Vsi otroci in večina odraslih obožuje čokoladni namaz. Vabimo vas, da Nutello pripravite kar doma. To je zelo preprosto in lahko narediti. Toda Nutella, katere recept si lahko poustvarimo doma, je veliko bolj zdrava od čokoladnega namaza, kupljenega v trgovini, saj je brez aditivov in konzervansov. Zato lahko takšno poslastico dajemo otrokom brez strahu, ne da bi razmišljali o posledicah. Kako narediti Nutello, ne da bi šli od doma? Kupljene testenine se ne morejo primerjati z domačimi testeninami, saj se slednje izkažejo za zelo aromatične, okusne in prijetne. Poskusite in se prepričajte! Samo ne bodite preveč zaneseni, ker je ta izdelek zelo kaloričen in lahko zlahka škoduje vaši postavi.
Kako pripraviti Nutello doma?
Za pripravo čokoladnega namaza potrebujete samo lešnike, ki jih ne morete zamenjati z drugimi oreščki, saj boste dobili popolnoma drugačen okus in aromo. Lešnike je treba pražiti, lahko pa kupite surove in jih popečete v ponvi. Torej, začnimo že kuhati.
Sestavine:
- mleko - 4 žlice;
- lešniki (lešniki) - 3 žlice. žlice;
- sladkor - 4 žlice;
- sladkor v prahu - po okusu;
- pšenična moka - 4 žlice. žlica;
- kakav v prahu - 6 žlic. žlica;
- maslo - 200 g;
- sol - 0,5 čajne žličke.
Priprava
Torej, kako lahko pripravite okusno Nutello kar doma? Vzemite globoko skledo, vanjo stresite granulirani sladkor, moko in kakav. Vse skupaj dobro premešamo. Sedaj vlijte mleko v zajemalko in ga na majhnem ognju segrevajte do toplega. Nato ga previdno, v majhnih porcijah, vlijemo v našo posodo s kakavom in dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Zdaj pa poskrbimo za orehe, vzemite lešnike, jih olupite in zmeljemo v mešalniku. Sesekljanim lešnikom dodamo sladkor v prahu in premešamo. Oreščkom dodamo maslo in olivno olje. 
Mešanico oreščkov zmešajte z mlečno mešanico in dobro premešajte. Postavimo na majhen ogenj 5 minut, da se pasta nekoliko zgosti.
Končano Nutello ohladimo, naložimo v kozarce, privijemo pokrove in postavimo v hladilnik. Seveda se ga tam ne splača shranjevati, ker se bo preveč strdil in ga bo težko namazati na štruco. Nutello je najbolje hraniti na sobni temperaturi.
Tako kuhana Nutella se izkaže za elastično, homogeno in aromatično, z eno besedo - to je pravi blaženost za vse sladkosnede!
Domačo Nutello pripravljam že zelo dolgo, izpade veliko okusnejša od kupljene, bolj zdrava in cenejša. Zelo okusna je tako namazana na žemljico kot za čaj s palačinkami ali vaflji. Naredim tudi tole sladico: pripravim jo, potem na sredino dam Nutelo in na vrh orehe! Izkazalo se je neverjetno okusno.
Sestavine:
- mleko - 1 kozarec;
- moka - 1,5 žlice;
- sladkor - 1 kozarec;
- kakav - 2 žlici;
- maslo - 1 žlica;
- mleti orehi - 3 žlice.
Domača Nutella. Recept po korakih
- Zavremo mleko z maslom.
- V ločeni posodi zmešajte moko, sladkor in kakav.
- Dobljeno mešanico previdno vlijemo v mleko, ob stalnem mešanju.
- Mešanica mora vreti na majhnem ognju 10-12 minut.
- Ohladimo, dodamo mlete orehe in postavimo v hladilnik.
Za zajtrk s toastom je domača Nutella ravno pravšnja. Vsekakor preizkusite ta recept, najboljši je! In vsekakor poskusite tudi vi!
"Zelo okusno" vam želi dober tek in odlično razpoloženje!
Uživam v življenju s sinom Nikitkom, star je 5 let. On je moj navdih, pomočnik in prijatelj. Kuham vsak dan (kuhati in kuham za vso družino sem začela pri 9 letih). Bolj kot karkoli drugega obožujem družinske večerje doma. Ob vikendih vedno pečem slaščice, obožujem, ko doma diši po peki! Tako prijetno je! Rada potujem in prinašam recepte z vsega sveta! Kulinarični projekt Rada kuham je že dolgo del moje družine. To ni samo moje delo, ampak kraj, kjer delim najbolj skrivne stvari, kar obožuje moja družina - recepte naše družine.
