Nízkotučné ryby pre dojčiace matky. Aký druh rýb môže jesť dojčiaca matka? Ryba so zeleninou s kyslou smotanovou omáčkou

ukradol tu: http://www.baby.ru/blogs/post/23015028-10542974/?last_page=true#comment26446301 Výživa pre dojčiacu matku. Večná téma... Pozri – a dostaneš množstvo najprotirečivejších informácií. A vaše už najedené priateľky sa pridajú. A potom sa dozviete veľa nového od všetkých ostatných príbuzných dieťaťa... Zároveň je výživa dojčiacej matky úplne nezaujímavá téma. O ktorom nie je čo povedať. A viac! Laktácia je energeticky veľmi náročný proces, ktorý si vyžaduje veľa jedla :). Jeden liter mlieka vyžaduje 600-900 kcal.

Jeme teda koľko chceme.

A určite pijeme. Mlieko pozostáva z viac ako 80% vody, takže dojčiaca matka potrebuje vypiť navyše 1-1,5 litra tekutín (alebo ako píšu cudzinci, vypiť aspoň 8-10 pohárov tekutiny denne) Strava by mala byť pestrá. Denne je potrebné jesť všetky skupiny potravín – mäso/ryby, zeleninu, ovocie, obilniny, mlieko/kysnuté mliečne výrobky. „Sedenie“ na pohánke so sušeným chlebom a vodou je neprijateľné. Musíte jesť 4-5 krát denne, určite. A presne povedané, to je všetko :). Výživa pre dojčiacu matku = výživa podľa zásad zdravého životného štýlu Ďalej - jemnosti :)

Akým potravinám sa vyhnúť?

Pred pár rokmi som reagoval dlhým zoznamom toho, čo by mama nemala jesť.

Teraz zahraniční pediatri aj naši prichádzajú na to, že je lepšie, aby sa mamičky v prvých troch mesiacoch života dieťaťa vyhýbali nasledujúcim potravinám:

- vajcia a kuracie mäso. A tiež všetky omáčky obsahujúce vajcia (predovšetkým majonéza). Súčasne je možné pečenie obsahujúce vajcia - pri dlhšom tepelnom spracovaní sa proteín úplne zničí. – čokoláda (a kakao tiež!) – oriešky (odporúčanie od cudzincov, kde sú arašidy a výrobky s obsahom arašidov bežné a veľmi časté sú alergie na ne) – plody mora (vrátane červeného kaviáru!). Morské plody zahŕňajú chobotnice, chobotnice, mušle, mušle atď. Ryba je ryba, nie je to produkt z morských plodov, môžete to jesť :). – citrusové plody (aj citrón, bez čaju s citrónom :)) – sójová omáčka Upozorňujeme, že vylučovať potraviny sa odporúča len v prvých troch mesiacoch života dieťaťa. Potom tieto produkty predstavíte jeden po druhom (nie pomaranč v čokoláde, ale dnes a zajtra - čaj s citrónom a o týždeň neskôr - čokoládový cukrík :)) a sledujete reakciu dieťaťa. Ak je zdravý a veselý, jedzte zdravo. Ak sa u vás objaví alebo máte bolesti brucha alebo ste náhle pokrytý seboroickými krustami („chrasty“ na hlave) – bohužiaľ, odložte tento produkt na ďalšie 3-4 mesiace.

Odporúča sa obmedziť:

- plnotučné mlieko (môže spôsobiť koliku u dieťaťa a/alebo vyvolať alergiu na bielkoviny kravského mlieka) a sladené kondenzované mlieko. Plnotučné mlieko - nie viac ako pohár denne, kondenzované mlieko - pár lyžičiek, nie viac. – syr vyrobený z kravského mlieka, najmä „žlté“ druhy – jeden alebo dva sendviče denne a to je všetko. – tvaroh – veľké množstvo bielkovín z kravského mlieka. Ak jete tvaroh, v tento deň nejedzte syr. Tvarohové palacinky a iné pečivo je možné pripraviť s tvarohom, čím dlhšie sa pečivo varí, tým lepšie. – potenciálne alergény – jahody, maliny, čierne ríbezle, černice, broskyne a marhule, čerešne a paradajky. Netreba sa ich vzdávať. Nemali by ste sa však vrhnúť a zjesť tri kilogramy denne (áno, sme divokí severania, to zvládneme :)). Za deň je presne toľko pestrofarebných plodov a bobúľ, koľko sa zmestí do dvoch dlaní. Tvoj, nie tvojho manžela! A nebuď lakomý :). Banány – nie viac ako 2 ks denne – káva a silný čierny čaj – veľké množstvo kofeínu dieťa vzrušuje a môže mu spôsobiť aj bolesť hlavy. Zvlášť zdôrazňujem, že hovoríme o silnom čiernom čaji. Svetložltá voda obmedzenia nepotrebuje :). Jedna šálka kávy ráno je úplne povolená. - alkohol. Malé množstvo alkoholu (pol pohára vína alebo šampanského, malý pohár piva) nevyžaduje žiadne špeciálne opatrenia - snažte sa ho však nezneužívať, pečeň dieťaťa nie je vyrobená zo železa. Ak plánujete masívny alkoholický úlitok, vopred sa postarajte o to, čím budete kŕmiť svoje dieťa 3-4 hodiny po skončení pitia alkoholu, keď nemôžete kŕmiť. – konzervované a upravené klobásy, klobásy, údené ryby atď. Jeden šprot alebo šprot vám neublíži, ale zjete celú konzervu... To isté platí pre údenú rybu klobásu. Ak ste sami údili ryby, jedzte pre svoje zdravie. Ak viete, ako si vyrobiť klobásu sami, jedzte s radosťou a podeľte sa so mnou :). Priemyselne vyrábané potraviny obsahujú príliš veľa konzervačných látok, príchutí, zvýrazňovačov chuti a iných odpadkov na to, aby sa dali bezpečne konzumovať v akomkoľvek množstve. – hotové koláče a zákusky so smotanou. Ak ste si sami pripravovali zákusky alebo krehký koláč s ružami :) – jedzte koľko chcete. Ale je lepšie vyhnúť sa hotovým dezertom. Lacných margarínov a dochucovadiel s farbivami je priveľa. – biely chlieb a pečivo. Nie viac ako tri až štyri krajce bieleho chleba denne, ak chcete buchty, nejedzte biely chlieb vôbec.

Dá sa jesť...?!

Ryby – môžete a mali by ste, aspoň 2-3 krát týždenne. Začnite treskou, platesou, merlúzou, treskou, ľadovou rybou atď. Mrkva a repa - áno. Čerešne, červené ríbezle, egreše, čučoriedky, čučoriedky, brusnice, brusnice - áno Vyprážané, mastné, slané - áno, áno, áno! Kapusta (akákoľvek! od bielej kapusty po brokolicu, od varenej po kyslú) a strukoviny - áno. Tieto potraviny nenesú vinu za detskú koliku. Pikantné, korenie, cibuľa a cesnak - áno. V malom množstve, ak ste toto nejedli počas tehotenstva, a v akomkoľvek máte radi, ak ste tieto potraviny počas tehotenstva aktívne jedli. Pálivá paprika a rastliny s veľkým množstvom éterických olejov môžu zmeniť chuť mlieka, ale ak ste to isté jedli v tehotenstve, dieťa to už ochutnalo (prehltnutím plodovej vody) a nebude sa báť mlieka s nová chuť. Džemy a zaváraniny – áno. Môžete si dať obyčajné, s cukrom, alebo s fruktózou. Domáca je lepšia ako hotová (opäť – konzervanty a farbivá).

A čo kolika?!

Kolika je znakom nezrelosti črevného traktu. Existuje individuálna intolerancia určitých potravín – ale tu neexistujú a ani nemôžu byť žiadne všeobecné odporúčania. Ak má vaše dieťa koliku a máte podozrenie na jedlo, urobte si zoznam toho, čo ste jedli počas 6 hodín pred vypuknutím koliky. Ak sa rovnaký produkt objaví na troch alebo štyroch zoznamoch, skúste ho vylúčiť a uvidíte, čo sa stane. S tým však príliš nerátajte

Alergia?!

Zavolajte lekára. Nie každá vyrážka u dieťaťa je alergická. Dodržujte jeho odporúčania lekára. Ale ak ste vážne diskriminovaní vo svojom jedálničku, pamätajte, že mäso, ovocie, zelenina, obilniny, mliečne výrobky by mali byť na stole každý deň. Nechajte lekára vybrať tie produkty z týchto skupín, ktoré u dieťaťa nespôsobia reakciu. Ak sú alergie dieťaťa veľmi perzistentné a vyžadujú extrémne obmedzenú výživu pre matku, tak teraz sa navrhuje neregulovať svoj jedálniček, ale previesť dieťa na zmiešanú výživu - vaše mlieko + zmes - kompletný hydrolyzát (špeciálne liečivé zmesi, kde všetky zložky sa úplne rozložia a ľahko sa vstrebávajú). Toto nie je najjednoduchší spôsob, tieto zmesi sú horké, ale možno najoptimálnejšie. Ty a ja žijeme v meste, ktoré je zo zdravotného hľadiska úplne neznesiteľné. Moskovské deti sa veľmi často nestarali o vedecké odporúčania a spoľahlivé výskumy a dávajú bolesti žalúdka so závideniahodnou pravidelnosťou. Vo všeobecnosti za všetko. Čo robiť? Pokúste sa navariť čo najviac sami, namiesto toho, aby ste kupovali hotové, a vzdiaľte sa z mesta vždy, keď je to možné. Nič viac neviem ponúknuť :(.

Sushi a huby

Sushi môžete vyskúšať po dovŕšení troch mesiacov veku dieťaťa. Pravdepodobnosť alergickej reakcie je pomerne vysoká, ale môžete to skúsiť :) Aj keď je dieťa pokojné na jedenie na suchu, nemali by ste ich jesť častejšie ako raz týždenne. Napriek tomu je riziko, že dostanete časť ortuti so všetkými týmito rybami a morskými plodmi, pomerne vysoké. Nemôžete jesť huby, nielen pestované druhy - šampiňóny, hlivu ustricovú atď. Lesné huby nie sú povolené, pretože po prvé, vždy existuje riziko chytenia muchotrávky a po druhé, to hlavné! – huby hromadia všetku nechutnosť, ktorá je v pôde. Rádionuklidy, pesticídy, ťažké kovy atď. Nič sa vám nestane, ale jemná pečeň bábätka to možno nevydrží.

Čo je možné

Opakujem ešte raz - to je všetko :). Mäso (varené, dusené, pečené, solené, vyprážané, ražniči) - morčacie, králičie, bravčové, hovädzie, konské mäso, pštros, kačica, hus Ryby (varené, dusené, pečené, solené, údené, vyprážané) - všetky, hlavne morská zelenina (čerstvá, varená, dusená, pečená, solená, údená, vyprážaná) - všetko. A nezabudnite na zelenú!!! Ovocie (čerstvé, varené, dusené, pečené, solené, vyprážané) - všetko. Niektoré druhy sú žiaduce v malom množstve - nie viac ako pohár fermentovaných mliečnych výrobkov. Obsah tuku nie je dôležitý, aj keď najlepšie je držať sa zlatej strednej cesty – 3,2-3,5 %. Tvaroh a syr v malom množstve. Sladkosti - zaváraniny, džemy, pečivo (najlepšie domáce). Marshmallows a marshmallows - po 3 mesiacoch sú na báze vaječného bielka. Pri príprave marmelády buďte opatrní, je v nej veľa farbív. Chlieb/cereálie/cestoviny – chlieb je lepšie robiť z celozrnnej múky, s otrubami. Obilniny - všetko od pohánky po proso, s krupicou - veľmi opatrne. Cestoviny z tvrdej múky Šťavy – akékoľvek, hotové alebo čerstvo vylisované. Kvôli vlastnému zdraviu je lepšie ich dvakrát riediť vodou, ale tu si každý vyberie sám. Môžete si dať pizzu (uvarte si ju sami!), môžete grilovať.

