotish va iste'mol qilish, dam olish va boshqa qo'shimcha xizmatlar uchun sharoit yaratish. Shuningdek, bu yerda umumiy ovqatlanish mahsulotlariga oshpazlik mahsulotlari (pazandalik yarim tayyor mahsulotlar, pazandalik mahsulotlari, idish-tovoqlar), non va qandolat mahsulotlari, umumiy ovqatlanish tashkilotlari tomonidan ishlab chiqarilgan ichimliklar kiradi.
OK 029-2014 (NACE Rev. 2) "Iqtisodiy faoliyat turlarining Butunrossiya tasniflagichi", Rosstandartning 31.01.2014 yildagi 14-son buyrug'i bilan tasdiqlangan (02.01.2014 dan 12.12.31 gacha qo'llaniladi) /2016 yil ixtiyoriy asosda, 01.01.2017 yildan - majburiy tartibda), umumiy ovqatlanish xizmatlarining quyidagi tasnifi taqdim etiladi:
- restoran xizmatlari va oziq-ovqat yetkazib berish xizmatlari (56.1 kichik sinf);
- umumiy ovqatlanish mahsulotlarini etkazib berish va maxsus tadbirlar uchun ovqatlanish va boshqa ovqatlanish xizmatlari (56.2 kichik sinf);
- Ichimliklarga xizmat ko'rsatish xizmatlari (56.3-bo'lim).
Shunday qilib, umumiy ovqatlanish korxonasida buxgalteriya hisobi umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatishning bir qismi sifatida tayyor mahsulot sotilmasligi, balki xizmat ko'rsatilishiga asoslanishi kerak.
Umumiy ovqatlanishda 42-sonli "Savdo marjasi" hisobidan qonunchilik nuqtai nazaridan foydalanish zarurati
Umumiy ovqatlanish korxonalarining aylanmasi o'z ishlab chiqargan mahsulot va sotib olingan tovarlarni iste'molchilarga sotish hajmini pul ko'rinishida aks ettiradi. Umumiy ovqatlanish aylanmasining asosiy qismini oshxonada yoki boshqa ishlab chiqarish sexlarida ishlab chiqarilgan tushlik va o'z ishlab chiqarishining boshqa mahsulotlari tashkil qiladi. Sotib olingan tovarlar faqat o'z mahsulotimizga qo'shimcha assortimentdir.
PBU 5/01 "Tovar-moddiy zaxiralarni hisobga olish" ning 13-bandi savdo tashkilotlariga tovarlarni sotib olish yoki sotish narxlarida (savdo marjasini aks ettiruvchi) hisobga olish imkonini beradi. Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun rezervatsiya yo'q.
4.1-bandda turli xil mulkchilik shaklidagi ommaviy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, tovarlar va ishlab chiqarishni hisobga olish metodologiyasi (Roskomtorg tomonidan 1994 yil 12 avgustda 1-1098/32-2-son bilan tasdiqlangan) omborxonadagi mahsulotlar va tovarlarni hisobga olishni belgilaydi. erkin sotish narxlarida, tartibga solinadigan chakana narxlarda va erkin xarid narxlarida amalga oshiriladi. Buxgalteriya sotish bahosi sifatida foydalanilganda buxgalteriya qiymati va mahsulot va tovarlarni sotib olish qiymati o'rtasidagi farq 42 "Savdo marjasi" schyotida aks ettiriladi.
Mahsulotlarni xarid narxlarida hisobga olishda korxona mahsulotning sotish narxini o'zi belgilaydi. Bunday holda, yalpi daromad sotish narxlarida sotilgan tovarlar (90-1 "Daromad" subschyoti) va sotib olish narxlarida sotib olingan daromadlar o'rtasidagi farq sifatida aniqlanadi.
Mahsulotlar (tovarlar) umumiy belgilangan tartibda 41-“Tovarlar” hisobvarag‘ida xarid bahosi bo‘yicha, ushbu tovarlar bilan bog‘liq barcha xarajatlar esa 44-“Sotish xarajatlari” schyotida hisobga olinadi.
Sotilgan mahsulotlar (tovarlar) 90-2 «Sotuv tannarxi» subschyotining debetiga 41 «Tovarlar» schyotining kreditidan xarid narxi bo‘yicha hisobdan chiqariladi. 44-schyotda qayd etilgan, sotilgan tovarlarga tegishli xarajatlar 90-2 subschyotning debetiga hisobdan chiqariladi.
Tovarlarni sotish narxlarida hisobga olishda yalpi daromad sotilgan savdo balansi deb ataladi, u tovarlar sotilgandan keyin shakllanadi. Yalpi daromaddan taqsimlash xarajatlari hisobga olinmaganda, sotilgan mahsulotdan olinadigan daromad yuzaga keladi.
Sotilgan mahsulot va tovarlarga tegishli savdo marjasi 42 «Savdo marjasi» schyotining krediti bo‘yicha 90 «Sotish» schyotining debetiga hisobdan chiqariladi.
Shunday qilib, umumiy ovqatlanish tashkiloti o'zining buxgalteriya siyosatida xarid narxlarida tovarlarni hisobga olish variantini belgilab, 42-sonli "Savdo marjasi" hisobidan foydalanmaslik huquqiga ega.
Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish doirasida tayyor mahsulotlar sotilmaydi, lekin aslida umumiy ovqatlanish xizmati ko'rsatiladi, shuning uchun tayyor idishlar, mahsulotlar, ichimliklar narxi alohida hisobga olinmaydi va , shunga ko'ra, 43-schyotda aks ettirilmasligi mumkin.
Umumiy ovqatlanish korxonalari buxgalteriya hisobini tashkil qilish uchun 43-schyotdan foydalanmasliklari kerakligi haqidagi tasdiqni turli mulkchilik shaklidagi umumiy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, tovarlar va mahsulotlarni hisobga olish metodologiyasida topish mumkin (Roskomtorg tomonidan 1994 yil 12 avgustda 1-1098-son bilan tasdiqlangan) / 32-2) va umumiy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo (mahsulotlar), tovarlar va ishlab chiqarishni hisobga olishning asosiy qoidalarida (SSSR Savdo vazirligining 1986 yil 13 noyabrdagi 260-son buyrug'i bilan tasdiqlangan). Metodika turli mulkchilik shaklidagi ommaviy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, tovarlar va mahsulotlar ishlab chiqarish hisobini tartibga soluvchi normativ hujjatdir. Asosiy qoidalar umumiy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, mahsulotlar va tovarlarni hujjatlashtirish va hisobga olish tartibini belgilaydi. Shu bilan birga, ikkala hujjatda umumiy ovqatlanish korxonalarida mahsulot, tovarlar va aylanmalarni hisobga olish uchun buxgalteriya hisoblarining korrespondensiyalari mavjud.
Hozirgi vaqtda umumiy ovqatlanish korxonalarida buxgalteriya hisobini tashkil etishni tartibga soluvchi joriy sanoat hujjatlari mavjud emas. Ushbu yondashuv buxgalteriya hisobi bo'yicha amaldagi me'yoriy-huquqiy hujjatlar talablariga zid emas.