Čokoladni namaz Nutella je ena izmed najljubših sladic sladkosnednih. Nekateri ga previdno namažejo na plastične dele štruc ali piškotov, drugi pa ga pripravljeni jesti z žlicami in ob tem doživeti največji gastronomski užitek. Morda lahko le domača Nutella, ki jo pripravite sami iz naravnih sestavin, povzroči še večje veselje. Takšna poslastica ne bo samo okusna, ampak tudi zdrava. In verjetno boste vedeli, kaj privoščite svoji družini.
Torej, danes vam bo kulinarična stran povedala, kako pripraviti Nutello doma. Ponujamo vam več receptov, med katerimi lahko izberete tistega, ki vam je najbolj všeč.
Domača Nutella - recept z moko
Sestavine:
Priprava:
V posodo nalijte sladkor, razbijte jajca in mletite, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.
Dodamo moko, vanilin, kakav v prahu, v moko zmlete pražene orehe in zmehčano maslo. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
V zmes vlijemo toplo (vendar ne vroče!) mleko in ponovno premešamo.
Dobljeno zmes postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti.
Pripravljeno domačo Nutello naložimo v kozarce in ohladimo. Tako kot kupljeno v trgovini je hladno veliko debelejše in trše kot toplo. 
Domača Nutella s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka (priporočljivo je izbrati tisto, ki ima najbolj naravno in kakovostno sestavo);
- čokolada (temna ali mlečna, če želite slajšo pasto) - 1 ploščica na 150 g;
- maslo - 100 g;
- lešniki - 1 skodelica.
Bodite zahtevni glede kakovosti vsake komponente! Rastlinsko olje ali žarki oreščki bodo uničili celoten končni izdelek! 
Priprava:
Oreščke prepražimo v suhi ponvi in jih po ohlajanju z mlinčkom za kavo zmeljemo do gostote moke. Mimogrede , če oreščkom dodate malo sladkorja (od količine, navedene v receptu), se nič ne bo prijelo na nože in stene mlinčka za kavo.
Čokolado nalomimo na koščke in stopimo v vodni kopeli. Bodite previdni: končna čokolada ima gladko, sijočo teksturo. Samo malo ga pregrejte in spremenil se bo v neprijetno grudasto maso.
Čokolado odstavimo s štedilnika in ji dodamo predhodno zmehčano maslo. Mešajte, dokler se olje popolnoma ne raztopi.
V mešanico čokolade in masla dodajte kondenzirano mleko. Ponovno pregnetemo.
V zmes vlijemo dobljen prah iz oreščkov. Vse ponovno premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
Domača Nutella je pripravljena! Hraniti ga je treba v hladilniku. Če pa imate raje žametno maso, ki jo je priročno mazati na kruh ali jemati z žlico, jo pred časom vzemite iz hladilnika in pogrejte za obrok.
Če vam je domača Nutella ljubša brez oreščkov, jo lahko naredite brez njih. Samo preskočite to sestavino in končni izdelek zapakirajte v kozarce. Toda tradicionalno je to še vedno čokoladno-oreščno maslo. 
Nutella doma - video recept
Za tiste, ki raje gledate kot berete, ponujamo video recept za domače čokoladno-orehovo maslo. Po ogledu številnih možnosti je “Cosy Kitchen” izbral tisto, ki je pripravljena iz razpoložljivih sestavin in navdušil z rezultatom.
Čokoladna Nutella ni dobra le kot samostojna sladica. Brez skrbi ga lahko uporabite kot nadev za rogljičke, žemlje ali eklerje, kot sestavino tortne kreme ali za oblaganje biskvita.
Poskusite, fantazirajte, kuhajte in uživajte v svojem zdravju!
Dober tek!
Čokoladni namaz iz trgovine je drag užitek in precej škodljiv. Ponujamo vam več preverjenih receptov za pripravo Nutelle doma. Recepti se med seboj razlikujejo, obstaja celo postna različica. Karkoli izberete, rezultat vas bo zadovoljil.
