La Carlotta con miele e mele è una torta che piace a tutti, dai più piccoli ai più grandi. È diventata a lungo una prelibatezza tradizionale in Russia. La torta prende il nome dalla moglie del re Giorgio III d'Inghilterra, il cui nome era Charlotte. La regina era appassionata di botanica e amava soprattutto i meli. Fu con le mele che fu preparata la prima prelibatezza del genere. E ora non esiste una sola ricetta per fare questa pasta frolla: può essere preparata in un'ampia varietà di modi. Leggi più avanti nell'articolo su varie ricette di cucina.

Questa ricetta di Charlotte è ottima per le persone che sono a dieta o che non hanno zucchero in casa. Il dessert risulta molto gustoso, si perde poco tempo. La ricetta in sé è incredibilmente semplice, quindi non richiede abilità speciali o delizie culinarie.

ingredienti

mele – circa 1 chilogrammo;
farina setacciata - 1 tazza;
4 uova;
miele – 4 cucchiai;
mezzo cucchiaio da dessert di soda;
un po' di succo di limone.

Preparazione

Rimuovere il torsolo dal frutto. Se lo desiderate potete anche sbucciare la frutta.
Tagliare le mele a pezzetti.
Ungere il fondo della pirofila in cui cuoceremo il dolce. Questo viene fatto in modo che la delicatezza sia ben separata dallo stampo.
Mettete la frutta tritata in una ciotola. Irrorateli con il miele sopra.
Iniziamo a preparare l'impasto. Per prima cosa rompete le uova e versatele in una ciotola.
Utilizzando un mixer o una frusta, schiumare le uova. Per rendere il dolce più arioso, è necessario sbattere gli albumi separatamente dal tuorlo, quindi mescolarli senza sbatterli nuovamente.
Spegniamo la soda con il succo di limone e la versiamo nel contenitore con le uova. È necessario garantire che i prodotti da forno finiti non perdano la loro forma.
Aggiungete il miele e sgranate nuovamente il composto. Aggiungere poco a poco un terzo della farina, mescolare, aggiungere un altro terzo e mescolare ancora. Aggiungete la farina rimanente e passate al mixer un’ultima volta. La consistenza dell'impasto finito dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Riempi la frutta nella ciotola con il futuro biscotto e mettila in forno per 25–40 minuti. Se il piatto in cui viene cotta la prelibatezza è profondo, la cottura del dolce richiederà più tempo.
Per evitare che il biscotto si restringa, il prodotto finito deve essere raffreddato direttamente in forno. Basta aprire la porta per 20 minuti.
Capovolgi il piatto con il dolcetto in modo che le mele siano sopra e il biscotto sotto.
Come integratore, puoi nuovamente utilizzare miele o marmellata di mele. Risulta molto appetitoso!

Charlotte quaresimale senza uova

Al giorno d'oggi, le persone aderiscono sempre più alle basi di una corretta alimentazione. Riescono però anche a non negarsi dei deliziosi pasticcini. Dopotutto, puoi cucinare questo piatto senza uova. Il suo gusto è semplicemente magnifico. Un'altra cosa bella è che la ricetta è semplice e questa Charlotte con miele e mele non sarà diversa da una torta normale.

ingredienti

farina - due bicchieri;
3 mele grandi;
1/2 cucchiaio. succo di frutta a piacere;
½ cucchiaino. sale;
150 gr. olio vegetale raffinato;
grano saraceno o miele di fiori - 3 cucchiai colmi;
zucchero circa 100 g;
lievito in polvere - una confezione;
vanillina.

Preparazione

Laviamo e sbucciamo i frutti dai semi e dai torsoli, li tagliamo a fette grandi.
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Per l'impasto, prendi una ciotola profonda, aggiungi olio vegetale, miele, sale e succo di frutta. Mescolare tutto bene.
Sbattere il biscotto con un mixer fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.
Setacciare la farina e aggiungerla in porzioni in una ciotola profonda con il composto liquido.
Usando una spatola, impastare la pasta.
Ungere il fondo e i lati della pirofila in cui verrà cotta la pirofila.
Versare il biscotto nello stampo e adagiarlo sopra.
Cuocere la torta per circa mezz'ora fino a quando la crosta apparirà dorata.