Vegetariánstvo

Ak ste vegetariánka a chcete vo vegetariánstve pokračovať aj počas dojčenia, poraďte sa s odborníkom na výživu. Budete si musieť vypočítať a zapísať špeciálny jedálniček, aby malo dieťa aj vy dostatok bielkovín a vitamínov, ktoré sa nachádzajú najmä v mäse. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že v prvých mesiacoch je vhodné nekonzumovať kuracie vajcia a kravské mlieko vo veľkých množstvách, budete musieť vážne premýšľať o výžive. Toto všetko je úplne riešiteľné - kontaktujte však odborníka :). A takmer určite vám bude odporúčané piť alebo jesť špeciálne potraviny pre dojčiace matky.

Vitamíny a špeciálne produkty pre dojčiace matky

Zahraniční lekári dôrazne odporúčajú užívať špeciálne vitamíny pre dojčiace matky a jesť špeciálne obohatené potraviny. Plusy: – matkina strava bude mať dostatok všetkých potrebných látok – pre ňu aj pre dieťa – špeciálne potraviny sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Zamiešajte pohár nápoja alebo nalejte kašu do vriacej vody - a môžete jesť. Chutné, pohodlné, rýchle, zdravé. To je dôležité pre dojčiacu matku. – niektoré špeciálne produkty obsahujú látky na zvýšenie laktácie Proti: – potenciálne vitamínové a minerálne doplnky – veľmi veľký alergén:((. Záver: V prvom mesiaci života dieťaťa neužívajte multivitamíny a/alebo špeciálne prípravky pre dojčiace matky. Keď bude mať bábätko mesiac a už ho dobre poznáte a jeho obvyklé správanie a reakcie - skúste užívať buď špeciálne multivitamíny alebo špeciálne prípravky (ktoré okrem vitamínov a minerálov obsahujú aj bielkoviny, zdravé tuky a sacharidy Pre zníženie rizika vzniku alergií rozdeľte dennú dávku na 3-4 dávky a jedzte v malých porciách počas dňa Špeciálne produkty pre mamičky (doplnkový zdroj bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov): MDMil-mama Femilak. -mama Mliečna dráha (s galegou, ktorá má laktogénny účinok) Šťavy Dumil mama-plus Enfamama Frutonyanya pre tehotné a dojčiace ženy (dodatočne obohatené o železo a vápnik) Početné čaje pre dojčiace matky, určené na zvýšenie laktácie. Najlepšie sú čaje skladajúce sa priamo z bylín (a nie zo suchých rôznofarebných granúl maltodextrínu namočených v príslušných éterických olejoch) a ktoré neobsahujú viac ako 4-5 bylín.

Diéta

Jedlo by malo byť pestré! Ako príklad: Ak ste na raňajky jedli pečený zemiak so šalátom a slanou rybou, tak na obed zvoľte zeleninovú polievku (bez zemiakov :)) a cestoviny s duseným bravčovým mäsom - na popoludňajšie občerstvenie si dajte jogurt s ovocím - na večeru ryžu s rybami. Na občerstvenie si môžete vybrať sendviče so syrom a/alebo mäsom. Na druhý deň si urobte na raňajky tvarohové koláče - na obed boršč a pečené morčacie prsia so zeleninou - kefír so žemľou na popoludňajšie občerstvenie - pohánku s mliekom na večeru. Na občerstvenie – ovocie a sušený tovar. Atď. Čím pestrejšia je vaša strava, čím menej často sa potraviny opakujú, tým nižšie je riziko vzniku intolerancie u vášho dieťaťa. Zahraniční lekári vo všeobecnosti odporúčajú jesť každý produkt maximálne 2-3 krát týždenne (moja predstavivosť však odmieta vytvárať také pestré menu :)). A piť!!! Pite, pite, pite - čaj, džús, čistú vodu, fermentované mliečne výrobky... Pretože len dostatočné pitie a aktívne satie dokáže zabezpečiť dostatočnú laktáciu.

A ako toto všetko pripraviť pri sedení s dieťaťom?!

Samozrejme, v ideálnom prípade by sa malo pomôcť dojčiacej matke. Ale život má ďaleko od ideálu. Dojčiaca matka sa v zásade ocitá v rovnakej pozícii ako žena, ktorá pracuje na plný úväzok. Chcem niečo chutné, zdravé a krásne, ale nemám energiu ani čas na syrový sendvič. Existuje len jedna cesta von. 1. Nestarajte sa o upratovanie. Upratujte raz za pár dní (alebo do toho zapojte manžela) alebo si pozvite upratovačku. 2. Keď vás niekto príde navštíviť, neváhajte si objednať „potravinové“ tašky. Hosť pre vás rád urobí niečo užitočné a vy budete mať menej starostí. 3. Veľmi užitočná je mrazená zelenina – nemusíte ju šúpať. 4. Veľké kusy doma upečeného mäsa alebo rýb veľmi pomáhajú. Toto je druhý chod aj zdroj sendvičov. 5. Je vhodné variť jedlo v hrncoch – zdravo a rýchlo. Jedlo nechajte, pridajte vodu alebo kyslú smotanu, vložte do rúry - a po 2 hodinách vypnite. No atď. Každá gazdinka má množstvo vlastných trikov. Navyše niekde v LiveJournale bola na túto tému dokonca špeciálna komunita :).

Nemám dosť mlieka!!

1. Zavolajte laktačnej poradkyni, ak nie ste spokojná s radami vášho pediatra 2. Kým je poradkyňa na ceste k vám, poraďte sa na internete, upokojí vás a poskytne vám kopu potrebných aj nepotrebných informácií. Nepočúvajte svojich susedov a starších príbuzných :). Možno je dojčenie jedinou oblasťou, kde je internet spoľahlivejší ako rady zo života :) 3. Pite teplú alebo horúcu tekutinu 20-30 minút pred kŕmením. Zároveň je úplne jedno, čo to presne bude: mliečny čaj, laktačný čaj, domáci bylinkový nálev alebo len ohriata voda. Teplá tekutina 20-30 minút pred kŕmením stimuluje tok mlieka. 4. Kŕmte čo najčastejšie. Ráno, popoludní a určite v noci! Vezmite svoje dieťa do postele a nechajte ho v noci dojčiť. Čím viac kŕmení medzi 2:00 a 8:00, tým viac mlieka bude. 5.Pozri bod 1. S laktačnou výživou nič iné robiť nemôžete. Jesť, piť, kŕmiť dieťa. Bude mlieko. Vlašské orechy a pivo sú najmä psychickou pomocou. Mimochodom, o pive.

Pivo a fajčenie pre dojčiacu matku

Neuspokojivou správou o pive je, že znižuje laktáciu, nie ju zvyšuje. Dobrou správou o fajčení je, že ak fajčíte mimo domu a nie viac ako 10 cigariet denne, nebude to mať negatívny vplyv na dieťa. Aj keď je samozrejme lepšie nefajčiť, nikotín preniká do materského mlieka a vylučuje sa v priemere 2-3 hodiny po vyfajčení cigarety. Preto sa odporúča kŕmiť najskôr hodinu po vyfajčení cigarety - aby sa vylúčila aspoň polovica nikotínu :).

Po prvé, žiadne diéty počas dojčenia. Po druhé, môžete sa venovať športu od chvíle, keď cítite, že ste na to pripravení. Aspoň deň po pôrode, ak máte fyzickú a morálnu silu. Po tretie - úplne odstráňte múku zo stravy, používajte ovocie a bobule ako sladkosti, jedzte iba chudé ryby a mäso, športujte a budete šťastní. Schudnete na požadovanú veľkosť :).

Najčastejšie chyby

– šalát Olivier – šalát s krabími tyčinkami (majonéza + farebná treska) – prísna diéta pohánka s morčacím mäsom a potom jeden deň – cukrík, červená ryba, šalát s majonézou, cestoviny s kečupom a mandarínkou na občerstvenie – priemyselne vyrábané sladkosti vo veľkom množstvá - vafle a vaflové koláče (wafle sú plnené najlacnejším margarínom), karamel (farbivá a príchute), maslové sušienky s úplne divokými plnkami a/alebo polevou - používanie sýtených sladkých nápojov ako nápoja - početné koly, pinocchio, bajkaly A tak na. Ide o cukor a farbivo rozpustené vo vode. A neuhasia váš smäd. - monotónna strava. Ak budete päť mesiacov po sebe jesť len ovsené sušienky, aj z toho vám bude zle.

Veľmi chcem, ale nemôžem!!!

Ak naozaj chcete, môžete. A jedlo z McDonaldu a sýtené nápoje s cukrom, čipsy a údená klobása... Jediný spôsob, ako v tomto prípade minimalizovať možné poškodenie dieťaťa, je vziať si toľko nezdravého jedla, koľko chcete. A potom odstráňte polovicu. Zvyšnú polovicu zjedzte a upokojte sa :). Vo všeobecnosti si užite chuť do jedla a úspešnú laktáciu :)

Video. Môže dojčiaca matka piť mlieko v prvom mesiaci?

www.baby.ru

Zoznamy produktov na dojčenie v prvých 9 týždňoch života dieťaťa (z fóra www.eva.ru)

Zoznam produktov na dojčenie v prvých 9 týždňoch života dieťaťa (z fóra www.eva.ru) kitusha napísal v moi_malish 12. novembra 2010 Mäso Nízkotučné hovädzie, bravčové, morčacie srdce, jazyk, pečeň Pollock, treska a iné chudé ryby Kuracie a prepeličie vajcia (2-krát do týždňa)

Mliekareň

Tvaroh Suluguni kyslá smotana, mozzarella, syr feta, syr Adyghe Mlieko (nie viac ako 0,5 litra denne) Mliečne jogurty bez prísad Kefír, varenety, fermentované pečené mlieko, bifidok atď. smotana 10%

Zelenina ovocie

Zemiaky, karfiol, brokolica, cuketa, cuketa, čerstvé uhorky bez šupky, šalát, kôpor, petržlen. Dusené paradajky a baklažány Jablká, hrušky, kivi, banány, tomel, grapefruit, citrón, bobuľové ovocie (ríbezle, čerešne, egreše) Obilniny Cestoviny Sušený biely chlieb, čierny v obmedzenom množstve Rastlinný olej Obmedzte maslo Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle Kompót zo sušeného ovocia Čierny čaj bez prísad Neperlivá voda Brusnicová šťava (nie viac ako pohár denne) Šípkový odvar ********************

Prvý týždeň.

Tu je všetko jednoduché z povolených produktov: - obilniny (pohánka, perličkový jačmeň, proso, ovos. BEZ RYŽE!) - Jednoduché, nízkotučné dusené/varené ryby (treska, šťuka, ostriež atď.) - Varené kuracie filé - Varené \ dusené teľacie mäso. - Jednoduchá zelenina (zemiaky, cuketa, mrkva, karfiol). - Fermentované mliečne výrobky (tvaroh, kyslá smotana, jogurt, kefír, jogurt - bio. Bez aromatických prísad.) - Tvrdé syry. - Zelený/čierny čaj (najlepšie s malým množstvom mlieka + lyžica cukru). - Suché sušienky (krekry), krekry. Chlieb bez kvasníc, knäckebroty. - zelené jablká, tvrdé hrušky (ale opatrne) - Sušené ovocie (slivky, sušené marhule, hrozienka) - začnite s malým množstvom a uvidíte, ako dieťatko zareaguje. - Orechy - ak mama nemá alergiu. Na laktáciu sú veľmi dobré lieskové oriešky, mandle, kešu (nutne vyprážané). V strave dojčiacej matky musia byť zeleninové polievky s mäsovým vývarom, rybami alebo mäsom - každý deň! Za deň by ste mali vypiť aspoň 1,5 – 2 litre tekutín v tej či onej forme! Úplne vylúčte: kávu, čokoládu, klobásy, údeniny, marinády, konzervy, vnútornosti, balené šťavy, citrusové plody, svetlé ovocie, sladké sýtené nápoje. (a tiež by ste sa mali na chvíľu vzdať prírodných štiav)

Druhý a tretí týždeň.

Všetky rovnaké. Odporúčania sú rovnaké. Môžete vyskúšať varenú repu, varenú zelenú fazuľku, šošovicu. Princíp je jednoduchý – pripravíte si jednu vec, použijete malé množstvo a počas dňa sledujete reakciu dieťaťa. Stolica sa nezmenila, kožná reakcia nebola - všetko bolo v poriadku.

Štvrtý týždeň.