Čokoladni namaz Nutella z arašidi
Najljubša poslastica mnogih otrok je čokoladni namaz Nutella, originalni izdelek italijanskega podjetja Ferrero. Zaradi dejstva, da je takšen namaz zdaj zelo drag, pa tudi zaradi vsebnosti palmovega olja, sojinega lecitina, aditivov in arom, na spletu postajajo vse bolj priljubljeni recepti za domač čokoladni namaz, analog Nutelle. Moj recept je eden izmed njih.
Sestavine
- Mleko - 1 kozarec (240 ml);
- Arašidi - 50 g;
- Granulirani sladkor - 1 skodelica (160 g);
- Pšenična moka - 1 žlica;
- Kakav v prahu - 1,5 žlice;
- Maslo - 60 g;
- Sol je na konici noža.
Čas priprave: 10 minut + 20 minut za kuhanje. Dobitek: 350 g
Kako narediti čokoladni namaz Nutella doma
Uporabite lahko poljubne oreščke – arašide, lešnike ali indijske oreščke. Bolje je vzeti kakav v prahu dobre kakovosti, rezultat je v veliki meri odvisen od tega.
V ponvi ali skledi, ki jo lahko postavite na ogenj, zmešajte sladkor, kakav v prahu in pšenično moko.
S slaščičarsko metlico (ali navadno žlico) mešamo suhe sestavine do enakomerne rjave barve.
Celoten del mleka vlijemo v ponev in ga temeljito premešamo s preostalimi sestavinami. Tekočina naj ne vsebuje grudic, to je pomembno. V nasprotnem primeru ga boste morali zmleti skozi sito.
Ponev postavimo na majhen ogenj. Dobljeno mešanico na majhnem ognju zavremo in ves čas mešamo z metlico, da se zmes ne zažge ali prime na dno in stene posode.
Medtem ko tekočina vre, sesekljajte orehe. To lahko storite v možnarju, skozi mlinček za meso ali kot jaz v mešalniku. Orehe dajte v posodo mešalnika.
Oreščke zmešajte v mešalniku, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Mešalnik bo odlično opravil delo v 3-4 minutah, če uporabljate visoko hitrost.
Ko se masa v kozici zgosti in pokuha, dodamo maslo in dodamo sesekljane arašide. Moji otroci obožujejo občutek oreščkov v pasti, zato jih nisem drobno zdrobila. Zmes zavrite in kuhajte, dokler ne doseže želene gostote.
Ne pozabite, da se bo zmes, ko se ohladi, še bolj zgostila. Vsebino kozice občasno premešamo z metlico. Nato odstranite z ognja in ohladite.
Dajte v kozarec, zaprite pokrov in hranite Nutello v hladilniku.
Ta čokoladni namaz je uporaben zelo široko - namazan na sendviče in sladko pecivo, nadevan v doma pripravljene rogljičke. Domača Nutella je odlična tudi kot krema za čokoladno torto.
Domača Nutella iz sliv (brez oreščkov)
Odličen recept za pripravo okusne domače Nutelle. Ne pozabite pripraviti več kozarcev za prihodnjo uporabo. Nutella brez oreščkov se dobro hrani v hladilniku.
Sestavine:
- 2 kilograma črnih sliv;
- Kilogram granuliranega sladkorja;
- 250 gramov masla (82,5% maščobe);
- 100 gramov kakovostnega kakava v prahu.
Priprava
- Izberite slive, ki so zrele in nimajo znakov kvarjenja. Sperite, posušite in odstranite semena. Sliv bo ostalo približno 1800 gramov. Z mešalnikom ali z mlinčkom za meso ga zmeljemo v pire. Če v Nutelli ne želite zdrobljenih slivovih olupkov, slive pretlačite skozi fino cedilo. Slivov pire potresemo s sladkorjem in postavimo na srednji ogenj v ponev z debelim dnom. Pire zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo tri minute. Nato v majhnih delih presejte kakav v prahu, takoj premešajte, dodajte zmehčano maslo. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo pet minut.
- Kozarce temeljito sperite in sterilizirajte ter posušite. Namažemo z domačo Nutello in pokrijemo z brisačo, da se zmes ohladi. Ko se popolnoma ohladi, pokrijemo s pokrovi in postavimo v hladilnik. Nutelo iz sliv lahko hranimo 8 mesecev.
Nutella čokolada (bela in črna) z lešniki
Iz navedene količine sestavin dobite 400 ml kozarec domače Nutelle.