Shunday qilib, umumiy ovqatlanish tashkilotlari tayyor mahsulotlarni 43-sonli "Tayyor mahsulotlar" hisobvarag'ida aks ettira olmaydi.
Umumiy ovqatlanish tashkilotlari PBU 5/01 "Tovar-moddiy boyliklarni hisobga olish" ning 5-bandiga muvofiq sotib olingan mahsulotlarni (xom ashyolarni) baholashlari va hisobga olishlari kerak. Buxgalteriya hisobining ushbu standartiga muvofiq, barcha tovar-moddiy zaxiralar (shuningdek, mahsulot ishlab chiqarish uchun umumiy ovqatlanishda ishlatiladigan mahsulotlar ham kiradi) haqiqiy tannarx bo'yicha hisobga olish uchun qabul qilinadi.
Amalda, ko'plab umumiy ovqatlanish tashkilotlari sotib olingan tovarlarni ham, xom ashyoni ham (keyinchalik ovqatlanish mahsulotlari ishlab chiqariladigan mahsulotlar) 41-«Tovarlar» hisobvarag'ida hisobga oladilar, ammo bu holda oziq-ovqat mahsulotlari (xom ashyo) inventar sifatida alohida tasniflanishi kerak. 10-“Materiallar” schyotida tegishli ravishda hisobga olinadi. Darhaqiqat, Rossiya Federatsiyasi Moliya vazirligining 2000 yil 31 oktyabrdagi 94n-sonli "Tashkilotning moliyaviy-xo'jalik faoliyatini buxgalteriya hisobi bo'yicha hisoblar rejasini va uni qo'llash bo'yicha ko'rsatmalarni tasdiqlash to'g'risida" gi buyrug'iga binoan:
«41-«Tovarlar» schyoti sotish uchun tovar sifatida sotib olingan tovar-moddiy boyliklarning mavjudligi va harakati to‘g‘risidagi ma’lumotlarni umumlashtirish uchun mo‘ljallangan. Bu hisobvaraqdan asosan savdo faoliyati bilan shug‘ullanuvchi tashkilotlar, shuningdek, umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko‘rsatuvchi tashkilotlar foydalanadi”.
Ushbu ta'rifga ko'ra, 41-sonli "Tovarlar" hisobvarag'i faqat qayta sotish uchun mo'ljallangan sotib olingan tovarlarni o'z ichiga olishi kerak. Bundan tashqari, sotib olingan tovarlarni hisobga olish savdo marjasini hisobga olgan holda sotib olish narxida ham, sotish narxida ham mumkin. Qonun hujjatlarida tovarlarning bunday hisobga olinishi nazarda tutilgan.
41-sonli "Tovarlar" hisobvarag'idagi mahsulotlarni (xom ashyolarni) hisobga olishning ushbu usuli "o'tmishdan" keladi. tushuntirish mumkin. Gap shundaki, Rossiya Federatsiyasi Soliq kodeksining 25-bobi "Tashkiliy daromad solig'i" kuchga kirgunga qadar, Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 1992 yil 5 avgustdagi qarori bilan tasdiqlangan Xarajatlar tarkibi to'g'risidagi nizom amalda edi. 552-son, uning asosida turli sohalarga oid ko'rsatmalar ishlab chiqilgan. Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun bular Roskomtorg va Rossiya Federatsiyasi Moliya vazirligining 1995 yil 20 apreldagi 1-sonli qarori bilan tasdiqlangan tarqatish va ishlab chiqarish xarajatlariga kiritilgan xarajatlar va savdo va umumiy ovqatlanish korxonalaridagi moliyaviy natijalarni hisobga olish bo'yicha uslubiy tavsiyalar. 550/32-2 , shuningdek, Rossiya Federatsiyasi Savdo qo'mitasining Savdo xodimlarining malakasini oshirish sanoat markazi tomonidan tasdiqlangan turli mulkchilik shaklidagi ommaviy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, tovarlar va mahsulotlarni hisobga olish metodologiyasi. 1994 yil 12 avgustdagi 1-1098/32-2-son, bu haqda ilgari aytib o'tilgan.
Umumiy ovqatlanish tashkilotlari uchun ushbu me'yoriy hujjatlar xom ashyoni ham xarid narxlarida, ham savdo narxlarida, savdo marjasini hisobga olgan holda hisobga olish imkoniyatini nazarda tutgan. Va xomashyoni savdo marjasini hisobga olgan holda hisobga olish mumkin bo'lganligi sababli, tabiiyki, 41 "Tovarlar" hisobvarag'i 42 "Savdo marjasi" schyoti bilan yozishmalarda paydo bo'lgan.
Aks holda, umumiy ovqatlanishga nisbatan xom ashyoni hisobga olish masalasi hali hal etilmagan, shuning uchun tashkilot uni mustaqil ravishda hal qilish huquqiga ega.
Yuqorida aytilganlarning barchasiga asoslanib, biz shuni xulosa qilishimiz mumkinki, umumiy ovqatlanish tashkilotlari hozirgi vaqtda mahsulot (xom ashyo) sotib olish bahosi bo'yicha va 10 "Materiallar" schyotida yoki 41 "Tovarlar" schyotida aks ettirilishini mustaqil ravishda aniqlaydilar. , yoki savdo marjasi qo'shilgan holda sotish narxida va shunga mos ravishda 41 "Tovarlar" hisobvarag'ida aks ettiriladi. Mahsulotlarni (xom ashyolarni) hisobga olishning tanlangan usuli tashkilotning buxgalteriya siyosatida qayd etilishi kerak.
Qisqartmalar:
Xarajatlarni hisobga olish metodikasi - Roskomtorg tomonidan 1994 yil 12 avgustdagi 1-1098/32-2-son bilan tasdiqlangan "Turli mulkchilik shaklidagi ommaviy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo, tovarlar va ishlab chiqarishni hisobga olish metodologiyasi";
Asosiy qoidalar - SSSR Savdo vazirligining 1986 yil 13 noyabrdagi 260-son buyrug'i bilan tasdiqlangan "Umumiy ovqatlanish korxonalarida xom ashyo (mahsulot), tovarlar va ishlab chiqarishni hisobga olishning asosiy qoidalari".