Snažíme sa zaviesť do našej stravy bielu kapustu. Hlavnou zásadou je dobre prevariť. Dobré miesto, kde začať, je pridať ho do polievky. Pridajte huby (sušené alebo surové, ale nie konzervované!) - varte v polievke alebo duste so všeobecnou zeleninou.

Piaty týždeň.

Vrodená imunita detí začína klesať – potrebujú vitamíny. Začíname zavádzať surovú zeleninu a ovocie. - Z citrusových plodov má najmenej alergénu mandarínka. 2-3 plátky na vzorku. Ak je všetko normálne, jedzte, ale nie viac ako jeden alebo dva denne. - Hrozno - niekoľko bobúľ. Broskyne, ananásy, banány, tomel - každá polovica. Tieto plody nespôsobia alergie, ale môžu vám trochu pokaziť žalúdok. - Surová mrkva. - listy šalátu - Môžete vyskúšať prírodné jablkové a mrkvové šťavy. Pri zavádzaní ovocia a zeleniny do jedálnička nemiešajte nové druhy, maximálne jeden nový názov denne. Vykonajte test do 24 hodín.

Šiesty týždeň.

Upevňujeme to, čo sme sa naučili.)

Siedmy týždeň.

Paradajky, brokolica, špenát. Uhorky – opatrne v malých množstvách. Rôzne šaláty so zeleninou. Môžete začať jesť vyprážané jedlá, ale nie mastné jedlá (ak ste si predtým odopierali). Niekoľko zeleného hrášku a fazule (ak je to žiaduce).

Ôsmy týždeň.

To isté.

Deviaty týždeň.

Už máš 2 mesiace. Odteraz môžete jesť čokoľvek. Postupne ho zavádzajte do svojho jedálnička. Sledujte reakciu dieťaťa. Hlavnou zásadou je zdravé jedlo. Lepšie varené sami ako polotovary. Lepšie čerstvé ako konzervované. A tak ďalej

špehoval kot_letka

moi-malish.livejournal.com

Pollock: výhody a škody

Obsah kalórií a nutričná hodnota tresky

Treska škvrnitá patrí do čeľade tresky a patrí k stredne veľkým druhom rýb. Dorastá do dĺžky 45 cm a priemerná hmotnosť jedného jatočného tela je 250-550 gramov. Pollock žije vo vodách Atlantického a Tichého oceánu a živí sa malými rakmi, chobotnicami a planktónom.

V mnohých krajinách je treska jednou z najkonzumovanejších rýb, za čo právom získala titul „živiteľ ľudu“.

Niekedy sa nazýva „brat“ tresky, pretože vo svojich zložkách je podobná tejto rybe a treska obsahuje ešte viac zložiek vitamínu A a Omega-3.

Treska tmavá je jedným z najviac konzumovaných druhov rýb na svete.

Jedia sa rybie filé, pečeň a ikry.

Mnoho ľudí nevie, že krabie tyčinky a väčšina polotovarov z rýb sa vyrába zo surimi – spracovaného a nasekaného filé z tresky.

Pollock je cenený pre svoju vynikajúcu chuť, malé množstvo kostí a ľahko sa vstrebáva do tela. Pre svoju nízku nutričnú hodnotu (uvarená len 72-80 kcal na 100 g) je treska vhodná do diétnej a detskej výživy.

Ako je pollock užitočný? Jeho zloženie je bohaté na cenné zložky potrebné pre človeka v akomkoľvek veku:

• Retinol, kyselina askorbová a nikotínová, tiamín, riboflavín, pyridoxín, kyselina listová
• Zinok, kobalt, meď, jód, nikel, železo, fluór, molybdén
• Síra, vápnik, draslík, fosfor, chlór, sodík
• Kyselina stearová, olejová, palmitová, linolová, arachidónová, myristová
• Omega 3
• Bielkoviny, tuky, voda, popol
• Cholesterol

Poškodenie tresky

Nenechajte sa však príliš strhnúť konzumáciou morských a oceánskych druhov rýb. Poškodenie tresky, ako každá iná ryba, môže byť súčasťou jej testu šetrnosti k životnému prostrediu.

Stojí za to sa opýtať, kde bola ryba ulovená. Koniec koncov, ako špongia, každá ryba absorbuje prospešné aj škodlivé zlúčeniny z vody. Ryby, ktoré sú v prostredí, kde je akékoľvek znečistenie, ťažké kovy alebo žiarenie, sa stávajú obzvlášť nebezpečnými.

Hypertenzným pacientom sa neodporúča konzumovať tresky, aby sa predišlo náhlym nárastom krvného tlaku.

Poškodenie tresky sa nedá vylúčiť, ak sú v ľudskom tele prítomné nasledujúce ochorenia:

• Hypertenzia
• Alergická reakcia na bielkoviny (na rybie produkty)
• Choroby tráviacich orgánov

Keďže ryby žijú v slanej vode, poškodenie tresky pri užívaní je zvýšenie krvného tlaku. A ak to nie je kritické pre pacientov s hypotenziou, pacienti s hypertenziou by mali konzumovať druhy morských rýb opatrne a v malých množstvách. Stojí však za zmienku, že ak morské ryby počas varenia neprisolíte, potom môže byť účinok pozitívny a bude menšie riziko poškodenia konzumáciou morských rýb, pretože sú zdrojom veľmi cenných látok pre telo.

Pri konzumácii tresky musíte starostlivo zvážiť výhody a poškodenia produktu a je lepšie ho opustiť v prípade individuálnej neznášanlivosti.

Okrem toho konzumácia tresky môže negatívne ovplyvniť trávenie, pretože morská soľ môže poškodiť sliznice orgánov. Pri ochoreniach tráviaceho traktu je lepšie variť alebo dusiť pollock, ale nie piecť ani smažiť.

Prečo je pollock užitočný

V Japonsku, Číne a Kórei je pollock obzvlášť populárny a používa sa pri príprave obrovského množstva jedál. Vzhľadom na prevahu rýb a obilnín v strave sa obyvatelia týchto krajín vyznačujú dobrým zdravím, dlhovekosťou a aktivitou do vysokého veku.

Morské ryby tresky obsahujú obrovské množstvo bielkovín, mastných kyselín, jódu a selénu.

Ako je pollock užitočný? Poprední odborníci na výživu a lekári odporúčajú konzumovať túto rybu aspoň 2-krát týždenne, pretože má na organizmus tieto účinky:

• Reguluje krvný tlak, posilňuje cievy, svalové tkanivo, odstraňuje prebytočný cholesterol
• Zvyšuje mozgovú aktivitu, má pozitívny vplyv na celkovú pohodu človeka
• Pri konzumácii vitamíny a prospešné zložky tresky zvyšujú aktivitu človeka, napĺňajú ho energiou a pomáhajú odolávať vírusom a infekciám.
• Stimuluje štítnu žľazu
• Odstraňuje toxíny a rádioaktívne látky z tkanív
• Podporuje správne vstrebávanie a trávenie potravy
• Zlepšuje hematopoézu a metabolizmus uhľohydrátov v tele
• Normalizuje hladinu glukózy v krvi
• Posilňuje zrak, kostné tkanivo, zubnú sklovinu
• Znižuje pravdepodobnosť rakoviny
• Spomaľuje proces starnutia pokožky a tela ako celku

Pollock je lídrom medzi morskými rybami, pokiaľ ide o obsah takých cenných zložiek, ako sú bielkoviny, jód a selén. Tieto zložky sú pre človeka nevyhnutné pre rast a delenie buniek, normálne fungovanie štítnej žľazy a tvorbu protilátok v tele proti rôznym infekciám. Pri nedostatku jódu bude obzvlášť dôležité pravidelné pridávanie tresky do stravy.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, poškodenie tela treskom je úplne vylúčené. Preto lekári odporúčajú zaviesť do stravy jedlá z tresky počas obdobia zotavenia po chorobe alebo operácii.

Pri nervových poruchách a únave sa odporúča pravidelne užívať jedlá z tresky. Mastné kyseliny a vitamínový „buket“ rýb pri konzumácii robia neuveriteľné zázraky: psycho-emocionálny stav človeka sa stabilizuje, únava zmizne a fungovanie všetkých životne dôležitých systémov tela sa zlepšuje.

Pollock počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva je treska jednou z najlepších možností konzumácie rýb. Obsahuje vitamín E, kyselinu listovú, antioxidanty, ktoré podporujú správne počatie a vývoj neurálnej trubice plodu.

Konzumácia tohto druhu rýb má priaznivý vplyv na vzhľad ženy – nechty a zubná sklovina sa posilňujú, vlasy získavajú lesk a vďaka nízkemu obsahu kalórií tehotnej žene nehrozí aktívne priberanie.

Počas tehotenstva a laktácie môžete jesť tresky, ale najlepšie je dať prednosť vareným a duseným rybám.

Ako je pollock užitočný pri dojčení? Táto ryba nie je kontraindikovaná počas obdobia obmedzenia mastných, slaných a nezdravých potravín. Pollock počas laktácie by sa mal zavádzať do stravy postupne a iba vo varenej forme. A keď novorodenec dosiahne vek 8-9 mesiacov, treska môže byť súčasťou doplnkovej výživy.

Pollock na chudnutie

Nízky obsah kalórií a vynikajúca stráviteľnosť umožňujú úspešné použitie tresky v diétnych programoch. Na základe pollocku si môžete vytvoriť individuálny program chudnutia, ktorý vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez námahy. Pri takýchto diétach sa môžete stravovať chutne a bez vyčerpávajúceho pôstu.

Koniec koncov, rybie produkty sú ľahko absorbované telom, dávajú mu bielkoviny a časť dôležitých vitamínov, ktoré sú preň potrebné v období potravinových obmedzení. Keďže nutričná hodnota jedla sa mení v závislosti od spôsobu varenia, treska je najlepšie dusená, varená alebo mierne dusená.

Najzdravšia treska bude skôr dusená alebo varená ako vyprážaná.

Formát stravy pomocou pollocka:

• Môžete jesť ovocie, mliečne výrobky, vajcia, morské plody
• Najlepšou prílohou k tomuto druhu rýb je hnedá ryža.
• Je lepšie nahradiť soľ prírodnou sójovou omáčkou
• Vyžaduje sa vodná bilancia
• Pollock sa konzumuje varený (dusený) po častiach, 4 krát denne.

Na diéte s varenou treskou môžete „sedieť“ 3 až 14 dní. Odporúča sa piť zelený čaj namiesto čierneho a viesť aktívny životný štýl.

Ako variť pollock

Pollock môžete variť akýmkoľvek spôsobom - v pomalom hrnci, na panvici, varený, pečený na grile. Všetko závisí od osobných preferencií.

Pred varením treba tresky zbaviť šupín a dobre opláchnuť.

Príprava morského tresky je pomerne jednoduchá a ľahká:

1. Keďže tresky možno nájsť hlavne zmrazené, treba ho rozmraziť a očistiť od šupín a plutiev.
2. Potom je potrebné rybu umyť, osušiť papierovou utierkou, osoliť a obaliť v múke.
3. Ľahko opečte v rastlinnom oleji a preneste do hrnca.
4. Oddelene opečte cibuľu a mrkvu, pridajte svoje obľúbené korenie a výslednú aromatickú zmes položte na tresku.
5. Rybu zalejeme mliekom (smotana, kyslá smotana) a na miernom ohni dusíme do varenia.

Pohoda dojčiacej ženy je do značnej miery určená jej stravou. Musí byť dosť kalorické, aby telo plnohodnotne produkovalo mlieko. Dôležitú úlohu zohráva bielkovina, ktorá funguje ako stavebný materiál. Nachádza sa vo veľmi veľkých množstvách v rybách a v ľahko stráviteľnej forme (v porovnaní s mäsom a mliekom). Je však povolená akákoľvek ryba počas laktácie? V akej forme by sa mal tento produkt konzumovať?

Sú morské alebo riečne ryby vhodné pre dojčiacu matku?

Jesť ryby počas dojčenia je nielen možné, ale dokonca nevyhnutné. Tento produkt má veľmi hodnotné zloženie, ktoré je nevyhnutné pre zachovanie zdravia žien oslabených nedávnym pôrodom a pre plný vývoj dieťaťa. Ak matka počas tehotenstva pravidelne jedla rybie pokrmy, potom s najväčšou pravdepodobnosťou počas laktácie nenastanú žiadne neočakávané problémy. Koniec koncov, telo dieťaťa je už oboznámené s týmto jedlom a malo by ho normálne tolerovať.