Sestavine:
- Bela čokolada - 100 gramov;
- Temna čokolada - 100 gramov;
- Maslo - 50 gramov;
- Mleko (3,2% maščobe) - 80 ml;
- Granulirani sladkor - 70 gramov;
- 70 gramov olupljenih lešnikov.
Priprava
- V suhi segreti ponvi med stalnim mešanjem pražimo lešnike 4 minute. Z oreščkov odstranite lupine, saj v Nutelli niso uporabne. Orehe zmeljemo v drobtine na poljuben primeren način.
- Čokolado razdelimo na rezine, maslo narežemo na kocke, dodamo mleko, orehe in sladkor. Stopite v ponvi na zelo majhnem ognju. Ko zmes zavre, kuhamo še 2 minuti. Nutello je treba neprestano mešati. Od trenutka, ko ponev pristavimo na štedilnik, dokler se ne ohladi, da je masa homogena.
- Ko čokoladna Nutella vre 2 minuti, ponev takoj postavimo v hladno vodo in med mešanjem počakamo, da se smetana segreje. Razdelimo v kozarce.
- Če želite pripraviti Nutello iz dveh barv, boste morali vse sestavine razdeliti na pol ali podvojiti delež. Črno in belo Nutello namažite s cevnimi vrečkami. Nutella z lešniki ima okus prave, kupljene v trgovini. Samo ne vsebuje arom ali konzervansov.
Nutela z mlekom v prahu in vanilijo
Domač čokoladni namaz Nutella v treh minutah. Ni treba kuhati, ohladiti. To Nutello lahko pripravite za zajtrk.
Sestavine
- 350 ml sončničnega olja brez vonja;
- 100 gramov olupljenih lešnikov;
- Mleko (vsebnost maščobe 3,2%) - 150 ml;
- Sladkor v prahu ali sladkor - 90 gramov;
- Kakav v prahu - 4 žlice (brez tobogana);
- 3 žlice mleka v prahu ali smetane;
- 1 gram vanilina.
Priprava
- Oreščke sušite v vroči ponvi 4 minute, nato odstranite lupine. Z mešalnikom zmešajte v drobtine.
- Mleko rahlo segrejemo in dodamo sladkor v prahu. Če namesto sladkorja v prahu uporabimo sladkor, ga pred pripravo čokoladnega namaza premešamo.
- Zmešajte vanilin, mleko z rastlinskim oljem v kozarcu mešalnika ali v ozki visoki posodi za stepanje z mešalnikom. Stepajte. Zdrobljene oreščke zmešajte s suhim mlekom in kakavom v prahu, dodajte mlečni pasti. Ponovno premagajte.
- Domača Nutella z mlekom v prahu je pripravljena. Takoj ga nalijemo v kozarce in postavimo v hladilnik. Shranjujte en mesec pred odprtjem in dva dni po njem. Zato vzemite majhne kozarčke, da na hitro pojeste domači čokoladni namaz.
Nutella z orehi brez jajc
Preprost recept za pripravo Nutelle z orehi. To pasto lahko shranite do 8 tednov.
Sestavine:
- Mleko (vsebnost maščobe 3,2%) - 500 ml;
- Maslo - 50 gramov;
- 400 gramov sladkorja ali sladkorja v prahu;
- Olupljeni orehi - 100 gramov;
- Kakav v prahu - 3 žlice z majhnim toboganom;
- Moka - 2 žlici (pšenična visokokakovostna pekovska moka);
- Fina sol - četrtina čajne žličke;
- Po želji lahko dodamo malo vanilije.
Priprava
- Moko presejemo s kakavom in dodamo sladkor. Dodamo mleko in stepamo, da ni grudic.
- Mešanico vlijemo v ponev in na zelo majhnem ognju ob stalnem mešanju zavremo testenine. Dve minuti po vrenju izklopite plin in testenine mešajte, dokler se ne ohladijo na sobno temperaturo. Da pospešite postopek, lahko v umivalnik ali umivalnik nalijete hladno vodo in postavite posodo.
- Orehe posušite v pečici ali pražite v suhi vroči ponvi dobesedno 3 minute. Zmeljemo v drobtine in dodamo ohlajenemu testu.
- Dodamo mehko maslo in zmes ponovno stepemo z mešalnikom. Neverjetno okusna Nutella doma je pripravljena!
Za shranjevanje lahko uporabite plastične posode za enkratno uporabo - to je bolj priročno.