Joriy Hisoblar rejasini qo'llash bo'yicha yo'riqnomaga muvofiq (Rossiya Federatsiyasi Moliya vazirligining 2000 yil 31 oktyabrdagi 94n-son buyrug'i bilan tasdiqlangan) 20-schyotning debetida quyidagilar aks ettiriladi:
- to'g'ridan-to'g'ri mahsulot ishlab chiqarish, ishlarni bajarish va xizmatlar ko'rsatish bilan bog'liq to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar (tovar-moddiy zaxiralar schyotlari kreditidan, xodimlar bilan ish haqi bo'yicha hisob-kitoblar va boshqalar). Umumiy ovqatlanish korxonalari xomashyo xarajatlaridan tashqari, ishlab chiqarish xodimlarining ish haqi va ulardan davlat byudjetidan tashqari jamg'armalariga ajratmalar, texnologik maqsadlarda foydalaniladigan yoqilg'i va energiyani sotib olish xarajatlarini bevosita xarajatlarga kiritishi mumkin;
- yordamchi ishlab chiqarishlar xarajatlari (23-“Yordamchi ishlab chiqarishlar” schyotining kreditidan o'tkazilgan). 23-schyot, xususan, har xil turdagi energiya (elektr energiyasi, bug ', gaz, havo va boshqalar), transport xizmatlari va asosiy vositalarni ta'mirlash xizmatlarini ko'rsatadigan ishlab chiqarish xarajatlarini hisobga olish uchun ishlatilishi mumkin;
- asosiy ishlab chiqarishni boshqarish va texnik xizmat ko'rsatish bilan bog'liq bilvosita xarajatlar (25-“Umumiy ishlab chiqarish xarajatlari” va 26-“Umumiy xarajatlar” schyotlaridan 20-schyotga hisobdan chiqariladi). 26-schyotda to'plangan xarajatlarni korxonaning buxgalteriya siyosatida qayd etilishi kerak bo'lgan shartli ravishda doimiy ravishda 90-sonli "Sotish" schyotining debetiga o'tkazishga ruxsat bering;
- nuqsonlardan yo'qotishlar (oldindan 28-sonli "Ishlab chiqarishdagi nuqsonlar" hisobida aks ettirilgan).
Buxgalteriya hisobi qoidalarida xizmatlar tannarxini qanday shakllantirish kerakligi to'g'risida batafsilroq tushuntirishlar mavjud emas (shu jumladan qaysi aniq xarajatlar to'g'ridan-to'g'ri xarajatlarga va qaysi biri bilvosita tasniflanadi). Biroq, buni qilish kerak, chunki PBU 10/99 "Tashkilotning xarajatlari" ning 8-bandiga binoan, oddiy faoliyat uchun xarajatlarni shakllantirishda ularni iqtisodiy elementlar bo'yicha guruhlash va boshqaruv maqsadlarida buxgalteriya hisobi, xarajatlarni hisobga olish ta'minlanishi kerak. xarajat moddalari bo‘yicha tashkil etiladi. (Xarajatlar ro'yxati tashkilot tomonidan mustaqil ravishda belgilanadi.)
Buxgalteriya hisobi - ushbu Federal qonunda nazarda tutilgan ob'ektlar to'g'risida ushbu Federal qonunda belgilangan talablarga muvofiq hujjatlashtirilgan, tizimlashtirilgan ma'lumotlarni shakllantirish va uning asosida buxgalteriya (moliyaviy) hisobotlarni tayyorlash" (1-moddaning 2-bandi). 402-FZ-sonli qonun). San'atga muvofiq buxgalteriya hisobi ob'ekti. 402-FZ-sonli Qonunning 5-moddasi iqtisodiy hayotning faktlari. Shundan kelib chiqqan holda, umumiy ovqatlanish xizmatlarini ishlab chiqarish jarayoni tashkilotning buxgalteriya hisoblarida aks ettirilishi kerak.
Xarajatlarni hisobga olish metodologiyasi va asosiy qoidalari ko'plab umumiy ovqatlanish korxonalari tomonidan qo'llaniladigan 20-schyotda xarajatlarni hisobga olishning boshqa tartibini taklif qiladi. Ushbu hujjatlar matnidan kelib chiqadiki, umumiy ovqatlanish korxonalari 20-schyotning debetida faqat mahsulot ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan (ishlab chiqarishga (oshxonaga) o'tkaziladigan) xom ashyo tannarxini aks ettirishi kerak. Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish doirasida yuzaga keladigan qolgan xarajatlar 44-schyotda aks ettiriladi va bu schyotdan moliyaviy natijalarga hisobdan chiqariladi.
Asosiy qoidalarda va yozishmalar metodologiyasida keltirilgan hisoblar talablar bilan (mos ravishda):
- SSSR Moliya vazirligining 1985 yil 28 martdagi 40-son buyrug'i bilan tasdiqlangan birlashmalar, korxonalar va tashkilotlarning ishlab chiqarish-xo'jalik faoliyatini hisobga olish bo'yicha buxgalteriya hisoblari rejasi va uni qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar (1993 yil 1 yanvardan kuchini yo'qotgan);
- SSSR Moliya vazirligining 1991 yil 1 noyabrdagi 56-son buyrug'i bilan tasdiqlangan korxonalarning moliyaviy-xo'jalik faoliyatini hisobga olish bo'yicha hisoblar rejasi va uni qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar (1993 yil 1 yanvardan boshlab amal qiladi). Tashkilotlar 2001 yilda tanish bo'lgan Hisoblar rejasiga o'tdilar.
SSSR Moliya vazirligining 40-son buyrug'i bilan tasdiqlangan Yo'riqnomada keltirilgan 20-sonli "Asosiy ishlab chiqarish" qonun loyihasiga sharhlarda umumiy ovqatlanish korxonalari uchun quyidagi ko'rsatmalar berildi. 20-schyotning debetida oshxonaga olingan xomashyoning buxgalteriya tannarxi, kreditida esa sotilgan idishlarni tayyorlash uchun sarflangan xomashyo tannarxlari (buxgalteriya baholarida) aks ettiriladi. Bunday holda, ushbu hisobda faqat xom ashyo xarajatlari hisobga olinadi. 20-schyotdagi qoldiq qayta ishlanmagan xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlardagi xom ashyo va sotilmagan tayyor mahsulotlar qoldiqlari qiymatini ko'rsatadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash va umumiy ovqatlanish korxonalarida mahsulotlarni sotish xarajatlari 44-“Tarqatish xarajatlari” schyotida aks ettiriladi.
SSSR Moliya vazirligining 56-son buyrug'i bilan tasdiqlangan Yo'riqnomaga asosan, umumiy ovqatlanish korxonalari o'z mahsulotlarini ishlab chiqarish xarajatlarini (xom ashyo va materiallar bo'yicha) hisobga olish uchun 20-schyotdan foydalanishlari kerak edi.
Ta'riflangan buxgalteriya hisobi tartibi, xususan, umumiy ovqatlanish korxonalari 20-schyotdagi xom ashyo tannarxini buxgalteriya bahosida hisobga olganligi bilan bog'liq deb taxmin qilish mumkin (xarajat savdo marjasidan foydalangan holda shakllangan, uning miqdori mahsulotning sotish bahosi bilan sotib olish bahosi o'rtasidagi farqdir.Sovet davrida bu yondashuv deyarli hamma joyda qo'llanilgan.
SSSR Moliya vazirligining 40-sonli buyrug'i bilan tasdiqlangan Yo'riqnomaga muvofiq, umumiy ovqatlanish tashkilotlari uchun 20-sonli hisob-kitob balansi qayta ishlanmagan xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlardagi xom ashyo va sotilmagan tayyor mahsulotlar balansining narxini ko'rsatadi. Va buxgalteriya hisobi rejasidan foydalanish bo'yicha zamonaviy yo'riqnomada aytilishicha: oy oxiridagi hisob balansi 20 tugallanmagan ishlarning qiymatini ko'rsatadi. (SSSR Moliya vazirligining 56-son buyrug'i bilan tasdiqlangan Yo'riqnomada ham xuddi shunday ko'rsatilgan.) Shu munosabat bilan savol tug'iladi: umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatuvchi korxona 20 ta hisob balansiga ega bo'lishi mumkinmi?