Ako viete, ryby prichádzajú v morských a riečnych odrodách. Tie prvé vyhrávajú v obsahu jódu a nenasýtených mastných kyselín. Riečne ryby na druhej strane nemajú také bohaté zloženie a obsahujú aj veľa kostí. Najväčšiu hodnotu však nemá mrazený, ale čerstvý a chladený produkt. Ale, samozrejme, nie všetky dojčiace matky žijú pri mori, takže väčšina žien vidí morské plody mrazené. Z tohto dôvodu by ste nemali ignorovať riečne ryby ulovené vo vašom rodnom regióne: stačí ich správne uvariť.

Čerstvo ulovené riečne ryby sú veľmi užitočné pre dojčiacu matku

Pri kúpe mrazených rýb musíte venovať pozornosť pokožke: musí byť neporušená, jednotnej farby a bez žltých tukových usadenín.

Výhody, ktoré ryby telu prinášajú

Pozrime sa bližšie na mnohé prospešné vlastnosti rýb.

1. Proteín, ktorý tento produkt obsahuje, je dokonale absorbovaný ľudským telom. Zabraňuje tvorbe škodlivej kyseliny močovej a mliečnej. To zase napomáha fungovaniu obličiek, ktoré počas tehotenstva zažívali zvýšený stres a teraz potrebujú šetrný režim.
2. Mastné druhy morských rýb obsahujú nenasýtené mastné kyseliny (Omega 3 a 6). Vykonávajú veľmi dôležitú funkciu: podieľajú sa na produkcii hormónov a normalizujú metabolické procesy. Okrem toho tieto látky zabraňujú tvorbe aterosklerotických plátov na stenách ciev, čím znižujú pravdepodobnosť srdcového infarktu a mozgovej príhody. Krvné cievy sa stávajú silnejšími, srdcová frekvencia sa normalizuje. Omega 3 je tiež výživa pre mozog (zvyšuje inteligenciu a zlepšuje pamäť). Mastné kyseliny znižujú riziko rakoviny a pomáhajú udržiavať vonkajšiu príťažlivosť ženy: urýchľujú regeneráciu pokožky, vlasov a nechtov. Keď sú tieto zložky v materskom mlieku, majú priaznivý vplyv na fyzický a duševný vývoj dieťaťa.
3. Ryby sú tiež dodávateľom užitočných minerálov. Vápnik, selén, fosfor sú teda dôležité pre plnohodnotnú tvorbu kostrového systému, pevnosť ciev a udržanie krásy pokožky. Morské odrody sú bohaté na jód (najmä platýs, makrela, treska jednoškvrnná), ktorý pomáha predchádzať patologickým stavom štítnej žľazy, zinok a meď, sodík a draslík, horčík a mangán.
4. Morské ryby obsahujú kompletný zoznam vitamínov skupiny B, ktoré sú zodpovedné za správne fungovanie nervového a obehového systému. Vitamíny A, C, E sú zasa potrebné na udržanie imunity, fungovanie pohybového aparátu, obnovu pokožky. Vitamín D je veľmi dôležitý v období jeseň-zima, keď je v prostredí nedostatok ultrafialového žiarenia. Táto látka je jednoducho potrebná pre dojčatá na tvorbu kostí a zubov.

Najviac prospešných mastných kyselín sa nachádza v tučných odrodách morských rýb.

Počas dojčenia sú prospešné aj vedľajšie produkty z rýb: kaviár, mlieko a pečeň. Kaviárový proteín je tiež ľahko stráviteľný a obsahuje vysokú koncentráciu vitamínov A, D, E a kyseliny listovej. Tento rybí produkt pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu (napokon ženy po pôrode často trpia anémiou).

Prečítajte si viac o kaviári v strave dojčiacich matiek v článku -.

Pečeň morských rýb, tresky a tresky, je bohatá na retinol, ktorý zlepšuje videnie. Okrem toho je táto látka prírodným antioxidantom a imunostimulantom, ktorý zvyšuje ochrannú schopnosť slizníc, aktivitu leukocytov a regeneračné procesy v organizme.

Čo sa týka mlieka, to je najvýživnejšie v lososoch a jeseterových rybách. Okrem bielkovín a mastných kyselín obsahuje esenciálne aminokyseliny (napríklad glycín, ktorý podporuje činnosť mozgu) a imunomodulátory.

Počas laktácie sú užitočné nielen ryby, ale aj ich vedľajšie produkty, napríklad treska

Možné poškodenie pri konzumácii rýb

So všetkými svojimi výhodami môžu ryby vyvolať alergie v ľudskom tele. Niekedy sa takáto reakcia vyskytuje iba pri slaných jedlách (napríklad sleď): v tomto prípade by žena mala počkať, kým do svojho jedálneho lístka zavedie akúkoľvek rybu (aj obyčajnú varenú rybu).

Okrem toho sú ryby schopné absorbovať rôzne látky obsiahnuté vo vode ako špongia. Odpad sa však pravidelne dostáva do mnohých vodných plôch. A jednotlivci žijúci v takýchto podmienkach akumulujú soli ťažkých kovov, vrátane ortuti a rádioaktívnych (napríklad soli olova a arzénu, kadmia a chrómu sa často nachádzajú v oceánskom tuniakovi a lososovi). A to bude mať určite negatívny vplyv na zdravie.

Ryby, ako špongia, absorbujú toxické látky obsiahnuté v nádrži

Škodlivé vlastnosti rýb sa zvyšujú s vekom: hromadí stále viac nepotrebných látok. A negatívna reakcia pri konzumácii takéhoto produktu môže byť veľmi silná.

Okrem prírodných nádrží (morských a čerstvých) sú tu umelo vytvorené rybie farmy a podmienky na chov rýb tam môžu byť poriadne kruté. Na urýchlenie prírastku hmotnosti sa teda do potravy zvierat pridávajú biochemické prísady. Častým javom na takýchto farmách sú rôzne infekcie, po ktorých končia na pulte produkty s obsahom antibiotík či kontaminovaných rýb. Ten môže spôsobiť ťažkú ​​otravu a pri pravidelnom používaní - rakovinové nádory, narušiť funkciu obličiek, metabolické procesy, spôsobiť hormonálnu nerovnováhu a vyvolať neplodnosť. U tehotných žien môže takýto výrobok spôsobiť fyzické a duševné abnormality vo vývoji plodu. Samozrejme, takéto ryby pochybnej kvality sú v ponuke dojčiacej matky jednoducho neprijateľné.

Rybie farmy často ponúkajú produkty pochybnej kvality – plnené rastovými hormónmi a antibiotikami

Kedy môže dojčiaca matka vyskúšať ryby?

Ak dojčiaca žena nikdy predtým nemala alergiu na rybie produkty a pravidelne ich jedla počas tehotenstva, potom sa toto jedlo môže zaviesť do stravy od prvých dní po prepustení z nemocnice. Po prvé, žena vyskúša veľmi malú časť svojich obvyklých rýb s nízkymi alergénnymi vlastnosťami (nie viac ako 50 g). Najlepšie je to urobiť ráno a v ten deň nejesť iné nové jedlá. Potom musíte dva dni starostlivo sledovať stav dieťaťa. Ak sa objavia nežiaduce príznaky (kolika, alergické vyrážky, letargia), potom by sa malo zaradenie rýb do jedálneho lístka odložiť asi o 3-4 týždne. Po tomto čase sa telo dieťaťa posilní a možno už nebudú nastať problémy.

Pri konzumácii rýb musíte zvážiť nasledujúce body.

1. V prvom mesiaci by mala matka vyskúšať iba tie odrody, ktoré konzumovala počas tehotenstva.
2. Nové druhy rýb sa zavádzajú veľmi opatrne: z veľmi malého kúska (to platí najmä pre červené ryby). V prvom mesiaci po narodení dieťaťa nie je potrebné experimentovať.
3. Ak zo strany dojčaťa nie sú žiadne nežiaduce reakcie na rôzne odrody, potom nie je dôvod obmedzovať rozmanitosť rýb.
4. Musíte si kúpiť iba vysokokvalitný produkt od dôveryhodného výrobcu.

Preferované druhy rýb

Prevažnú väčšinu druhov rýb (morských aj riečnych) je možné konzumovať s prirodzeným kŕmením. Najmä dojčiaca matka môže pripravovať rôzne jedlá z tresky, merlúzy, tresky, korušky, soley, tilapie, šťuky, zubáča a kapra.

S niektorými odrodami by sa však malo zaobchádzať opatrnejšie.

1. Makrela je veľmi zdravá morská ryba, obsahuje veľa jódu, no je to silný alergén (aj keď bábätko dobre znáša iné druhy rýb). Platesa a sleď majú podobné vlastnosti. Takéto jedlá, pri absencii negatívnych reakcií, by mali byť zahrnuté do menu nie viac ako raz týždenne.
2. Opatrne by sa mali konzumovať aj červené odrody rýb. Hoci zaujímajú popredné miesto v obsahu esenciálnych mastných kyselín, sú zároveň potenciálnym alergénom. Okrem toho supermarkety často predávajú lososy a pstruhy pestované v umelých podmienkach: takéto ryby boli s najväčšou pravdepodobnosťou kŕmené antibiotikami a stimulátormi rastu. Pre atraktívny vzhľad je často tónovaný. Medzi relatívne bezpečné odrody patrí ružový losos: žena si ho môže kúpiť mrazený.
3. Tuniak je veľká oceánska ryba. A ako viete, veľa rýb, ktoré žijú v oceánskych vodách, obsahuje veľa ortuti (napríklad žraloky alebo kráľovská makrela). Je prítomný aj v tuniakovi, ale v prijateľných medziach. Počas laktácie však nie je vhodné jesť túto rybu príliš často (nie viac ako raz týždenne a v malých porciách by ste to nemali robiť v prvom mesiaci po pôrode, ale mali by ste počkať tri až štyri mesiace);

Morská červená ryba by sa mala konzumovať opatrne: je vysoko alergénna

Tabuľka: hodnotenie odrôd rýb podľa obsahu tuku

Tabuľka: stupeň alergénnosti rýb a vedľajších produktov z rýb

	Stupeň možnej alergickej reakcie
	Silný	Priemerná	slabý
Červené odrody	+
Tuniak	+
Sleď	+
Makrela	+
Platesa	+
Akné	+
Som	+
Rybie ikry	+
Rybia pečeň		+
treska			+
merlúza			+
Pollock			+
treska			+
korušák poľný			+
Zander			+
Podošva			+
tilapia			+
Pike			+
Kapor			+
Rybí tuk			+

V akej forme je dovolené, aby dojčiaca matka konzumovala ryby?

Aj keď je počas laktácie povolené veľa druhov rýb, mali by sa konzumovať až po tepelnej úprave: v prvom mesiaci len varené alebo dusené (je šťavnatejšie), neskôr pečené v alobale alebo dusené. Takéto výrobky sa hodia k rôznej zelenine.

Ryba na pare je šťavnatejšia ako ryba varená

Počas laktácie môžete z rýb pripravovať rôzne jedlá: napríklad dusené fašírky, polievku, parené rezne.

Asi tri-štyri roky po pôrode si môžete pochutnať aj na jemne nasolenej rybe (ružový losos alebo makrela), nie však z obchodu, ale len upravenej podľa osvedčeného domáceho receptu.

Čo sa týka vyprážaných jedál, ak matka naozaj chce, môže ich vyskúšať, najskôr však päť až šesť mesiacov po narodení dieťaťa. Zároveň by sa to malo robiť občas a žena by mala odstrániť mastnú kôru z ryby.

Je potrebné mať na pamäti, že počas procesu vyprážania sa ničí veľa užitočných látok.

Pri príprave pokrmov musí matka čo najviac chrániť seba a dieťa. Rybu teda rozmrazujte umiestnením do studenej osolenej vody (prípadne ju môžete jednoducho vopred presunúť z mrazničky do chladničky, aby sa postupne rozmrazila). Pri varení sa prvý vývar po prevarení scedí, potom sa korpus varí v inej vode aspoň 20 minút. Tieto opatrenia pomáhajú znižovať možné nebezpečenstvo: koniec koncov, nie vždy existuje stopercentná dôvera v kvalitu produktu.