Postna Nutella iz čičerike
Tudi v postnem času si želim nekaj okusnega. Privoščite si postno Nutello iz čičerike. Ne le okusno, ampak tudi zdravo.
Sestavine:
- 200 gramov naravne temne čokolade (preberite sestavo);
- 100 gramov rjavega sladkorja;
- 100 gramov suhe čičerike.
Priprava
- Ko kupujete temno čokolado, bodite pozorni na etiketo. Poleg kakavovega masla v sestavi ne sme biti več rastlinskih maščob. Ne varčujte s čokolado, saj je ta glavna sestavina okusne domače Nutelle.
- Čičeriko temeljito sperite in čez noč namočite v hladno vrelo vodo. Ne skoparite z vodo, potem jo dodajte. Čičerika ne bo vzela več tekočine, kot jo potrebuje.
- 12 ur po namakanju čičerike se lahko lotite priprave paste.
- Odcedite preostalo vodo, čičeriko sperite in prelijte z vrelo vodo s hitrostjo 3 skodelice vode na kozarec nabrekle čičerike. Na majhnem ognju pokrito kuhamo eno uro. Lahko uporabite počasen kuhalnik. Tam izberite način "gašenja".
- Če je v kuhani čičeriki ostalo kaj odvečne tekočine, jo odcedimo in čičeriko z mešalnikom pretlačimo v pire. Nekateri imajo radi, da je Nutella zrnata, v tem primeru uporabite mlinček za meso.
- Rjavi sladkor lahko nadomestimo z belim, vendar ne bo tako zdrav. Sladkor je treba zmleti v prah.
- Čokolado nalomimo na koščke in skupaj s sladkorjem v prahu stopimo v vodni kopeli. Čičeriko z mešalnikom stepemo s stopljeno čokolado in pasto vlijemo v kozarce.
Koristni nasveti:
- Izberite visokokakovostno olje, proizvedeno v skladu z GOST z vsebnostjo maščobe 82,5%.
- Sveže mleko, vsebnost maščobe najmanj 3,2%.
- Preden Nutelli dodate oreščke, jih poskusite in povonjajte. Če so plesni, ne bo nič dobrega.
- Če je čokolada uporabljena v receptu za Nutello, mora biti naravna, saj jo je treba stopiti. Prihranite poceni pecivo za pripravo čokoladnih omak.
- Če kuhate Nutello, uporabite posodo z debelim dnom, da preprečite prijemanje. Emajlirana posoda zagotovo ni primerna.
Kako uporabljati čokoladni namaz Nutella
Prvi, najpogostejši namen čokoladnega namaza je namaz na kos žemljice ali toasta. Toda Nutello je mogoče uporabiti na veliko bolj zanimive načine:
- Kot krema za torto. Ko pripravite pasto in je še topla, biskvit namočite in postavite v hladilnik. Po nekaj urah lahko torto ob straneh in vrhu namažemo z Nutello, pasto poravnamo z lopatko. Piškoti izpadejo čudovito!
- Če Nutello damo v slaščičarsko vrečko, lahko okrasimo palačinke, palačinke ali naredimo nadev za eklerje.
- Doma pripravite pločevinaste piškote in uporabite Nutello kot plast med dvema piškotoma.
- Pri pripravi sadne solate lahko s čokoladno pasto napolnimo tudi cevno vrečko in prelijemo s sadjem.
- Nutello lahko dodamo katerikoli kremi, postrežemo s sladoledom, ji primešamo skuto, prelijemo čez pečeno sadje, poljubno sladko pecivo in celo skuhamo za prijazno družino.
- Če Nutello zmešate s koščki krhkega peciva, jo zložite v kupček in potresete z makom – dobite mravljišče.
- S tem okusnim čokoladnim namazom lahko eksperimentirate neskončno. Svoje možnosti uporabe Nutelle lahko napišete v komentar.
Naredi sam zdravo Nutello
Sestavine za recept za Nutello:
mleko - 4 kozarca;
lešnikova jedrca (arašidi ali orehi) - 3-4 žlice;
granulirani sladkor - 4 žlice;
pšenična moka - 4 žlice;
temni kakav v prahu - 6 žlic;
maslo - 1 paket;
sol - pol čajne žličke.