Javob, xizmatlar ko'rsatish xarajatlarini tugallanmagan ishlarga bog'lash imkoniyatiga bog'liq. Rossiya Federatsiyasida buxgalteriya hisobi va moliyaviy hisobot to'g'risidagi Nizomning 63-bandida (Rossiya Moliya vazirligining 1998 yil 29 iyuldagi 34n-sonli buyrug'i bilan tasdiqlangan) barcha bosqichlardan o'tmagan mahsulotlar (ishlar) (bosqichlar, qayta taqsimlash) texnologik jarayonda nazarda tutilgan, shuningdek sinovdan va texnik qabuldan o'tmagan to'liq bo'lmagan mahsulotlar tugallanmagan ishlab chiqarishga kiradi. Ko'rib turganimizdek, buxgalteriya hisobi bo'yicha Rossiya normativ-huquqiy hujjatida ma'lum bir bosqichda xizmat ko'rsatilayotgan ish deb hisoblanishi mumkinligi haqida hech qanday ko'rsatma mavjud emas. Ammo bunday band UFRS (IAS) 2 "Tovar-moddiy zaxiralar" ning 37-bandida keltirilgan (Rossiya Federatsiyasi hududida Rossiya Moliya vazirligining 2011 yil 25 noyabrdagi 160n-son buyrug'i bilan kuchga kirgan): inventarizatsiya xizmat ko'rsatuvchi provayder bajarilayotgan ish sifatida hisobga olinishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu inventarizatsiya xizmatlarni taqdim etish xarajatlarini (19-bandda tavsiflanganidek) o'z ichiga oladi, ular uchun korxona hali tegishli daromadni tan olmagan (2-IASning 8-bandi).
Buxgalteriya hisobi qoidalari bilan tartibga solinmagan masalalar bo'yicha UFRS standartlaridan foydalanish huquqi PBU 1/2008 "tashkilotning hisob siyosati" ning 7-bandida mustahkamlangan.
Rossiya Federatsiyasida buxgalteriya hisobi va moliyaviy hisobot to'g'risidagi Nizomning 64-bandiga binoan, ommaviy va seriyali ishlab chiqarishda tugallanmagan ishlar balansda aks ettirilishi mumkin:
- haqiqiy yoki standart (rejalashtirilgan) ishlab chiqarish tannarxi bo'yicha;
- to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar moddalari bo'yicha;
- xomashyo, materiallar va yarim tayyor mahsulotlar tannarxida.
Umumiy ovqatlanish korxonalari tugallanmagan ishlarni baholash uchun oxirgi variantni tanlashlari mumkin. Uni tanlaganingizda, hisobot davri oxiridagi 20-schyotga idishlarni tayyorlashda hali ishlatilmagan, qayta ishlangan yoki mahsulotlarni tayyorlash uchun foydalanilgan xom ashyoning narxi o'z ichiga olishi mumkinligi ma'lum bo'ladi. hali sotilmagan. Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish jarayonida qolgan xarajatlar 90-schyotning debetida hisobdan chiqarilishi kerak (foydalar to'g'risidagi hisobotda tan olinadi). Aytgancha, tugallanmagan ishlab chiqarish qoldiqlarini bunday baholash bilan ushbu xarajatlarni aks ettirish uchun xarajatlar hisoblarini tanlash (20, 25, 26) faoliyatning moliyaviy natijasiga ta'sir qila olmaydi. Biroq, bu buxgalter o'zboshimchalik bilan xarajatlarni hisobga olish hisobi bo'yicha xarajatlarni aks ettirishi mumkin degani emas, chunki yuqorida aytib o'tganimizdek, buxgalteriya hisobi usuli iqtisodiy jihatdan asosli bo'lishi kerak.
Bundan tashqari, yana bir bor ta'kidlash kerakki, agar siz xomashyoni hisobga olish metodologiyasiga amal qilsangiz, 20-sonli "Asosiy ishlab chiqarish" hisobvarag'ida umumiy ovqatlanish tashkilotlari faqat mahsulot ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan xom ashyo narxini aks ettirishi kerak va boshqa barcha xarajatlar 44-“Savdo xarajatlari” hisobvarag'ida aks ettirilishi kerak, so'ngra ularni moliyaviy natijaga yozing.
Yuqorida aytilganlarning barchasidan quyidagi xulosaga kelishimiz mumkin. Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish bilan bog'liq xarajatlar tegishli xarajatlarni hisobga olish schyotlarida, asosan ikkita variantdan birini tanlash bilan aks ettirilishi kerak: 20, 23, 25, 26, 28 yoki 20, 44 (oxirida 20-sonli hisobda bo'lsa). oyning oxirigacha davom etayotgan ish qolishi mumkin). Variantni tanlash korxona tomonidan ishlab chiqilgan xarajatlarning iqtisodiy jihatdan asoslangan tasnifiga va ularni xizmatlar tannarxini hisoblash uchun foydalaniladigan xarajat moddalariga guruhlanishiga bog'liq.
Agar tashkilot tayyor mahsulotlarni haqiqiy tannarx bo'yicha hisoblasa, quyidagi yozuvlarni kiriting: Debet 43 Kredit 29 - xizmat ko'rsatish sohalari va fermer xo'jaliklarining mahsulotlari kapitallashtiriladi; Debet 23 (25, 26, 29, 44...) Kredit 43 – xizmat ko‘rsatish ishlab chiqarishi va xo‘jaliklari tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulot tannarxi tegishli tarkibiy bo‘linmalar xarajatlari tarkibida hisobga olinadi. Agar tashkilot tayyor mahsulotlarni standart tannarx bo'yicha hisoblasa, quyidagi yozuvlarni kiriting: Debet 43 (43 subschyot "Standart qiymati bo'yicha tayyor mahsulotlar") Kredit 40 (29) - xizmat ko'rsatish sohalari va fermer xo'jaliklarining mahsulotlari standart qiymat bo'yicha kapitallashtiriladi; Debet 23 (25, 26, 29, 44...) Kredit 43 ("Standart tannarx bo'yicha tayyor mahsulotlar" 43 subschyoti) - xizmat ko'rsatish ishlab chiqarishi va uy xo'jaliklari tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlarning standart tannarxi xarajatlari tarkibida hisobga olinadi. tegishli tarkibiy bo'linmalar.
Oshxona: xom ashyodan tayyor ovqatgacha bo'lgan xarajatlarni hisobga olish
Ushbu me'yorda aytilishicha, boshqa xarajatlarga mehnat jamoalariga xizmat ko'rsatadigan umumiy ovqatlanish ob'ektlarining binolarini saqlash xarajatlari (shu jumladan hisoblangan amortizatsiya miqdori, binolarni ta'mirlash xarajatlari, yoritish, isitish, suv ta'minoti, elektr energiyasi, shuningdek yoqilg'i xarajatlari) kiradi. pishirish) , agar bunday xarajatlar San'atga muvofiq hisobga olinmasa. 275.1 Rossiya Federatsiyasining Soliq kodeksi. Bu Rossiya Moliya vazirligining 2013 yil 19 dekabrdagi N 03-03-10/56009, 2013 yil 28 oktyabrdagi N 03-03-06/1/45436-sonli xatlarida aytilgan.