Ak je ryba čerstvá (zvyčajne rieka alebo more, ak žena žije pri mori), potom by nemala dlho ležať: je lepšie ju ihneď uvariť.

Tabuľka: neprijateľné spôsoby prípravy rýb počas laktácie

Fotogaléria: škodlivé druhy rýb pri prirodzenom prikrmovaní

Sušená ryba je chutná, no je celá presýtená soľou, ktorá zaťažuje obličky a mení chuť materského mlieka, obsahuje zdraviu škodlivé karcinogény Konzervované potraviny obsahujú veľa soli, korenín a konzervačných látok. Konzumácia surových rýb je pre dojčiacu matku mimoriadne nebezpečná.

Konzervované ryby a krabie tyčinky

Konzervované potraviny a krabie tyčinky sú výrobky pripravené na konzumáciu: to je vhodné pre dojčiacu matku, ale je mimoriadne nežiaduce konzumovať toto jedlo počas laktácie.

Pri výrobe rybích konzerv sa ničí veľa užitočných látok – vitamínov a minerálov, pričom ostávajú len bielkoviny. Nie všetky konzervy sa vyrábajú podľa GOST, čo znamená, že môžu obsahovať konzervačné látky, farbivá a rastlinný olej pochybnej kvality. Pre tráviaci systém dieťaťa je veľmi ťažké stráviť takýto produkt: začína sa ťažká kolika, plynatosť a prípady otravy a potravinových alergií sú bežné. Vysoký obsah soli zaťažuje detské obličky.

Dojčiaca matka môže vyskúšať vysokokvalitné konzervované potraviny (GOST), keď má dieťa viac ako šesť mesiacov: musíte začať s malým kúskom, sledovať reakciu dieťaťa a v žiadnom prípade tento produkt nezneužívať.

Rybie konzervy sú ťažkým produktom pre žalúdok a obličky dojčiat

Video: ako si vybrať kvalitné rybie konzervy

Od 90-tych rokov taký rybí výrobok, ako sú krabie tyčinky, nestratil svoju popularitu. Táto imitácia krabieho mäsa je náhradou za drahé prírodné morské plody. Surovinou na výrobu krabích tyčiniek je jemne nasekaný filet z lacnej bielej ryby alebo rybieho proteínu surimi. Na získanie posledného uvedeného sa mleté ​​filé merlúzy, tresky alebo tresky belasej premyjú sladkou vodou: všetky rozpustné zložky sa vymyjú a zostane iba bielkovina. Potom odstredivka odstráni prebytočnú vlhkosť z bielkovinovej hmoty, ktorá sa formuje do veľkých blokov, z ktorých sa priamo tvoria krabie tyčinky. Pridáva sa tam soľ, farbivá, príchute a zvýrazňovače chuti, čo dáva produktu charakteristický vzhľad a vôňu.

Krabie tyčinky majú malú nutričnú hodnotu a obsahujú veľa farbív, príchutí a zvýrazňovačov chuti

Nutričná hodnota krabových tyčiniek je minimálna: napokon výrobná technológia ponecháva iba rybie bielkoviny a ničí všetky vitamíny a mikroelementy. Samozrejme, že takýto výrobok neprinesie veľa úžitku nikomu, tým menej dojčiacej matke, a všetky „chemikálie“ prejdú materským mliekom do tela dieťaťa. Ak však žena pred tehotenstvom milovala jedlá z krabích tyčiniek (napríklad šalát s prídavkom kukurice), potom, keď má dieťa šesť mesiacov, môže sa pokúsiť zjesť malú časť tohto rybieho produktu a opäť starostlivo sledovať stav dieťaťa.

Ryby sú cenným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov, ktoré by určite mala obsahovať aj dojčiaca žena. Konzumovať je najlepšie varené alebo naparené aspoň dvakrát týždenne, pričom uprednostňujte nealergické druhy, vtedy toto jedlo prospeje matke aj dieťaťu. K výberu rýb počas laktácie by sa malo pristupovať obzvlášť opatrne, pretože konzumácia nekvalitného produktu je plná vážnych následkov pre telo.

Ryby počas dojčenia sú zdrojom mnohých prospešných látok:

Ryby obsahujú celý rad vitamínov B a ďalších vitamínov

• Proteín sa vyznačuje rýchlou absorpciou. Bielkoviny z mäsa sa trávia 4-6 hodín, z morských živočíchov - 2-4 hodiny;
• nenasýtené mastné kyseliny - omega-3 a omega-6 pomáhajú telu zotaviť sa po pôrode, znižujú riziko srdcových ochorení, zmierňujú zápaly, zlepšujú funkciu mozgu;
• Vitamíny B – pomáhajú vyrovnať sa so stresom a psychickou záťažou:
• jód - potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy;
• selén – stimuluje imunitný systém, normalizuje činnosť nervového systému;
• fosfor - pomáha obnoviť telo, normalizuje metabolizmus;
• vápnik – podieľa sa na stavbe kostného tkaniva, zubov, nechtov.

Ryby pre dojčiacu matku sú skutočne zásobárňou živín. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ho aspoň dvakrát týždenne. Táto frekvencia umožňuje získať potrebné látky v požadovanom objeme.

Aké vitamíny sú na dojčenie najlepšie si prečítajte tu.

4 fakty o nebezpečenstvách rýb počas dojčenia

Ryby pre dojčiacu matku v prvom mesiaci sa považujú za nezmysel. Niektorí pediatri stále veria, že žena počas laktácie musí dodržiavať prísnu diétu, aby nepoškodila dieťa. Naše mamy a staré mamy, ak mali dojčatá, sa však stravovali ako zvyčajne. Prečo sú teda ryby počas dojčenia zakázané?

Zvláštnosťou alergénov je, že po prvom raze sa neprejavia. Urobte si prestávku 2-3 dni, aby ste skontrolovali, či má dieťa alergie

1 Alergie u dojčiat. Predpokladá sa, že jedlá z rýb spôsobujú u detí alergickú reakciu. Musíte však zistiť, aké ryby môžete jesť počas dojčenia. Napríklad červené odrody sú alergénnejšie ako biele odrody.

Ak žena počas tehotenstva jedla ryby vo svojej strave, s najväčšou pravdepodobnosťou dieťa nebude na tento produkt alergické.

Ale v prípade, že nastávajúca matka nejedla riečne alebo morské jedlo 9 mesiacov a po pôrode sa ich zrazu rozhodla jesť, je celkom možný výskyt vyrážok.

2 Nepríjemná chuť mlieka. Materské mlieko mení svoju chuť v závislosti od stravy ženy. Nie je prekvapujúce, že po konzumácii rybích produktov chutí jemne ako rybí tuk. V zriedkavých prípadoch dieťa odmieta prsník kvôli charakteristickej chuti. Stáva sa to však pomerne zriedkavo.

4 Prítomnosť ortuti. Zvýšená hladina tohto kovu v mäse mečiara, žraloka a marlína spôsobuje, že jeho konzumácia je nežiaduca. Ortuť negatívne ovplyvňuje nervový systém bábätka, takže hlbokomorské vodné vtáctvo nie je vítané nielen v jedálničku dojčiacich žien, ale ani tehotných žien.

Odpovedzte na otázku „Môže dojčiaca matka loviť ryby? Môže to len vaše dieťa. Ak dieťa nemá alergie a neodmieta prsník kvôli chuti mlieka, prítomnosť obyvateľov mora a riek v strave je vítaná. Všetko však závisí od odrody a spôsobu prípravy.

Akú rybu si vybrať

Aký druh rýb môžu jesť dojčiace matky? Odborníci na výživu odporúčajú jesť odrody obyvateľov riek aj mora. Neodmietajte také odrody bielych rýb, ako sú:

• tresky;
• ložisko;
• striebristý kapor;
• kapor;
• šťuka;
• treska.

Aký druh rýb by ste nemali jesť počas dojčenia, je veľké oceánske

Makrela sa neodporúča počas dojčenia kvôli vysokému riziku alergií.

To platí aj pre červenú rybu, ale jej konzumácia je povolená v miernom množstve 2-3 krát za mesiac.

Losos má oproti bielym odrodám nepopierateľné výhody, pretože obsahuje veľké množstvo Omega-3, ktoré je pre matku a dieťa tak potrebné.

Pre vysoký obsah tuku je losos počas dojčenia menej žiaduci ako pstruh, ale nie je kontraindikovaný. Najvhodnejšie je variť v pare, aby sa výrobok stal menej mastným. Vo všeobecnosti možno na otázku, či môžete jesť červené ryby počas dojčenia, odpovedať pozitívne.

Počas dojčenia sa riečne ryby zavádzajú ako prvé do stravy. Považuje sa za menej alergénny a známy žalúdku. A okrem toho je to oveľa lacnejšie. Morské odrody však majú vyšší obsah jódu a fluóru.

Na prípravu polievky z rýb alebo iných produktov odporúčame prečítať si článok o tom, ktoré polievky sú vhodné pre dojčiace matky a ktorým výrobkom sa treba vyhnúť.

Na dlhšie skladovanie konzervovaných potravín môžu byť do pohárov pridané potenciálne nebezpečné konzervačné látky.

Nestačí vedieť, aké ryby môžete jesť počas dojčenia. Venujte pozornosť aj spôsobu prípravy pokrmu. Niektoré z nich sú kontraindikované:

Počas laktácie sa vyhýbajte jedlám pripraveným pomocou vyššie uvedených metód.

Pri nákupe dbajte na čerstvosť jatočného tela. Mal by mať príjemnú vôňu a jednotnú farbu. Pamätajte, že čerstvé ryby sú zdravšie ako mrazené.

4 užitočné technológie na varenie rýb počas dojčenia

Ak ste sa rozhodli pre rozmanitosť morských alebo riečnych rýb, zostáva už len zvoliť prijateľný spôsob ich prípravy:

1. Naparovanie.
2. Varenie vo vode.
3. Hasenie.
4. Pečenie v rúre.

Prvý spôsob je najvhodnejší. Varenie v pare umožňuje zachovať maximum živín. Rybie mäso sa stáva jemné a šťavnaté. Nie každý však miluje parné produkty. Ak radšej dusíte alebo pečiete, ani to nebude na škodu.

Môže mať dojčiaca matka vyprážanú rybu? Táto metóda varenia nie je zahrnutá medzi zakázané, ale nemožno ju nazvať ani užitočnou. Žena si môže dovoliť vyprážané ryby počas laktácie, ale 3-6 mesiacov po pôrode. Toto jedlo je vďaka rastlinnému oleju, v ktorom sa pripravuje, príliš mastné. A kvôli vysokým teplotám počas tepelného spracovania sa množstvo užitočných látok znižuje.

Recepty pre dojčiace matky

Mladé mamičky potrebujú recepty, ktoré zachovávajú minerály a stopové prvky a nezaberú veľa času.

Varená treska

Ingrediencie:

• treska – 500 g;
• sójová omáčka - 1,5 lyžice;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rybu nakrájajte na kúsky a 30 minút marinujte v sójovej omáčke a soli. Potom ho opláchnite pod teplou vodou a vložte do dvojitého kotla. Čas varenia - 15-25 minút v závislosti od veľkosti kúskov.

Polievka zo merlúzy

Ingrediencie:

• merlúza – 0,5 kg;
• zemiaky - 4 kusy;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• bobkový list - 1 kus;
• nové korenie - 2 hrášok;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• maslo - 30 g;
• kôpor.

Spôsob varenia:

Rybu rozdelíme na filety, vložíme do hrnca, pridáme 1,5 litra studenej vody, privedieme do varu, zbavíme vodného kameňa a varíme 30 minút. Podľa chuti dosolíme a vývar precedíme.

Do vriaceho vývaru pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a cibuľu. Varte 20-30 minút. Potom pridajte kúsky merlúzy, nové korenie, bobkový list a varte ďalších 20 minút.

Hotovú polievku nalejeme do misiek, pridáme maslo a nasekaný kôpor.

