Patatesli kıyma pirzola: malzemeler
- Kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 500 gr.
- Üç büyük çiğ patates
- Soğan - 1 kafa
- Sebze yağı
- Defne yaprağı
- Tuz biber
Patatesli kıyma pirzola: hazırlık
Patatesleri soyun ve orta irilikte rendeleyin. Patatesleri rendelerken kararmasını önlemek için öncelikle çiğ soğanı rendenin üzerine gezdirin. Soğanı ince küp şeklinde doğrayın. Kıymayı bir kaba koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin, rendelenmiş patatesleri ve çiğ soğanı ekleyin.
Artık gelecekteki pirzolaların bileşenlerini pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırmanız gerekiyor.
Tezgahı soğuk suyla ıslatın ve ayrıca ellerinizi ıslatmak için yakınınıza bir kase su koyun. Bu, pirzola oluştururken kıymanın ellerinize yapışmaması için gereklidir. Islak ellerle pirzola oluşturun.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve unla kaplı pirzolaları yerleştirin. Yüksek ateşte her iki tarafını da kızartın ve bir tencereye veya tencereye koyun.
Defne yaprağını ve yarım bardak kaynar suyu ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Patatesli sulu ve lezzetli kıyma pirzolaları hazır! Çok lezzetli bir garnitür hazırlayabilirsiniz
Patates ve kıymanın mutfak kombinasyonu çeşitli yemeklerde bulunabilir. Bunlara çorbalar, ana yemekler, unlu mamuller ve salatalar dahildir. Bu gastronomik birliğe pirzolalarda bakacağız. Öğle veya akşam atıştırmalıkları için bugün rendelenmiş patates ile et pirzola hazırlamanızı öneririz. Mutfak fikrimiz, rendelenmiş çiğ patates ile alışılmadık ama çok lezzetli sulu et pirzolaları hazırlamanıza olanak tanıyacak. Fotoğraflı adım adım tarif, karışık patates ve kıymadan tanıdık bir yemeğin nasıl hazırlanacağını gösteriyor.
İçindekiler:
- kıyma (domuz eti + çoğu sığır eti) – 500 g;
- orta boy çiğ patates - 1 adet;
- soğan – 0,5 adet;
- sarımsak – 1 diş;
- tuz ve istenilen baharatlar - tercihe göre;
- kızartma yağı;
- ekmek kırıntısı karışımı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Rendelenmiş patates ile et pirzola nasıl pişirilir
Uygun bir kap alın. Daha önce ev yapımı pirzola için çözülmüş kıymayı içine aktarıyoruz.
Patatesleri yıkayıp uygun bir şekilde soyuyoruz. Daha fazla öğütme için küçük bir rende kullanın.
Pirzola kütlesini oluşturmak için bir sonraki bileşenler soğan (normal) ve sarımsaktır. Soğanı ince ince doğrayacağız. Bu arada rendeleyebilirsiniz. Soyulmuş sarımsak dişini bir presten geçirin.
Şimdi baharat ekleme zamanı. Her zamanki gibi tuz kullanıyoruz, ayrıca kıymaya bir tutam karabiber eklemenizi de öneririz. Diğer favori baharatlarınızı ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri kapta iyice karıştırın.
Daha sonra kıymayı bir poşete koyup masanın üzerine çırpıyoruz. Genelde 50-70 vuruş yapıyorum. Bu yöntemi kullanırsanız pirzolaların kıvamı çok daha yumuşak olacaktır.
Islak ellerle pirzola oluşturun. Onlara istediğiniz şekli verebilirsiniz. Parçaları ekmek karışımında yuvarlayın.
Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin onları yetiştirme konusunda ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.
Mayıs günleri sıcaklıktan ve arazilerde daha fazla zaman geçirme fırsatından keyif alır. Ancak uzun zamandır beklenen istikrarlı sıcaklığın geliş ayı, dengeli bir ay takvimiyle övünemez. Mayıs ayında sadece süs bahçesinde veya sadece sebze bahçesinde çalışmaya uygun dönemler oldukça uzun olup, her bitki için uygun gün sayısı oldukça fazladır. Mayıs 2019 ay takvimi, ekim ve ekim zamanlarının planlanmasını ve ustaca dağıtılmasını gerektirir.
Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.
Funchose, dana eti ve mantarlı sıcak salata, tembeller için lezzetli bir yemektir. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta yanlışlıkla eriştenin tamamını kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.
Elbette çoğunuz bu bitkiye en azından bazı kozmetik veya gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak rastlamışsınızdır. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.
Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takviminin dengesizliği nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.
İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı, bahçede bizi bekleyen pek çok iş var. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.
Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.