Bu erda moliyachilar oshxonaning korxona hududida joylashganligini shart sifatida qo'shadilar, keyin uni saqlash xarajatlari boshqa xarajatlar deb hisoblanadi. Ushbu me'yorning o'rniga, San'at qoidalari.
Oshxonada buxgalteriya hisobi
Diqqat
Bunday holda, u mahsulot hisoblanadi. Agar sharbat kokteyl tayyorlash uchun ishlatilsa yoki shirinlikka qo'shilsa, u xomashyoga aylanadi va boshqa hisobvaraq bo'yicha buxgalteriya operatsiyalarida aks ettirilishi kerak. ESLATMA! Ombordan inventar buyumlar xaridorlarga sotish uchun yoki ingredientlardan biri sifatida oshxonaga yuborilishi mumkin.
Buxgalteriya hisobida bu muomalalar turli yozishmalarda aks ettiriladi. Moddiy boyliklar faoliyat jarayonida bir nechta ichki harakatlar tsiklidan o'tishi mumkin.
Har bir bunday operatsiya buxgalteriya yozuvi sifatida qayd etilishi va ko'rsatilishi kerak. Tovarlar va materiallarni inventarizatsiya qilish faoliyatining o'ziga xos xususiyati 41 va 10 schyotlar bo'yicha pozitsiyalar o'rtasida qayta tasniflashni taxmin qilishdir.
Ma'lumot
Umumiy ovqatlanish sanoatida qoldiqlarni olib tashlash boshqa tashkilotlarga qaraganda tez-tez amalga oshiriladi. Buxgalteriya operatsiyalarining asosiy o'ziga xos xususiyati tannarxni shakllantirishdir.
U hisoblash asosida yaratilgan.
Umumiy ovqatlanishda buxgalteriya hisobining asosiy qoidalari (nyuanslar)
Mahsulotlarni ombordan ishlab chiqarishga o'tkazishda f ga muvofiq "Tovarlarni chiqarish uchun schyot-faktura" tuziladi. OP-4. Tashkilotning to'g'ridan-to'g'ri ombori bo'lmasa ham, mahsulotlar birinchi navbatda oshxonada saqlanadi va shundan keyingina ishlab chiqarishga o'tkaziladi. Kelajakda hisob-faktura ma'lumotlari yakuniy hujjatda (mahsulotning nomi, miqdori va narxi buxgalteriya hisobi yoki sotish narxlarida) ko'rsatiladi. Oshxona ishlab chiqarish boshlig'i har kuni f ga muvofiq "reja-menyu" tuzadi. Kelgusi ish kuni uchun OP-2. Rejadagi idishlarning narxi - menyu f ga muvofiq hisob-kitob kartalaridan olinadi. OP-1. Bitta idishning narxini eng aniq aniqlash uchun yuzta idish uchun xom ashyo narxiga qarab hisob-kitob kartasi tuzilishi mumkin.
Tovoq narxining har bir hisob-kitobining to'g'riligi ishlab chiqarish boshlig'i va hisob-kitobni amalga oshiruvchi shaxsning imzolari bilan tasdiqlanadi va tashkilot rahbari tomonidan tasdiqlanadi.
2016 yil 12 oktyabr oshxona: xom ashyodan tayyor ovqatgacha bo'lgan xarajatlarni hisobga olish
Sotish summasidagi daromad tushumlari 90-schyotga kiritiladi. Ehtimol, korxona 43-schyotdan foydalanmaydi, lekin 20-koddan foydalanish bilan cheklangan.
Moddiy boyliklarni hisobga olish uchun odatiy yozishmalar:
- D41 (10) - K60 tovarlar yoki xom ashyoni qabul qilishni aks ettiradi;
- kompaniya xodimi (hisobdor shaxs) tomonidan xaridni amalga oshirishda 41 yoki 10 hisobvaraqlari debetlanadi va 71 kreditlanadi;
- D21 - K10 - yarim tayyor mahsulotlar qayta ishlash uchun oshxonaga o'tkaziladi;
- D20 – K21 – qayta ishlangan yarim tayyor mahsulotlar tayyor mahsulot ishlab chiqarishga o‘tkaziladi;
- D90 - K20 - ishlatilgan yarim tayyor mahsulotlarning narxi tannarx sifatida hisobdan chiqariladi.
MUHIM! Umumiy ovqatlanish korxonasining inventarlari va materiallari buxgalteriya hisobida etkazib beruvchi tomonidan e'lon qilingan narx va qo'shimcha xarajatlardan iborat bo'lgan haqiqiy tannarx bo'yicha ko'rsatilishi kerak (PBU 5/01 ning 5-bandi).
Oshxona xarajatlari - ularni qanday qilib xarajatlarga kiritish mumkin?
Muhim
Buning uchun shaxslar o'rtasidagi munosabatlarning xususiyatlari ushbu shaxslar tomonidan tuzilgan bitimlarning shartlariga va (yoki) natijalariga va (yoki) ushbu shaxslarning yoki shaxslarning faoliyatining iqtisodiy natijalariga ta'sir qilishi kerak. ular ifodalaydi, bu tashkilot va uning xodimlari o'rtasidagi munosabatlarda yaqqol ko'rinadi. Bunday holda, daromad solig'ini hisoblashda ushbu o'zaro bog'liqlik tashkilotning o'zi yoki sud tomonidan tan olinishi mumkin (band).
6 va 7-moddalar. 105.1 Rossiya Federatsiyasining Soliq kodeksi). Natijada, San'atning qo'llanilishi. Ko'rib chiqilayotgan vaziyatda Rossiya Federatsiyasi Soliq kodeksining 105.6-moddasini asosli deb atash mumkin. Biroq, unda keltirilgan qanday manbalar korxona va uning profiliga mos keladigan ixtisoslashtirilgan tashkilotlardagi oshxonaning sharoitlari va natijalarini taqqoslash uchun zarur bo'lgan ma'lumotlar haqida ma'lumot berishi mumkin? Ehtimol, faqat paragraflarda ko'rsatilganlar. 1-moddaning 3 va 4-bandlari.
Umumiy ovqatlanish korxonalarida buxgalteriya hisobini tashkil etish
Xarajat operatsiyalari 20-schyotning debeti va 10, 41, 70, 43, 69, 02 schyotlar bo‘yicha kredit aylanmasini shakllantirish orqali aks ettirilishi mumkin. Tayyor taomni sotishdan tushgan mablag'lar uning miqdorini 90-schyotning kreditiga kiritish va bir vaqtning o'zida 62-debetga o'tkazishni o'z ichiga oladi. Pulni olish fakti D50 va K90.1 o'rtasidagi yozuvda aks ettiriladi. Agar mijoz bank kartasi bilan to'lagan bo'lsa, u holda tranzaktsiyalar to'plamini yaratish kerak:
- D57 – K90.1 – daromad olish fakti;
- D51 - K57 - tashkilotning joriy hisob raqamiga pul o'tkazishda;
- D91 - K57 - bank tashkilotining to'lovni amalga oshirish uchun komissiyasi miqdori.