Pollock v rúre

Ingrediencie:

• filé z tresky - 2 kusy;
• "Ruský" syr - 80 g;
• cibuľa - 1 kus;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• bobkový list - 1 kus;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rybu potrieme zmesou soli a korenia. Nastrúhajte syr a nakrájajte cibuľu. Rybu a cibuľu vložíme do formy, posypeme nasekanými bobkovými listami, polejeme citrónovou šťavou a posypeme syrom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.

Daria, 25 rokov, Kostroma

Nemal som ani dilemu, či dojčiaca matka môže nasoliť ryby. Nadmerná soľ spôsobuje veľa problémov s obličkami a neprospeje dieťaťu.

To isté možno povedať o údených a sušených rybách. V GW som jedol merlúzu, tresku a kapra. Bál som sa použiť iné odrody.

Elena, 33 rokov, Smolensk

V období dojčenia som si nekládla otázku, či možno pstruhy dojčiť. Jedol som to, dieťa nemalo žiadne alergie. Ale keď to zistila detská lekárka, zakázala to. Povedala, že červená ryba je vysoko alergénna a mali by ste jesť iba riečne ryby.

Prešla som na riečnu a tam sa pokropilo dieťa. Alergénom môžu byť aj riečne ryby.

Oksana, 42 rokov, Orenburg

V GW som jedol červené ryby, biele ryby, morské ryby a riečne ryby. Nikto mi nepovedal, že by to mohla byť alergia, a ani som sa sama seba nepýtala, či sa losos môže jesť počas dojčenia.

A zrejme moje dieťa nebolo varované. Vyrastal bez jediného miesta a dokonca som jedol aj solené ryby a nebol žiadny opuch.

závery

Ryby v strave dojčiacej matky sú nevyhnutným produktom. Dobre však zvážte výber odrody a spôsobu prípravy pokrmu. Na otázku, či dojčiaca matka môže mať solené alebo údené ryby, bude odpoveď negatívna.

A to nezávisí od odrody a druhu vodného vtáctva. Ale červené ryby počas dojčenia, dusené a konzumované raz týždenne, budú veľmi užitočné aj napriek svojej alergénnosti.

V kontakte s

Spolužiaci

www.pupsek.com

Ryby počas laktácie: je to možné alebo nie?

Počas dojčenia je pre matku veľmi dôležité kontrolovať stravu. Rast a správny vývoj dieťaťa závisí od toho, čo jedáva. Ak strava obsahuje tučné a nezdravé jedlá, dieťa môže následne pociťovať odchýlky a dokonca žiadne známky priberania.

Dnes stojí za to venovať pozornosť takým morským plodom, ako sú ryby. Mnoho ľudí verí, že ak sa ryby pridajú do stravy dojčiacej matky, môže to ovplyvniť chuť a vôňu materského mlieka. Tieto faktory v konečnom dôsledku povedú k tomu, že dieťa odmietne dojčiť a dojčiaca matka nebude mať inú možnosť, ako preložiť batoľa na umelú doplnkovú výživu. Skupiny odborníkov na výživu zastávajú opak, že morské plody sú užitočné nielen pre dojčiacu matku, ale sú nevyhnutné aj pre správny vývoj bábätka, preto by sa ryby mali konzumovať pravidelne, nie však v prvom mesiaci po narodení bábätka.

Aké typy tohto produktu sú užitočné a potrebné? Ktoré ryby je lepšie vybrať počas laktácie, aby nepoškodili dieťa? O tom všetkom sa dozviete nižšie.

Výhody rýb

Prečítajte si tiež

Menu pre dojčiacu matku v prvom mesiaci

Existuje mnoho druhov, ktoré sú charakterizované výlučne ako hodnotný a užitočný produkt. Rybie mäso, presnejšie bielkovina, z ktorej sa skladá, je telom veľmi ľahko vstrebateľné. Práve táto ľahko stráviteľná zložka je výborným riešením pre dojčiace matky. Ženské telo po pôrode potrebuje energiu na zotavenie a práve túto vlastnosť majú omega-3 tuky. Tieto tuky sú prospešné aj pre dieťa – priaznivo vplývajú na aktívny fyzický a intelektuálny vývoj. Z tohto dôvodu budú ryby počas dojčenia prospešné.

Tento produkt obsahuje veľké množstvo minerálov a stopových prvkov, ktoré sa dostávajú do tela dieťaťa počas dojčenia. Medzi tieto minerály a stopové prvky patria:

selén; - fosfor; - jód;

Vápnik.

Toto je, samozrejme, len malý zoznam užitočných zložiek, ale každá z nich má nenahraditeľný pozitívny vplyv na telo dieťaťa a dojčiacej matky. Vápnik sa aktívne používa v procese tvorby kostry a jód sa podieľa na normalizácii centrálneho nervového systému. Pre dojčiacu matku je rybie mäso cennejšie ako mäso z hydiny.

Morské plody obsahujú okrem mikroelementov a minerálov aj vitamíny skupín: B, A, C, D, E. Vitamín „B“ sa podieľa na hojení rán, dopĺňa stratené krvinky. Vitamíny tiež posilňujú zuby a obnovujú vlasy a nechty. Pomáha normalizovať pohodu, znižuje únavu a obnovuje vitalitu.

Ak žena nosila dieťa a často jedla ryby, dá jej to príležitosť pokračovať v aktívnej konzumácii morských plodov po narodení dieťaťa.

Pre tvoju informáciu! Ryby môže dojčiaca matka konzumovať iba v súlade s limitom, pretože jeho prekročenie môže spôsobiť črevné ťažkosti u dieťaťa. V dôsledku toho bude dieťa trápiť kolika, plynatosť, nadúvanie a zápcha.

Druhy

Teraz je známe, že ryby obsahujú veľa užitočných mikroelementov a vitamínov. Ale to neznamená, že mama môže jesť tieto morské plody v akejkoľvek forme prípravy? Rovnako ako mnoho iných produktov, musí byť pripravený správne, aby nestratil svoje výhody pre dojčiacu matku a samozrejme pre dieťa. Zvážme, aké typy a spôsoby prípravy existujú.

1) Slané. Už z názvu je zrejmé, že na prípravu produktu, ktorý sa nazýva aj „biela smrť“, sa používa soľ. Recepty na varenie sú veľmi jednoduché - stačí posypať čerstvý produkt veľkým množstvom soli, po ktorej sa absorbuje do mäsa. Solené ryby teda obsahujú priveľa soli, ktorá škodí zdraviu nielen matky, ale aj dieťaťa a narúša predovšetkým činnosť obličiek. Tento druh morských plodov je prísne zakázaný pre dojčiace matky. 2) Červená. Patrí sem losos, ružový losos, losos, tuniak a pstruh. Tento produkt obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Je šampiónom medzi všetkými druhmi, takže ho môže jesť aj dojčiaca matka, ale v rámci limitov. 3) Údené. Recepty na varenie pozostávajú z dvoch typov, po ktorých však výsledný produkt nepredstavuje pre človeka žiadny prínos. Jediná vec, ktorú možno nazvať príjemnou, je chuť, ale, bohužiaľ, všetky minerály sú zničené pri spracovaní v udiarni alebo pod vplyvom tekutého dymu. Ak si dojčiaca matka dovolí dlhodobo konzumovať tento druh morských plodov, v konečnom dôsledku to povedie k rozvoju chronických alebo rakovinových ochorení. 4) Sušené. Často obsahuje aj veľa soli, takže konzumácia počas laktácie je prísne zakázaná. Soľ, hoci v malom množstve, sa môže dostať do mlieka, čo zmení jeho chuť a dieťa bude odmietať dojčenie. Počas laktácie sa konzumácia rýb v tejto forme neodporúča. 5) Rieka. Obsahuje veľa kostí, ale aj tie obsahujú užitočné látky (napríklad fosfor). Ak sú riečne ryby pripravené správne podľa receptov, potom je to pre dojčiacu matku nielen užitočné, ale aj potrebné. 6) Vyprážané. Primárne je kontraindikovaný na použitie u dojčiacej matky. Dôvodom je, že po varení sú všetky užitočné zložky a vitamíny zničené, takže jeho použitie je zbytočné. 7) Sušené. Je to niečo medzi solenými a sušenými rybami. A ako ste sa už oboznámili, ani jeden, ani druhý typ nie je vhodné, aby matka jedla počas dojčenia. Vysoký obsah soli totiž prekryje všetky prospešné látky.

8) Pečené. Pripravené pečením v rúre pri vysokých teplotách. Všetky negatívne baktérie sú zničené a zostanú len prospešné látky.

Recepty na všetky druhy sušených morských plodov sa neodporúčajú konzumovať počas laktácie.

Z vyššie uvedeného stojí za zmienku, že na konzumáciu sú povolené červené a riečne ryby. Existuje niekoľko receptov na prípravu tohto produktu varením, dusením, pečením alebo dusením, ktoré by sa mali použiť.

Dôležité! Ryby po zmrazení strácajú asi polovicu svojej užitočnosti, preto je pre dojčiace matky vhodnejšie jesť čerstvý produkt, ktorý je možné pripraviť varením, parou alebo dusením.

V akom množstve je povolená konzumácia?

Počas laktácie sa ryby môžu konzumovať výlučne varené, dusené alebo dusené. Všetky ostatné recepty na varenie sú neprijateľné a dokonca, dalo by sa povedať, zakázané pre dojčiace matky.

Niekedy počas laktácie sú ženy tak unesené morskými plodmi, že zabúdajú na normu. To sa nedá urobiť, pretože ryby, najmä červené ryby, sú alergénom. Ak budete jesť viac ako normálne, vaše dieťa môže časom zažiť negatívnu reakciu vo forme vyrážky, začervenania, svrbenia a dokonca aj zápchy. Ak sú takéto momenty pozorované, potom je potrebné urýchlene navštíviť lekára.

Dojčiaca matka môže konzumovať ryby v množstve najviac 50 gramov týždenne. Všetko vyššie uvedené je nebezpečné a môže sa prejaviť ako alergia u dojčaťa. V prvom mesiaci po pôrode sa dojčiacej matke neodporúča konzumovať ryby. prečo? Pretože v prvom mesiaci sa dieťa prispôsobuje novému svetu a akýkoľvek nový produkt, najmä alergénny, sa nemusí objaviť v najlepšej forme.

Aké je nebezpečenstvo

Akýkoľvek produkt, dokonca aj ten najužitočnejší, môže byť smrteľný. Rovnako je to s rybami, pretože veľa ľudí je alergických na morské plody, takže ak má matka tento negatívny jav, nemala by jesť ryby v žiadnej forme. Fenomén, akým je genetická predispozícia, je dôležitým faktorom, prostredníctvom ktorého sa u dieťaťa môže v prvom mesiaci vyvinúť alergia.

Obzvlášť alergénne druhy morských plodov sú:

Červená ryba; - makrela;

Okrem alergií môže použitie tohto produktu viesť k helminthickej invázii, takže sushi je počas laktácie absolútne kontraindikované. Jedenie sušených, sušených a solených rýb môže tiež viesť k výskytu červov u dieťaťa. To platí najmä vtedy, ak v prvom mesiaci po narodení dieťaťa matka nemôže odmietnuť jesť tieto morské plody.

Ďalším veľmi dôležitým bodom je, že pri nákupe čerstvých rýb musíte venovať pozornosť ich vzhľadu. V súčasnosti sa výrobcovia veľmi usilovne snažia skryť zápach zatuchnutých rýb, preto sa odporúča kupovať ho iba od spoľahlivých predajcov. V opačnom prípade sa spýtajte predajcu, odkiaľ ryba prišla a kedy bola ulovená.

Na záver stojí za zmienku, že je nielen možné, ale aj nevyhnutné, aby dojčiace matky konzumovali ryby, pretože všetky prospešné látky v tomto produkte sa využijú na zlepšenie zdravia dieťaťa. Jediná vec, ktorú si musíte zapamätať, je nejesť ho v prvom mesiaci, sledovať týždennú normu a pripravovať produkt podľa správnych receptov.

Komentáre poháňané HyperComments

krohapuz.ru

Ako si vybrať ryby pre menu dojčiacej matky?

Ryby sú dôležitým produktom v strave každého človeka. Ak nie je alergická reakcia na ryby, odporúča sa jesť rybie pokrmy aspoň raz týždenne. Ale dojčiace matky musia byť opatrné pri výbere rýb do menu, aby nepoškodili dieťa.