Recept za Nutello doma:
1. V skledi zmešajte granulirani sladkor, kakav in moko.
2. Nato postopoma vlijte mleko v majhnih delih in takoj premešajte, da ni grudic.
3. Ko ste vlili vse mleko, vsebino prelijte v ponev in postavite na ogenj.
4. Mešanico zavremo na nizkem ognju in nenehno mešamo, da se ne zažge in prime na dno posode.
6. Nutello kuhajte na majhnem ognju, ne pozabite mešati, dokler se ne zgosti.
Končano Nutello ohladimo, prestavimo v kozarec s pokrovom in shranimo v hladilniku. Nutella, kuhana na ta način doma, se izkaže za homogeno, elastično in se dobro razmaže po sendvičih, piškotih itd.
__________________________________________________________________________________________________
Kako narediti čokoladni namaz
Otroci in odrasli obožujejo čokoladni namaz. Lahko ga uživamo kot samostojno jed ali pa ga uporabimo kot glazuro za torte in pite. Seveda je zdaj v trgovinah veliko različnih čokoladnih namazov, vendar je domača pasta veliko bolj okusna. Še več, ko so testenine domače, se zagotovo ve, da ne vsebujejo nobenih škodljivih dodatkov.
2 skodelici sladkorja
1 skodelica moke
3 žlice. kakav
3 kozarci mleka
1 paket vanilin (vanilin sladkor)
1 žlica masla
PRIPRAVA:
Pripravite kozarce, kamor boste vlili končno pasto. Sterilizirajte jih (poparite jih v ponvi, v parnem kotlu, v mikrovalovni pečici, pečici ali preprosto poparite z vrelo vodo). Kozarce je treba sterilizirati, da ne bi počili zaradi vroče paste.
V ponvi (bolje je uporabiti aluminijasto) zmešajte vse suhe sestavine (sladkor, kakav, moko in vanilin). Mešajte. Postopoma dodajamo mleko, dobljeno zmes še enkrat dobro premešamo. Po potrebi mešanico precedite, da odstranite morebitne grudice. Ne pozabite, da mora biti mešanica homogena!
Dodamo maslo in postavimo na majhen ogenj. Nenehno mešamo, da se v zmesi ne naredijo grudice in da se pasta ne zažge, saj se zmes hitro zgosti, predvsem na dnu.
Po želji lahko dodamo sesekljane oreščke (orehe, lešnike, mandlje, arašide) ali suho sadje. Orehe lahko zmeljete z mlinčkom za kavo. Stopnja mletja je odvisna od vaših želja. Bolje je, da orehe vnaprej posušite v pečici. Sušenje traja približno 10-15 minut, temperatura pečice naj bo srednja. Dobljeno mešanico dobro premešamo.
Kuhajte, dokler se celotna masa ne zgosti, vendar je ne zavrite. Takoj, ko vidite prvi mehurček, ga ugasnite!
Takoj ko ugasnete ogenj, takoj nalijete v kozarce. Ne oklevajte, saj se pasta hitro strdi! Izkaže se približno 850 gr. Toda za vsak slučaj pripravite še en kozarec v rezervo. Ne pozabite, da ima vroča pasta večji volumen kot že zgoščena pasta.
Čokoladna pasta je pripravljena. Uživajte v čaju!
________________________________________________________________________________________________
Nutella Instant! resnično!
Sestavine:
Rastlinsko olje (brez vonja) - 350 ml
- mleko - 150 ml
- sladkor v prahu - 0,5 skodelice.
- kakav v prahu - 3 žlice. l.
- mleko v prahu - 2-3 žlice. l.
- oreščki (neobvezno) - 0,5 skodelice.
- vanilin (po okusu)
Priprava:
Toplo mleko zmešajte s sladkorjem v prahu (ali samo sladkorjem) in vanilijo v visoki posodi mešalnika. Dodajte rastlinsko olje, stepajte pri največji hitrosti.
Ko sem začel stepati z maslom, se je zmes takoj zgostila! Glavni pogoj je, da je mešalnik potopni, običajni mešalnik ne bo deloval.Dodajte kakav v prahu in mleko v prahu, ponovno premešajte. Tukaj se bo moral blender bolj potruditi!!! Dodajte oreščke (neobvezno) - lahko poljubne, kolikor želite, in voila, vaša Nutella je pripravljena!!! Vse o vsem v približno 5-7 minutah. Postavite v hladilnik (ko testenine sedijo v hladilniku, vonj in okus rastlinskega olja popolnoma izgine). Za zajtrk vas čaka okusna Nutella, a brez kemičnih dodatkov!