Agar inventarizatsiya natijasida buzilgan mahsulotlar yoki singan idishlar aniqlansa, ularning qiymati 94-schyotning debetiga (10 yoki 41-schyotning kreditidan) hisobdan chiqariladi.
1-jadval) 1-jadval Oshxona korxonasida tannarx moddalari nomenklaturasi No 1-moddaning nomi Mehnat xarajatlari 2 Ijtimoiy to'lovlar 3 Qayta ishlash uchun xom ashyo 4 Binolar, inshootlar, binolar, jihozlar va inventarlarni ijaraga olish va saqlash xarajatlari 5 Asosiy vositalarning amortizatsiyasi 6 Asosiy vositalarni ta'mirlash xarajatlari 7 Transport xarajatlari 8 Sanitariya va maxsus kiyimlar, stol choyshablari, idish-tovoqlar, jihozlar, boshqa jihozlar va maishiy buyumlarning eskirishi 9 Tovar va texnologik chiqindilarning yo'qolishi 10 Boshqa xarajatlar Korxonalarga kamaytirish va kengaytirish huquqi beriladi. elementlar ro'yxati. "Mehnat xarajatlari" moddasiga quyidagilar kiradi: mukofotlar, rag'batlantirish va kompensatsiya to'lovlarini hisobga olgan holda korxona oshxonasining asosiy ishlab chiqarish xodimlari uchun mehnat xarajatlari.
29-schyotning debetida undiriladigan (buxgalteriya hisobi rejasi bo'yicha ko'rsatmalar) ularni ko'rsatish (bajarish) bo'yicha haqiqiy xarajatlar asosida xizmatlar (ishlar) qiymatini hisoblang. Bunday holda, buxgalteriya hisobi uchun buxgalteriya siyosatida mustahkamlangan xarajatlarni hisobga olish va xarajatlarni hisoblash usulidan foydalaning. Agar xizmatlar (ish) iste'molchisi tashkilot xodimlari bo'lsa, quyidagi yozuvlarni kiriting: Debet 23 (25, 26, 29, 44, 70, 73, 91-2...) Kredit 29 - ko'rsatilgan xizmatlarning qiymati ( bajarilgan ishlar) xizmat ko'rsatish sohalari va fermer xo'jaliklarining ishlab chiqarish xarajatlari, xodimlar bilan hisob-kitoblar, boshqa xarajatlar va boshqalar. Buni, masalan, agar tashkilot xodimlarni bepul oziq-ovqat bilan ta'minlasa. Ushbu tartib buxgalteriya hisobi bo'yicha ko'rsatmalardan kelib chiqadi.
Biroq, buning tufayli siz faqat oshxona faoliyatidan olingan foydani (agar u umuman olingan bo'lsa) kamaytirishingiz mumkin. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bunday yo'qotish ko'pincha xodimlarga nisbatan ijtimoiy funktsiyani bajarish natijasi bo'lishini hisobga olsak, korxona tegishli tashkilotlarning faoliyatidan foyda olishni boshlashini kutish qiyin. qulaylik. To'g'ri, oshxonani saqlashning haqiqiy xarajatlarini soliqqa tortish uchun qabul qilishning yana bir imkoniyati mavjud. Bu, agar soliq to'lovchilar xodimlarining soni tegishli hududning mehnatga layoqatli aholisining kamida 25 foizini tashkil qilsa. Tashkilot xodimlarining sonini hisoblash barcha filiallar va boshqa alohida bo'linmalarni hisobga olgan holda amalga oshiriladi (Rossiya Moliya vazirligining 2013 yil 16 maydagi N 03-03-06/1/17012-sonli xati). Mehnatga layoqatli aholi deganda nimani anglatishini aniqlash qiyinroq.
Oshxonada, umumiy ovqatlanish xizmatlari uchun xarajatlar (xarajatlarni shakllantirish) bo'yicha? Maqolada ishlab chiqarish korxonalari uchun xos bo'lgan buxgalteriya hisobiga o'xshashlik bo'yicha buxgalteriya hisobini qurishning turli xil variantlari taklif etiladi.
Ushbu maqolada biz umumiy ovqatlanish tashkilotlariga (oshxona misolida) ishlab chiqarish korxonalari uchun xos bo'lgan buxgalteriya hisobiga o'xshash buxgalteriya hisobini qurish uchun klassik, kengaytirilgan asosni taklif qilamiz. Keling, ushbu tavsiyalar har bir aniq tashkilot tomonidan o'z faoliyatining o'ziga xos xususiyatlariga, hajmiga, biznes egalarining ma'lum ma'lumotlarga bo'lgan ehtiyojlariga va hokazolarga asoslanib foydalanishi mumkinligini darhol qayd qilaylik.
Faoliyat natijasi - keng qamrovli xizmat
Keling, umumiy ovqatlanish korxonasining faoliyati keng qamrovli xizmat ko'rsatishni o'z ichiga olganligidan boshlaylik, jumladan:
- umumiy ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish;
- ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish uchun sharoit yaratish;
- bo'sh vaqtni tashkil etish.
Bu keltirilgan ta'riflardan kelib chiqadi GOST 31985-2013 “Davlatlararo standart. Ovqatlanish xizmatlari. Shartlar va ta'riflar". Bu xususiyat, albatta, xomashyo hisobini qurish, umumiy ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish va xizmatlarni ko'rsatish uchun boshqa xarajatlarga ta'sir qilishi mumkin. Agar buxgalteriya siyosatini ishlab chiqishda va buxgalteriya hisobi usullarini tanlashda hisobga olinmasa, bu aslida bir xil bo'lsa, u holda o'rtacha umumiy ovqatlanish korxonasining buxgalteriya hisobini quyidagicha tavsiflash mumkin.
*Buxgalteriya hisobi uchun mahsulotlarni qabul qilishda tashkilot buxgalteriya siyosatida foydalaniladigan hisobni tanlash va belgilash huquqiga ega: 10 "Materiallar" yoki 41 "Tovarlar". Biroq, bu tanlov o'zboshimchalik bilan bo'lmasligi kerakligini tushunish kerak, bu tashkilot faoliyatining o'ziga xos xususiyatlari va mahsulotning haqiqiy maqsadi (qayta sotish yoki tayyor mahsulotni ishlab chiqarish) bilan oldindan belgilanadi.
Agar, shunga qaramay, umumiy ovqatlanish korxonalari faoliyatining o'ziga xos xususiyatlari e'tibordan chetda qolmasa, buxgalteriya hisobi biroz boshqacha tashkil etilishi mumkin, masalan, mahsulot ishlab chiqarish umumiy ovqatlanish xizmatining (asosiy ishlab chiqarish) o'zagi ekanligi va uning asosida. qolgan komponentlar yordamchi xususiyatga ega.