Užitočné vlastnosti

Ryby, predovšetkým biele ryby, sú zdrojom bielkovín, ktoré telo veľmi dobre vstrebáva. Okrem toho výrobok obsahuje:

• mastné kyseliny, ktoré pomáhajú žene rýchlo obnoviť zdravie po tehotenstve a pôrode, prispievajú k správnemu vývoju a rastu dieťaťa;
• mikroelementy vrátane vápnika, jódu a fosforu, ktoré sú potrebné na posilnenie kostí, rozvoj mozgu dieťaťa a zlepšenie spánku;
• Vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú zuby, nechty a vlasy, zlepšujú funkciu krvotvorby.

Pravidelná konzumácia jedál z rýb pomôže znížiť obsah zlého cholesterolu, zmierniť stres a normalizovať nervový systém a znížiť únavu.

Ako zaviesť ryby do svojho jedálnička?

Podľa lekárskych pozorovaní, ak žena počas tehotenstva neodmietla rybie pokrmy, potom je dovolené ich jesť počas laktácie. Je dôležité skontrolovať, či je vaše dieťa alergické na rybie bielkoviny. Existuje aj obava, že bábätku nemusí chutiť rybacia chuť mlieka a prsník bude odmietať.

V prvých mesiacoch života dieťaťa sa dojčiacej matke odporúča jesť iba varené alebo dusené ryby - v tomto prípade si zachová väčšinu živín a nehrozí, že sa do mlieka dostanú škodlivé látky. Bližšie k roku bábätka môžete do maminho jedálnička pridať pečenú rybu, potom vyprážanú rybu, ale je lepšie ju jesť bez kože namočenej v oleji.

Do stravy by ste mali postupne zavádzať jedlá z rýb, počnúc malým kúskom varenej ryby (asi 50 gramov). Počas nasledujúcich dvoch dní sledujte reakciu bábätka – je dôležité, aby nedošlo k začervenaniu pokožky alebo vyrážkam. Nepokojné správanie dieťaťa, odmietanie materského mlieka, gastrointestinálne ťažkosti sú tiež kontraindikáciou ďalšieho používania produktu.

Ak bol experiment neúspešný, po niekoľkých mesiacoch sa zopakuje - počas tejto doby sa telo dieťaťa prispôsobuje mnohým produktom a stáva sa zrelším. Výnimkou je akútna alergická reakcia na rybie bielkoviny (až do anafylaktického šoku) - v tomto prípade by ste sa nemali pokúšať znovu zaviesť rybie jedlá do jedálneho lístka.

Prečo sú jedlá z rýb nebezpečné?

Ak dieťa nie je alergické na ryby, matka môže do jedálneho lístka zaradiť bezpečné rybie jedlá. Patria sem varené a dusené ryby, ako aj pečené ryby vo fólii alebo rukáve. Iný riad predstavuje pre dieťa určité nebezpečenstvo a mal by sa používať opatrne.

Ucho. Rybia polievka z čerstvo ulovených alebo mrazených rýb je celkom prijateľná, ak je splnená jedna podmienka: rybacia polievka musí byť varená v sekundárnom vývare. Vodu, do ktorej pripravenú rybu dávame, treba dve až tri minúty po uvarení scediť, pretože obsahuje maximum výťažkov a chemických zlúčenín, ktoré sa ľahko hromadia v morských a riečnych rybách. Po doplnení čistou vodou je polievka uvarená.

Konzervy. Akékoľvek konzervované potraviny sú pre bábätká nebezpečné, pretože obsahujú chemikálie na dlhodobé skladovanie. Pri príprave niektorých druhov rybích konzerv sa používa aj rastlinný olej pochybnej kvality.

Konzervy. Filet, nakrájaný na malé kúsky, v rôznych plnkách, je široko zastúpený na pultoch obchodov. Konzervy obsahujú nielen konzervačné látky, ale aj veľké množstvo korenín a kosti z filé sa neodstraňujú mechanicky, ale rozpúšťajú sa špeciálnymi zlúčeninami, ktoré sú pre dieťa nebezpečné.

Slaná ryba. Potraviny s nadmerným obsahom soli sú škodlivé pre dojčiace matky. Veľké množstvo soli v potravinách vedie k edému a zvyšuje zaťaženie obličiek a kardiovaskulárneho systému.

Mierne solené morské ryby. Obsahuje maximum užitočných látok, keďže neprešla tepelnou úpravou a nie je v nej nadmerné množstvo soli. Takýto výrobok je však pri nesprávnom skladovaní nebezpečný s vysokou pravdepodobnosťou otravy.

Sušené a sušené ryby. Obsahuje veľa soli a je prakticky bez živín. Ak dôjde k porušeniu výrobnej technológie, môže to spôsobiť otravu.

Údená ryba. Látky, ktoré sa dostanú do výrobku počas údenia, sú pre deti nebezpečné. Dôležité je brať do úvahy aj to, že v priemyselnej výrobe sa snažia údiť už zatuchnutý úlovok, ktorý inak nestihli „uviesť do užívania“. Klasické údenie je v poslednom čase nahradené spracovaním výrobku s „tekutým dymom“, čím je zdraviu ešte nebezpečnejší.

Čo si vybrať?

Ak kupujete priemyselne mrazený výrobok, pri rozmrazovaní si korpus dôkladne prehliadnite a ovoňajte – nemal by cítiť zatuchnutý tuk a nemal by sa vám rozpadnúť v rukách. Pri nákupe čerstvých rýb dávajte pozor na pružnosť jatočného tela, žiabre by mali byť ľahké.

Väčšina odrôd morských a riečnych rýb je povolená na konzumáciu počas laktácie; výber závisí najmä od osobných preferencií. Ale niektoré druhy si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Makrela. Veľmi zdravá ryba, 200 gramov filé obsahuje dennú potrebu jódu pre dospelého človeka. Ale zároveň je makrela silný alergén a aj keď dieťa normálne toleruje iné ryby, existuje riziko reakcie na tento produkt.

Losos a pstruh. V predajni nájdete len umelo pestované lososy a pstruhy za prijateľné ceny. To znamená, že ryby spolu s potravou dostávali antibiotiká a rastové stimulanty – látky, ktoré môžu bábätku vážne ublížiť, ak sa do jeho tela dostanú spolu s mliekom.

Mierne solený losos na predaj je tónovaný, aby vyzeral atraktívne, nemal by sa kupovať na kŕmenie dojčiacej matky. Medzi najbezpečnejšie odrody červených rýb patria „divoké“ - losos sockeye, losos coho, ružový losos. Na prípravu zdravých jedál by ste si ju mali kúpiť mrazenú.

vskormi.ru

Je možné jesť ryby počas dojčenia - ktoré odrody sú lepšie?

Ryby bohaté na bielkoviny, mastné kyseliny a mikroelementy by podľa odborníkov na výživu mali byť na jedálnom lístku každého človeka aspoň dvakrát týždenne. Obdobie laktácie nie je výnimkou, je však potrebné vedieť, ktoré produkty môže dojčiaca matka konzumovať.

Dôležitú úlohu zohráva nielen typ hlavnej zložky, ale aj typ jej spracovania a prítomnosť ďalších zložiek v miske. Pri dojčení môžu správne tepelne upravené ryby nahradiť mäsové výrobky, ktoré nie sú tak ľahko stráviteľné. Nemali by sme zabúdať na vysokú nutričnú hodnotu jemného mäsa na pozadí jeho nízkeho obsahu kalórií.

Výhody rybích produktov počas laktácie

S tvrdením o výhodách rybích produktov nemá zmysel polemizovať. Bez ohľadu na to, akú rybu musíte zvážiť, vždy si môžete všimnúť nasledujúce zložky, ktoré majú výrazné pozitívne účinky:

• Nenasýtené mastné kyseliny. Tieto látky sú vo veľkom množstve prítomné len v tučných rybách, najčastejšie v červených rybách. Losos a losos sú povinnými zložkami ženskej stravy počas dojčenia, okrem toho sa dojčiacej matke odporúča konzumovať sleď a makrelu v malých množstvách, ak boli primerane spracované. Hlavným účinkom zložiek je normalizácia metabolických procesov a produkcie hormónov.

Rada: Vďaka prítomnosti mastných kyselín pomáhajú rybie produkty obnoviť vonkajšiu príťažlivosť ženy po pôrode. Stimulujú regeneráciu bunkových kolónií, čo má pozitívny vplyv na stav pokožky a vlasov. Na dosiahnutie podobného účinku stačí malé množstvo prípravku 1-2x týždenne.

• Minerálne zložky. Pomocou rybích pokrmov môžete matke a dieťaťu poskytnúť vápnik, fosfor a selén - látky, ktoré sa podieľajú na tvorbe kostného tkaniva, cievnych stien a kože. Morské ryby sú bohaté na jód, ktorý pomáha predchádzať vzniku ochorení štítnej žľazy u detí a dojčiacich žien.
• Vitamíny. Rybie produkty obsahujú celý rad vitamínov B, ktoré sú zodpovedné za krvotvorbu a normalizujú nervový systém. Okrem toho obsahujú vitamíny A, C a E, ktoré sú dôležité pre tvorbu imunity, regeneráciu tkanív, optimálne fungovanie kostrového systému a kĺbov.

Prečo sú ryby nebezpečné pri dojčení?

Pri dojčení sa odporúča konzumovať iba tie druhy výrobkov, ktoré boli prítomné v strave matky počas tehotenstva. Dieťa môže byť alergické na všetky ostatné odrody, dokonca aj na odrody, ktoré sú podľa štatistík absolútne bezpečné. Ak sa objavia nepriaznivé príznaky, mali by ste si dať pauzu od jedenia konkrétnych potravín aspoň na mesiac.

Červená ryba najčastejšie vyvoláva kožné prejavy u dieťaťa vo forme vyrážky. Preto by ste ho nemali jesť častejšie ako raz za 2-3 dni. Je prísne zakázané zvyšovať frekvenciu podávania. Dieťa môže mať skrytú alergiu na zložku, ktorá sa prejaví len pri systematickom užívaní. Nemali by ste neustále jesť tie isté ryby, môže to viesť k rozvoju averzie voči iným odrodám. Stravu je potrebné maximálne obmieňať, potom sa výrazne zníži riziko násilnej reakcie na nové produkty.

Mrazený produkt obsahuje väčšinu užitočných zložiek, ale jeho chuť neprinesie dojčiacej matke žiadne potešenie. Pri dojčení je lepšie dať prednosť čerstvým, šťavnatým jatočným telám, ktoré neprešli tepelnou úpravou. Počas laktácie je prísne zakázané jesť surové ryby v akejkoľvek forme (carpaccio, sushi). Riziko infekcie matky a dieťaťa helmintmi je veľmi vysoké a bude potrebná dlhodobá liečba.

Počas dojčenia odborníci na výživu odporúčajú, aby sa ženy obmedzili na tradičné odrody rýb, experimenty s exotickými jedlami sú najlepšie ponechané na budúcnosť. Najlepšou možnosťou by boli morské alebo riečne ryby, čím je produkt mastnejší, tým menej často by mal byť zahrnutý do ponuky. Ak sa treska, treska, šťuka a morský jazyk môžu jesť aspoň každý deň, potom stačí makrela, platesa a sleď na zaradenie do stravy raz týždenne.

Oceánske odrody produktu sú tradične bohaté na ortuť. Ak je jeho hladina v zlatistom mäse tuniaka podľa odborníkov celkom prijateľná a takéto jedlo je povolené konzumovať raz za 1-2 týždne (nie však počas dojčenia), potom sa mäso z makrely a žraloka v zásade považuje za celkom nebezpečné.

Ryby na dne by neboli najlepšou voľbou pre dojčiacu matku. Jedince, ktoré zbierajú nečistoty z dna nádrže, aj pri požadovanej úrovni spracovania, môžu obsahovať škodlivé látky. A chuť takýchto produktov je celkom špecifická, pre každého.

Pri dojčení sú zakázané nasledujúce spôsoby spracovania produktov:

Pri nákupe rýb by ste mali uprednostňovať jatočné telá so sviežou, čistou vôňou bez známok hniloby alebo charakteristických náznakov antibiotika. Jeho farba musí byť jednotná, šupka nesmie byť žltkastá, pokrytá vrstvou hlienu alebo tuku, ani poškodená.