____________________________________________________________________________________________________
Domača Nutella
1 kozarec mleka (250 ml)
3 žlice kakava v prahu
3 žlice sladkorja
3 žlice moke
70-80 gramov masla
Postavim ponev, nalijem mleko, dodam sladkor, moko in kakav. Prižgem štedilnik in občasno premešam z metlico, sicer se moka začne prijemati na dno. Zavrelo je, začelo napihniti, vrelo minuto in odstavilo z ognja. Pustite, da se ohladi 20 minut. Sedaj dodamo koščke masla in dobro premešamo, masa se bo takoj zasijala. Na vrh naribajte 1/4 tablice čokolade (ni navedeno v receptu)
Zmes preložim v kozarec. Koščki čokolade se razlezejo. Okusno.
Izkazalo se je, da nekaj v kozarcu ni dovolj (v ospredju vidiš temno barvo v kozarcu), mislila sem, da ga bomo hitro pojedli in se v navalu želje odločila, da ga ponovno skuham, bo še bolj okusno.
Nastavila sem kuhati, vendar z 2 kozarcema mleka.
Zdaj pa vse izdelke, vključno z maslom, takoj dam v ponev in kuham. Čokolade ni bilo, zato je nisem dodala. Dala sem ga v kozarec in jasno je, da se je barva izkazala za bolj bledo in ni takšnega sijaja kot prvič.
PS: a) to je treba narediti enkrat, a učinkovito.
b) Če želite ponoviti isto, naredite to strogo po istem receptu.
c) pohlep prijatelja ga je uničil - obe pločevinki sta celi.
Je pa to celo v mojo korist, speči moram dve torti naprej, to pa je že pripravljen fondant za premazovanje vrha torte ali za plast tortinih plasti.
Domača Nutella
Kot pravi slogan blagovne znamke: "Nutella so izbrani lešniki, mleko in kakav. Nutella bo idealno dopolnila otrokov zajtrk in mu dala energijo za telesno in duševno aktivnost." Domač čokoladni namaz bo prav tako kos tem nalogam.
Sestavine:
1 skodelica lešnikov
350 g mlečne čokolade, sesekljane
2 žlici repičnega (rastlinskega) olja
3 žlice drobnega sladkorja
1 žlica nesladkanega kakava v prahu
1/2 žličke vanilijev ekstrakt (sladkor)
3/4 čajne žličke soli
Priprava:
Pečico segrejemo na 180°C.
Oreščke položite v eno plast na pekač. Lešnike pražimo približno 12 minut. Nato zavijte v kuhinjsko krpo in močno drgnite, da odstranite čim več odvečne lupine. Pustite, da se orehi popolnoma ohladijo.
Čokolado dajte v skodelico in segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi. Čokolado lahko stopite tudi v vodni kopeli. Pustite, da se čokolada popolnoma ohladi.
V blenderju ali kuhinjskem robotu lešnike pretlačimo do goste mase. Dodajte maslo, sladkor, kakav v prahu, vanilijo in sol ter nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni gladka in homogena. Nato dodamo stopljeno čokolado in mešamo do gladkega. Zmes ohladimo.
Mešanico hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 2 tedna.
_____________________________________________________________________________________________________
Nutella doma
Sestavine:
Jajca - 2 kos.
Sladkor - 3 skodelice,
Kakav - 2 žlici,
Moka - 4 žlice,
Vanilin - ščepec ali vanilijev sladkor
Lešniki - 1 skodelica
Maslo - 1 čajna žlička,
Mleko - 2 kozarca.
Priprava:
Jajca dobro zmeljemo s sladkorjem, dodamo moko, kakav, naribane oreščke in maslo ter vanilin, zmes dobro premešamo. Nato dodajte mleko in ponovno dobro premešajte.
Celotno zmes postavimo na majhen ogenj in med mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti. Ne boste občutili razlike od svoje najljubše Nutelle!
Najljubša jed za zajtrk celotne družine.
______________________________________________________________________________________________________
Čokoladni namaz z orehi
4 jajca, 6 skodelic sladkorja, 4 žlice kakava, 8 žlic moke, 1 zavitek vanilije, 1,5-2 skodelice oreščkov (orehi, mandlji ali arašidi), 2 žlički masla, 4 skodelice mleka.