Mahsulot ishlab chiqarish xizmat ko'rsatishning asosidir
Bunday yondashuv oshxona tipidagi korxonalar uchun xosdir.
Ko'rib turganimizdek, ushbu ta'rifda keltirilgan GOST 31985-2013, iste'molchilarga xizmat ko'rsatish va dam olish bo'yicha kirish ma'lumotlarini o'z ichiga olmaydi, chunki bunday korxonaning vazifasi ko'plab iste'molchilarning (muayyan tashkilot xodimlari, bitta biznes markazining bir nechta tashkilotlari, tashrif buyuruvchilar) oziq-ovqat ehtiyojlarini qondirishdir. savdo markazi va boshqalar). Oshxona buxgalteriya hisobini tashkil etishning umumiy tamoyillari qarz olish mumkin Rossiya Federatsiyasi Moliya vazirligining 2016 yil 22-apreldagi № 2-sonli xatlari.02-07-05/23495 (byudjet muassasasi oshxonasida sotiladigan tayyor ovqatlar narxini shakllantirishga bag'ishlangan):
tayyor ovqatlar tegishli budjet buxgalteriya hisobining “Tayyor mahsulotlar...” schyotida rejali (normativ-rejali) tannarx bo‘yicha aks ettiriladi (budjet sektori xodimlari uchun ham tayyor ovqatning sotilish bahosi hisoblanadi);
tayyor mahsulotlarning haqiqiy tannarxi oy oxirida aniqlanadi. U bevosita va bilvosita (umumiy biznes) xarajatlarni hisobga olgan holda shakllantiriladi.
Bu 10 "Materiallar" hisobvarag'idagi xom ashyoni, 10-1 "Xom ashyo va materiallar" subschyotini hisobga olgan holda ishlab chiqarish korxonasi uchun buxgalteriya hisobini tuzish uchun klassik, kengaytirilgan asos bo'lib, keyinchalik uning qiymatini hisobdan chiqarish ( boshqa ishlab chiqarish xarajatlarining bir qismi sifatida - to'g'ridan-to'g'ri va bilvosita) 20 "Asosiy ishlab chiqarish" schyotida.
Eslatma
Xarajatlarni to'g'ridan-to'g'ri (mahsulot (xizmatlar) ishlab chiqarish bo'yicha ishlar hajmiga to'g'ridan-to'g'ri proportsional) va bilvosita (ular mahsulot yoki xizmatlar bilan bevosita bog'liq emas) tasnifi ko'p tarmoqli korxonalar uchun xosdir. Bitta turdagi mahsulot ishlab chiqaradigan tashkilotlarda (ya'ni, faqat bitta tannarx ob'ekti mavjud bo'lgan tashkilotlarda) barcha xarajatlar bevosita hisoblanadi.
Tavsiyalarni dan tarjima qilsak Xatlar №. 02-07-05/23495 tijorat hisobvaraqlar rejasida ma'lum bo'lishicha, oshxonada tayyor mahsulot ishlab chiqarish 43-"Tayyor mahsulotlar" hisobvarag'idan foydalangan holda tashkil etilishi kerak. Haqiqatan ham shundaymi?
Muallifning fikricha, hisobdan foydalanish majburiyati haqida gapirishdan ma'no yo'q. Axir, hatto ichida Hisoblar rejasidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar schyotning tavsifida bajarilgan ishlar va ko‘rsatilgan xizmatlar tannarxi ushbu schyotda aks ettirilmasligi ko‘rsatiladi va ular bo‘yicha haqiqiy xarajatlar 90-“Savdo” schyotidagi tannarx schyotlaridan sotish amalga oshirilganligi sababli hisobdan chiqariladi. Biroq, buxgalteriya hisobining bunday tashkil etilishi umumiy ovqatlanish mahsulotlarining muayyan partiyalarini ishlab chiqarish xarajatlari darajasini nazorat qilish va shuning uchun foydani iloji boricha aniqroq bashorat qilishga imkon bermaydi.
|
Xarajat monitoringi |
Hisoblash usullari |
|
Xarajatlarni nazorat qilish boshqaruv va ishlab chiqarish hisobi orqali ta'minlanadi |
Bunday holda, buxgalteriya bo'limini ortiqcha yuklashning hojati yo'q. Tashkilot o'zini xarajatlarni (debet krediti va boshqalar), daromadlarni tan olish (debet, kredit 90-1) va xizmatlar narxini (debet 90-2 kredit) yig'ish uchun standart joylashtirish sxemasi bilan cheklashi mumkin. |
|
Biznes egalari foyda va ularning buxgalteriya hisobi ma'lumotlariga ko'ra rejalashtirilgan ko'rsatkichlardan chetga chiqishlari to'g'risida tezkor ma'lumot olish uchun so'rovga ega. |
Buxgalteriya hisobi jarayonlari ushbu so'rovga schyot yoki 43 "Tayyor mahsulotlar" hisobvarag'ini yoki ikkalasini bir vaqtning o'zida ishchi schyotlar rejasiga kiritish orqali moslashtirilishi kerak. |
Agar siz xarajatlarni va ularning buxgalteriya hisobida rejalashtirilgan qiymatlardan chetlanishini nazorat qilmoqchi bo'lsangiz, mumkin bo'lgan kombinatsiyalarni batafsil ko'rib chiqamiz.
Maksimal ma'lumotlar tafsilotlari
Umumiy ovqatlanish mahsulotlarini miqdoriy hisobga olish zarur bo'lgan hollarda, uning oshxonadan xizmat ko'rsatish zaliga (zallariga) ko'chishi, kun, oy va boshqalar oxirida qoldiqlarning mavjudligi, hisobdan foydalanish, shuningdek buxgalteriya narxlari, asosli bo'lishi mumkin. Buxgalteriya narxlari sifatida quyidagilardan foydalanish mumkin:
- haqiqiy ishlab chiqarish tannarxi;
- standart narx;
- kelishilgan narxlar;
- boshqa turdagi narxlar.
Tayyor mahsulot hisobini faqat miqdoriy ko'rinishda, tegishli bahosiz yuritish taqiqlanadi. Tovar-moddiy zaxiralarni hisobga olish bo'yicha yo'riqnomaning 203-bandi. Va talab PBU 5/01 "Tovar-moddiy zaxiralarni hisobga olish" tashkilot tomonidan ishlab chiqarilgan tovar-moddiy zaxiralar ko'rinishidagi aktivlarning haqiqiy tannarxda (haqiqiy ishlab chiqarish xarajatlari) hisobga olinishi har doim ham oy oxirida (hisobot sanasida) amalga oshirilishi mumkin emas. Axir, ob'ektiv sabablarga ko'ra ishlab chiqarilgan mahsulotning haqiqiy tannarxini tezkor, har kuni shakllantirish har doim ham mumkin emas (amortizatsiya oy oxirida hisoblab chiqiladi, keyin kommunal xarajatlar ma'lum bo'ladi va hokazo). Shuning uchun buxgalteriya hisobi qoidalari sintetik va analitik hisobda oraliq smetalardan foydalanishga imkon beradi, bu esa mahsulot (xizmatlar)ning haqiqiy tannarxini shakllantirish majburiyatini mutlaqo inkor etmaydi.