Chutné a zdravé rybie jedlá na obdobie tehotenstva

Príprava chutných a zdravých jedál na rybej báze nie je vôbec náročná. Vzhľadom na to, že tento produkt je pripravený veľmi rýchlo, dojčiaca žena môže výrazne skrátiť čas strávený v kuchyni.

Sleď dusený:

• Okrem rybieho korpusu budeme potrebovať cibuľu, soľ a pár lístkov petržlenu.
• Do panvice nalejeme pár pohárov vody, položíme mriežku, na ktorú položíme vopred očistenú, umytú a osolenú rybu. Konštrukciu vystavujeme ohňu. Po zovretí vody znížte oheň, pridajte do vody a k samotnej rybe nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať. Varíme 15-20 minút podľa veľkosti korpusu.

Pomocou tohto princípu môžete variť akúkoľvek rybu, ktorú má rada dojčiaca matka. Od tretieho mesiaca je povolené jesť jemne solené rybie výrobky od 4 do 5 mesiacov, môžete jesť vyprážané ryby, ale bez kôry.

Počas laktácie sa obzvlášť akútne objavuje otázka výhod a poškodení produktov, ktoré možno použiť na prípravu určitých jedál.

V závislosti od odrody môžu morské ryby počas dojčenia mať pozitívne aj negatívne dôsledky ich konzumácie dojčiacou ženou a ovplyvniť dieťa. Aby ste pochopili, ktoré druhy uprednostňovať, kedy a koľko jesť a ako variť, musíte pochopiť ich charakteristické črty.

Ako už názov napovedá, morské ryby sa týkajú tých druhov rýb, ktoré žijú v mori. Existuje obrovské množstvo odrôd morských rýb.

Medzi jeho najbežnejších zástupcov používaných pri varení patria:

• Losos. Pri pestovaní v prírodnom prostredí je ryba veľmi bohatá na vitamíny.
• Platesa. Má lahodné jemné mäso.
• Makrela. Bohaté na vitamíny B12 a D.
• Treska. Veľmi užitočný druh morskej ryby. Najčastejšie sa používa jeho pečeň a kaviár. Používa sa aj pri výrobe rybieho oleja.
• Pstruh. Známy pre vysoký obsah vitamínov A, B12 a D. Používa sa pri príprave mnohých jedál.
• Capelin. Je to lacné. Zároveň je nasýtený cennými mikroelementmi ako draslík, sodík a jód.
• Halibut. Jedna z najcennejších odrôd rýb. Mäso je chutné, kostí nie je veľa. Výrazne zlepšuje funkcie srdca a ciev.
• Sleď. Obsahuje veľa omega-3 a vitamínu A. Ale sleď má veľa kostí, čo niektorým ľuďom bráni v jeho kúpe.
• Losos. Veľmi chutná ryba, ktorá má atraktívny vzhľad, vďaka čomu sa rozšírila. Je zdrojom zdravých mastných kyselín.
• Ružový losos. Je to cenná priemyselná ryba. Jedna z najbezpečnejších rýb na dojčenie.
• Morský vlk. Je známy svojimi protizápalovými funkciami a pozitívnym účinkom na srdce.
• Pollock. Známa diétna odroda morských rýb.
• Mastná ryba. Je dokázaný citeľný pozitívny vplyv na činnosť nervového, imunitného a kardiovaskulárneho systému.

Bezpečné odrody morských rýb počas dojčenia

Prospešné vlastnosti morských rýb sú spôsobené ich bohatým komplexom vitamínov a minerálov. Táto ryba obsahuje aj veľké množstvo bielkovín, ktoré sú zložením podobné mäsovým bielkovinám, no sú oveľa ľahšie stráviteľné.

Kalorický obsah rôznych druhov morských rýb sa líši. Jeho priemerné ukazovatele kolíšu na úrovni 100 kcal / 100 g produktu.

Počas dojčenia je lepšie uprednostňovať nízkotučné odrody rýb. To uľahčí a lepšie vstrebáva živiny a nezaťaží tráviaci systém dieťaťa.

Okrem toho takéto ryby pomôžu žene obnoviť a udržať si postavu po pôrode. V tomto prípade sú optimálne tresky a tresky.

• pstruh,
• losos,
• ružový losos,

• sleď,
• koruškovec,
• makrela.

Konzumácia týchto odrôd morských rýb priaznivo vplýva na fungovanie systémov ako nervový, kardiovaskulárny, imunitný, zlepšuje aj stav zubov, vlasov, pokožky a celého organizmu.

Ako si vybrať morské ryby pre dojčiace matky

Ženské telo potrebuje morské ryby počas dojčenia. Je užitočnejšia ako riečna voda, pretože obsahuje viac bielkovín.

Navyše, na rozdiel od sladkovodných obyvateľov, morské ryby obsahujú jód a bróm. Všetky cenné mikroelementy a vitamíny nachádzajúce sa v morských rybách sú veľmi dôležité pre úplne normálny stav ženy a dieťaťa.

Tehotenstvo je magické obdobie. Budúca mamička úzkostlivo sleduje každý pohyb bábätka, raduje sa z nových štádií jeho vývoja a prísne hodnotí svoj jedálniček. Ale s narodením dieťaťa si veľa ľudí myslí, že je čas trochu si oddýchnuť. To ani zďaleka nie je pravda. Telo matky nielenže naďalej dodáva bábätku všetko potrebné pre rast a vývoj (teraz už nie cez placentu, ale cez materské mlieko), ale bábätko začína aj veľmi rýchlo rásť, čo znamená, že jeho nutričné ​​potreby sa každým dňom zvyšujú. . Je tu ďalší dôležitý bod: telo novorodenca sa musí nezávisle starať o výmenu tepla, dýchanie, metabolizmus, to znamená, že spotrebúva dodatočnú energiu. To znamená, že strava žien by mala byť čo najrozmanitejšia a dnes budeme hovoriť o tom, aké ryby môžu jesť dojčiace matky.

Na prvom mieste je individuálna odpoveď

Každý sme iný, čo znamená, že na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Ak počas tehotenstva matka pokojne jedla všetky druhy rýb (čo je veľmi žiaduce), bez alergických reakcií alebo nepríjemných pocitov z tráviaceho systému, potom sa po narodení dieťaťa nemusíte o to veľa starať. Väčšina odborníkov na výživu a pediatrov sa však zhoduje v tom, že v prvých troch mesiacoch po narodení by ste mali zo stravy vylúčiť akékoľvek ryby. V tomto veku tráviaci systém dieťaťa konečne dozrieva a kolika zmizne. Teraz je dôležité zistiť, ktoré ryby môžu jesť dojčiace matky a ktoré by sa mali zatiaľ zdržať.

Ryby: klady a zápory

Ryby sú bohaté na tuky a aminokyseliny, vitamíny a bielkoviny. Treba zdôrazniť, že tieto prvky sa v tele vstrebávajú veľmi ľahko. Konzumáciou rýb 3-4 krát týždenne plne pokryjete svoje potreby bielkovín, čiže ide o alternatívu mäsa. Nezabudnite na úžasný rybí olej, ktorý bude užitočný tak pre zotavenie matky po pôrode, ako aj pre rast a vývoj samotného dieťaťa. Napriek všetkým prospešným vlastnostiam by ste však nemali jesť iba ryby, tým menej ich bez rozdielu.

Aké škody môžu ryby spôsobiť matke a dieťaťu? K tomu sa dá povedať len toľko, že ide o dosť silný alergén. To znamená, že v prvom rade musíte zistiť, aký druh rýb je vhodný pre dojčiace matky, a až potom sa rozhodnúť, v akom veku a v akom množstve ich zaradiť do stravy.

Plánovanie stravy

Samozrejme, deti potrebujú ryby a morské plody pre normálny rast, ako aj pre tvorbu kostry. Najprv by ste však mali venovať pozornosť vlastnostiam vášho vlastného tela. Ak počas tehotenstva žena neustále jedla ryby, potom po narodení dieťaťa môžete pokračovať v rovnakom duchu, len by sa mala venovať väčšia pozornosť výberu jeho odrôd. Ak ste však počas obdobia nosenia dieťaťa nejedli ani kúsok ryby, neznamená to, že v nej nemôžete pokračovať. Ale v tomto prípade je ešte naliehavejšia otázka, aký druh rýb možno kŕmiť dojčiacimi matkami. A môžete ho zaviesť do stravy len v malých porciách a neustále sledovať reakciu svojho dieťaťa. Lekár môže odporučiť úplné vyhýbanie sa rybím pokrmom, ak je dieťa náchylné na závažné alergické reakcie. V tomto prípade sa ryby zavedú do stravy oveľa neskôr, keď začne doplnkové kŕmenie.

Výber rýb

Najprv musíte uprednostniť najznámejšie odrody. Najčastejšie sa pre našu krajinu odporúčajú na dojčenie riečne ryby alebo nízkotučné morské ryby. Nadbytok Omega 3 znamená zvýšené riziko alergických reakcií, čo je niečo, čo práve nepotrebujete. Ak sa po pôrode rozhodnete po prvýkrát vyskúšať rybu, najlepšie je, ak to bude treska, merlúza, zubáč, treska, kapor a sleď. Toto sú odrody bieleho mäsa. Ak je váš výber výlučne, potom uprednostňujte druhy ako pstruh, pleskáč, burbot a šťuka. Táto ryba obsahuje minimum alergénov a je ľahko stráviteľná. Ešte raz zdôrazníme, že veľmi dôležité je aj to, ako ho pripravíte. Akékoľvek ryby sa vyprážajú asi za 15 minút a počas tejto doby sa zničia všetky užitočné látky. Zároveň vám rovnaký čas naparovania umožňuje zachovať ich v pôvodnej podobe.

Varenie rýb

Samozrejme, ide o cenný a užitočný produkt, ktorý je pre každého malého veľmi dôležitý. Ryby počas dojčenia však treba vyberať veľmi opatrne. Dôležitá nie je len odroda, ale aj kvalita, ako aj spôsob prípravy. Vyberte si iba dôveryhodných dodávateľov a čerstvé, krásne produkty. Aby si ryby pri rozmrazovaní zachovali všetky svoje prospešné vlastnosti, urobte to pomocou slaného roztoku. Najprospešnejšia je varená, dusená alebo dusená ryba. Možno to nebude také chutné ako vyprážané jedlá, no vo vašom prípade sú dôležitejšie benefity. Slané ryby sú tiež nežiaduce.

Čoho sa vyvarovať

Všetci si radi doprajeme niečo chutné, ale keď máte dieťa v náručí, musíte zvážiť očakávané výhody a škody. Najmä solené ryby nie sú vôbec zdravé. Nadmerná soľ je pre dieťa škodlivá. Pri výbere produktu treba počítať aj s tým, že je vysušený, údený a často skrýva pokazený tovar. Bez ohľadu na to, ako veľmi milujete sushi, teraz nie je čas na exotické pochúťky. Je dobré, ak výrobca na ich prípravu vezme solené ryby, ale v origináli by mali byť surové. Môže obsahovať organizmy, ktoré nie sú vôbec prospešné pre dojčiacu matku a najmä pre jej dieťa.

Napriek zjavným výhodám nie je červená ryba veľmi užitočná pre dojčiace ženy. Nadbytok Omega-3 mastných kyselín môže byť pre detský organizmus priveľa a spôsobiť rôzne tráviace problémy. Ide predovšetkým o našu obľúbenú makrelu, sleď a lososa. Patria sem pstruhy morské, losos, ako aj niektoré ďalšie odrody, ktoré obsahujú veľa tuku.

Dnes sa na pultoch objavilo množstvo morských plodov. Sú to mušle a mušle, kraby a krevety. Samozrejme, sú chutné a zdravé, ale to plne platí pre čerstvý úlovok a nie to, čo bežne vidíme na pultoch supermarketov v podobe zaváranín. Mamina strava by nemala obsahovať produkty takejto pochybnej kvality. Popísali sme dostatočne podrobne, čo je pre dojčiacu ženu najužitočnejšie a čo môže predstavovať hrozbu. Výber je na tebe.