Paskalya Pastası - fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle dolu basit bir pandispanya için ev yapımı bir tarif. Pastayı süsleyen beyaz krema, beyaz çikolata ve tereyağından yapılmıştır, çatlamaz ve tadı çikolatalı krema gibidir! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, Paskalya masası için bu basit tatil pastasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir acemi ev pasta şefinin bu basit tarifte ustalaşabileceğini düşünüyorum.
Kekik mi, kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının büyük miktarda aromatik madde salma konusundaki şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim vardır. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.
Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.
Savoy lahana gratini, hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında hazırlanabilen, et içermeyen lezzetli ve sağlıklı bir yemek için vejetaryen bir tariftir. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenle soya sütünü sevmiyorsanız, onu sade su ile değiştirin.
Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde hastalık ve zararlılara dayanıklı, verimli çeşitlerin yanı sıra lezzeti ve taşınabilirliği yüksek çeşitlerin elde edilmesi amaçlanıyor.
Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.
Bu tarifi, hazırlanma kolaylığı ve ailenizi alışılmadık ama lezzetli bir şeyle şaşırtma fırsatı nedeniyle gerçekten seviyorum. Benim için bu aynı zamanda akşam yemeğinden kalan patates püresini de geri dönüştürmenin bir yolu.
Kıymalı patates pirzolası, patates çılgınlığı olarak da bilinir, patates pirzolasının içine bir miktar kıyma konur. Kıymayı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz, ete biraz mantar da ekleyebilirsiniz.
O halde tüm ürünleri listeye göre hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım.
ÖNEMLİ: Patates ve kıyma ile pirzola hazırlamak için önceden hazırlanmış patates püresini kullanırsanız, bu yemeği hazırlamak çok daha az zaman alacaktır!
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın ve patatesleri soğumaya bırakın.
Patates ezici kullanarak patatesleri iyice ezin.
ÖNEMLİ: Patateslerin tamamen soğuması gerekir.
Bu işlem için bir mikser veya blender kullanamazsınız; pürenin kıvamı biraz farklı olacaktır - daha yapışkan olacaktır ve biz de kabarık pirzolalar istiyoruz, değil mi?
Patateslerin tadına un, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı bir çatalla iyice karıştırın.
Şimdi kıymayı hazırlayalım. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve zeytinyağı ve tereyağı karışımında yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.
Soğanın üzerine kıymayı, sarımsağı, tuzu ve çekilmiş karabiberi ekleyin. Kıymanın tüm topaklarını çatal yardımıyla iyice parçalayıp homojen hale getirin.
Kıymayı, sıvı buharlaşıp kıyma yumuşayana kadar 10-12 dakika karıştırarak pişirin.
Islak ellerle biraz patates püresi alıp yassı bir kek oluşturun ve yassı kekin ortasına biraz kıyma koyun. Pastanın kenarlarını bağlayın.
Bunu patates püresi ve kıyma bitene kadar yapıyoruz.
Kızartma tavasına bitkisel yağ dökün ve patates pirzolalarını kıyma ile birlikte altın rengi kahverengi olana kadar - her iki tarafta 5-7 dakika - kızartın.
Kıymalı patates pirzolası hazır! Ekşi krema veya şekersiz yoğurtla servis yapın.
Afiyet olsun!
Her şey çok basit. Eti öğütün. Sonra yeşillikler ve son olarak soğanlar. Ben çok kattığım için sonradan ekmek kullanmıyorum ki kıymanın tamamı kıyma makinesinden çıksın. Bu süreçte benim için ekmeğin yerini soğan alıyor. Yumurta, kekik, tuz, karabiber ekleyin
Kıymayı iyice karıştırın. Hatta daha düzgün ve yoğun hale getirmek için onu biraz "dövebilirsiniz".
Çiğ patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hafifçe sıkıp kıymaya ekleyin.
Kıymayı ve patatesleri iyice karıştırın. Domuz eti kullandıysanız, biraz kıyma alın ve tuzunu tatmak için bir tavada kızartın. Eğer dana veya kuzu eti kullanıyorsanız çiğ et de deneyebilirsiniz. Kıyma iyice (doğru şekilde) tuzlanmalıdır - aksi takdirde bitmiş pirzolaların tadı görünmeyecektir. Gerekirse kıymaya tuz ekleyin.
Yaklaşık bir santimetre kalınlığında yuvarlak pirzola yapın. Bunları bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Köftelerin üst kısımlarını bitkisel yağla fırçalayın. Bu şekilde pirzolaların içindeki nemi daha iyi tutacaksınız. Fırın tepsisini önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180'e düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Köfteler hazır olacak. İsterseniz üst ızgarayı maksimum sıcaklıkta yaklaşık iki dakika kadar açın - bu şekilde ilginç bir kabuk elde edeceksiniz.