Shunday qilib, agar tayyor mahsulotlarni hisobga olish hisobda haqiqiy tannarx bo'yicha tashkil etilsa, analitikada buxgalteriya narxlari qo'llaniladi ( Tovar-moddiy zaxiralarni hisobga olish bo'yicha yo'riqnomaning 204-bandi) va buxgalteriya yozuvlari quyidagicha ko'rinadi:
|
Buxgalteriya hisobiga buxgalteriya bahosidagi umumiy ovqatlanish mahsulotlari qabul qilindi |
||
|
Buxgalteriya narxlarida hisobdan chiqarilgan mahsulotlar |
||
|
Buxgalteriya narxining haqiqiy tannarxdan chetlanishi aniqlanadi (agar buxgalteriya narxi haqiqiy tannarxdan yuqori bo'lsa, e'lon qilish "qizil qaytarish" usuli yordamida amalga oshiriladi) |
||
|
Sotilgan mahsulotlar bilan bog'liq og'ishlar miqdori sotish qiymatidan hisobdan chiqariladi (agar buxgalteriya bahosi haqiqiy tannarxdan yuqori bo'lsa, e'lon qilish "qizil qaytarish" usuli yordamida amalga oshiriladi) |
Buxgalteriya hisobini tashkil etish uchun ushbu variantdan foydalanganda quyidagi maqsadlarga erishiladi: ishlab chiqarilgan mahsulotlarning miqdoriy hisobi uning standart (rejalashtirilgan) tannarxining sotilgan mahsulot va ularning qoldiqlari o'rtasida taqsimlanadigan haqiqiy tannarxdan og'ishlarini aniqlash bilan tashkil etiladi.
Maʼlumotlarning oʻrtacha granularligi
Agar tashkilot rahbariyatiga buxgalteriya narxlaridan foydalanish bilan ta'minlangan ma'lumotlarning bunday chuqur tafsilotlari kerak bo'lmasa, u holda 40-sonli "Mahsulot ishlab chiqarish" hisobvarag'ini ulash bilan standart (rejalashtirilgan) qiymat bo'yicha hisobga olinishi mumkin. (ishlar, xizmatlar)”. Bu tufayli ruxsat etiladi Rossiya Federatsiyasida buxgalteriya hisobi va moliyaviy hisobot to'g'risidagi Nizomning 59-moddasi Va 203-modda Tovar-moddiy zaxiralarni hisobga olish bo'yicha ko'rsatmalar, unga ko'ra tayyor mahsulotlar standart baholash bo'yicha buxgalteriya hisobi va hisobotida aks ettirilishi mumkin. Bunday holda, simlar quyidagicha bo'ladi:
|
Umumiy ovqatlanish mahsulotlari standart tannarx bo'yicha buxgalteriya hisobiga qabul qilingan |
||
|
Sotilgan mahsulotlar, tan olingan daromad |
||
|
Mahsulot ishlab chiqarish uchun yig'ilgan haqiqiy xarajatlar (umuman ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish) |
||
Buxgalteriya hisobini tashkil etish uchun ushbu variantdan foydalanganda quyidagi maqsadlarga erishiladi: ishlab chiqarilgan mahsulotlarning miqdoriy hisobi uning standart (rejalashtirilgan) tannarxining sotilgan mahsulot va ularning qoldiqlari o'rtasida taqsimlanmagan haqiqiy tannarxdan og'ishlarini aniqlash bilan tashkil etiladi.
Optimal yechim
Agar boshqaruv maqsadlari uchun hisobda umumlashtirilgan ma'lumotlar ortiqcha bo'lsa va tadbirkorlar tomonidan xarajatlarni nazorat qilish to'g'risidagi ariza mavjud bo'lsa, 40-sonli "Mahsulotlar (ishlar, xizmatlar) ishlab chiqarish" hisobvarag'idan foydalangan holda xarajatlarni hisobga olish mumkin. ”. Hisobning nomining o‘zidan ko‘rinib turibdiki, undan nafaqat mahsulot ishlab chiqarishda, balki xizmatlar ko‘rsatishda ham foydalanish mumkin. E'lonlar quyidagicha bo'ladi:
|
Ovqatlanish xizmati ko'rsatilgan, daromad tan olingan |
||
|
Standart qiymat bo'yicha hisobdan chiqarilgan mahsulotlar |
||
|
Mahsulot ishlab chiqarish uchun yig'ilgan haqiqiy xarajatlar (umuman ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish) |
||
|
Ishlab chiqarishning haqiqiy tannarxi hosil bo'ldi |
||
|
Standart tannarx va haqiqiy tannarx o'rtasidagi og'ishlar aniqlandi va hisobdan chiqarildi (agar standart tannarx haqiqiy tannarxdan yuqori bo'lsa, e'lonlar "qizil qaytarish" usuli yordamida amalga oshiriladi) |
Buxgalteriya hisobini tashkil etish uchun ushbu variantdan foydalanganda quyidagi maqsadlarga erishiladi: umumiy ovqatlanish mahsulotlari va xizmatlarining standart smetalarining haqiqiy xarajatlardan og'ishlari har oyda ko'rsatiladi. Shu bilan birga, buxgalteriya hisobida mahsulot birligi (ishlab chiqarish partiyasi) tannarxi hisoblanmaydi.
Maqolada keltirilgan umumiy ovqatlanishdagi xarajatlarni guruhlash va yig'ish usullarini to'liq deb atash mumkin emas. Shunday qilib, tashrif buyuruvchilarning bo'sh vaqtlari korxona uchun birinchi darajali ahamiyatga ega bo'lishi mumkin va idishlarni tayyorlash ikkinchi darajali bo'lishi mumkin. Bunday holda, asosiy e'tibor xarajatlarni hisobga olish va ko'ngilochar tadbirlarning narxini shakllantirishni batafsil o'rganishga qaratilishi kerak. Idishlarni tayyorlash xarajatlarini hisobga olish, albatta, bu holda soddalashtirilgan, qoldiq asosida tashkil etiladi. Bunday bo'linish ham mumkin: mahsulot ishlab chiqarish, ularni sotish va iste'mol qilishni tashkil etish bo'sh vaqtni tashkil etishga tengdir. Bu erda xarajatlarni yig'ish uchun ikkita mas'uliyat markazi mavjud: oshxona va dam olish. Bundan tashqari, biz buxgalteriya hisobini bir nechta faoliyat turlarini amalga oshiradigan tashkilotlar qanday amalga oshirishiga o'xshab, ovqatlanish xizmatining har bir tarkibiy qismi kontekstida batafsil tavsiflanishi mumkin deb taxmin qilamiz. Korxona faoliyati jarayonida yuzaga keladigan xarajatlarni guruhlash, shuningdek ularni to'g'ridan-to'g'ri va bilvosita bo'linish qaysi variant tashkilotning o'ziga xos xususiyatlariga mos kelishiga bog'liq.