Charlotte alla pera

Ti piacciono le pere? Quindi prova a diversificare la ricetta della tua Charlotte preferita utilizzando questi frutti. Come? È abbastanza semplice, ma il risultato ti sorprenderà e delizierà tutta la tua famiglia.

ingredienti

2 cucchiai. Farina di frumento;
2 pere;
mele – 2 grandi o 3 piccole;
1 tazza di zucchero;
3 uova;
60 gr. kefir;
60 gr. panna acida al 15%;
mezzo cucchiaio. l. aceto;
2 pizzichi di cannella;
½ cucchiaino. bibita;
miele a piacere - circa 2-3 cucchiai.

Preparazione

Mescolare kefir, panna acida, uova e zucchero e mescolare accuratamente gli ingredienti con un mixer.
Spegniamo la soda con l'aceto e la aggiungiamo al resto degli ingredienti.
Aggiungere la cannella e la farina. La consistenza dell'impasto dovrà essere come quella dei pancake. Se necessario, aggiungere altra farina.
Lavare la frutta per il ripieno, tagliarla in quarti e tritarla finemente.
Disponete i frutti in una pirofila, spennellateli con il miele (meglio se liquido) e riempiteli con il biscotto.
Cuocere per 45 minuti a 200ºC.

Charlotte con mele senza farina

Per coloro che amano sperimentare, la ricetta qui sotto è una manna dal cielo. Se in cucina non c'è la farina, ma volete preparare un dolce buonissimo, sostituitela con la semola. Questa ricetta non ha nemmeno bisogno di soda e preparare una simile Charlotte non è difficile. Un piacevole vantaggio di questo dolce è il suo basso contenuto calorico, poiché qui non viene utilizzata la farina.

ingredienti

mele – 3 grandi o 4-5 piccole;
semola 1 bicchiere;
zucchero - circa 1 bicchiere;
burro – 100 gr.;
1 uovo;
1 confezione di ricotta sotto forma di pasta (circa 200 g);
3 cucchiai. Miele

Preparazione

Lavare la frutta, privarla del torsolo e tagliarla a cubetti.
Li riempiamo con un bicchiere di zucchero.
Scaldare l'olio sul fuoco.
Dopo che l'olio si è leggermente raffreddato, versateci la semola e sbattete l'uovo.
Versare la ricotta nel composto e amalgamare tutti gli ingredienti.
Oliamo accuratamente la teglia per dessert, ungendo il fondo e i lati e cospargendo anche di pangrattato.
Cuocere per circa 30 minuti a 180ºC.
Togliamo il prodotto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare.
Innaffiare abbondantemente prima dell'uso.

Video " Charlotte quaresimale con mele: senza uova né latte»

In questo video puoi vedere il procedimento per preparare una deliziosa torta senza latte né uova. Pertanto, i prodotti da forno sono completamente magri. Non dimenticare che aggiungiamo il miele per gusto. Non è solo aromatico e gustoso, ma anche salutare.

Charlotte senza zucchero

Ingredienti:

mezzo bicchiere di farina;
mezzo bicchiere di fiocchi d'avena;
uova – 2 pezzi;
mezzo cucchiaino di soda;
due cucchiai di miele;
mele – 3-5 pezzi.

Preparazione:

Per prima cosa devi cucinare le mele. Rimuovere il torsolo con semi e gambi dalla frutta lavata e asciugata. Quindi tagliare a fette. Ognuno sceglie lo spessore delle fette in base al proprio gusto. Mettete le mele tritate in una ciotola con il miele. Se il miele è candito è opportuno prima scioglierlo. Mescolare bene il composto, è possibile aggiungere vaniglia e cannella a piacere. Lasciare in ammollo mentre si prepara l'impasto.
Rompi le uova in un contenitore profondo, sempre asciutto e fresco. Anche le uova dovrebbero essere fredde, refrigerate. Utilizzando un mixer o una frusta, sbattere le uova fino a formare una schiuma densa e alta. Per fare questo, è bene aggiungere un po’ di sale prima di iniziare a sbattere. Continuando a sbattere aggiungete poco a poco i fiocchi. Successivamente, versare il bicarbonato di sodio o il lievito nella massa risultante e mescolare delicatamente con una spatola di legno dal basso verso l'alto in modo da non far staccare la schiuma.
Preparare una teglia. Potete usarne una speciale con i bordi spaccati, potete usare una tortiera, oppure potete semplicemente usare una padella antiaderente senza manico, abbastanza larga e profonda. Ungere lo stampo con margarina o olio vegetale non raffinato (è bene distribuire solo un po' di grasso su tutta la superficie del fondo e dei lati in modo che non rimangano zone secche). E ora cospargere con semola o miscela di panatura. È meglio usare proprio questi confettini rispetto alla farina, poiché la farina, essendosi ammollata molto rapidamente, diventerà parte dell'impasto e potrebbe non dare l'effetto desiderato.
Versare quindi l'impasto nella teglia preparata, adagiarvi sopra le mele, versarvi sopra il miele in cui giacevano a bagno. E metterlo nel forno, preriscaldato a 170 gradi. Lasciare cuocere per circa mezz'ora.
Non appena la charlotte sarà dorata, forarla nel punto più spesso con un fiammifero o un altro bastoncino di legno. Se il bastoncino rimane asciutto la torta è pronta. Toglietelo con le presine e agitate leggermente. La Charlotte finita si sposterà immediatamente dal suo posto da sola.
Fate raffreddare la torta e poi posizionatela su un piatto.

CHARLOTTE SENZA ZUCCHERO CON KEFIR

Un'altra ricetta Charlotte senza zucchero è molto simile alla prima, ma risulta più soddisfacente e soffice. Il fatto è che il test include kefir. Il resto degli ingredienti sono gli stessi. Anche il procedimento di cottura è simile. La differenza è che quando si lavora l'impasto viene aggiunto del miele. Altrimenti, le mele vengono immerse nel miele allo stesso modo.

La Charlotte è posata allo stesso modo. Prima l'impasto, poi le mele e il miele.

L'impasto del kefir con l'aggiunta di miele risulterà più soffice e ricco e raddoppierà le sue dimensioni una volta cotto. Per questo motivo la frutta posta sopra sembrerà affogare nell'impasto lievitato e otterrete un'unica massa di torta.

CHARLOTTE INSOLITA: RICETTA SENZA ZUCCHERO E SENZA FARINA

Puoi anche preparare Charlotte non solo senza zucchero, ma anche senza farina - sogno di perdere peso, signore. In questa ricetta la farina verrà sostituita con la semola. Semolino, come sapete, si gonfia nel liquido quando riscaldato, quindi è necessario per una torta molte volte meno della stessa farina.

Quindi, avrai bisogno di:

diverse mele, preferibilmente più dure e succose;
un bicchiere di semolino;
un bicchiere di kefir;
un uovo;
tre cucchiai di miele.

Processo di cottura:

1. Impastare un impasto liquido come panna acida con semola, farina, uova, kefir e miele. Puoi aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito.

2. Versare le mele o le pere tritate nell'impasto e mescolare finché non saranno distribuite uniformemente nella massa.

3. Versare l'impasto risultante con la frutta nello stampo preparato in modo noto e cuocere allo stesso modo delle opzioni precedenti.

CHARLOTTE NON ZUCCHERATO

E un'altra ricetta per Charlotte, ma senza miele, completamente senza zucchero.

Per questo è necessario preparare:

4-5 pezzi di mele;
mezzo bicchiere di farina;
un bicchiere di ricotta;
mezzo bicchiere di kefir;
due uova;
burro chiarificato 100 gr

Questa ricetta è un po’ più difficile da preparare, ma ne vale la pena.

Metodo di cottura:

Friggere un po 'le mele tritate nel burro fuso, circa cinque minuti.
Impastare gli ingredienti rimanenti fino a formare un impasto.
Disporre la frutta nella padella preparata e versare sopra la pastella.
Cuocere la torta per circa 25-30 minuti a 170-180 gradi.
Togliere dallo stampo quando sarà freddo.

CHARLOTTE SENZA ZUCCHERO CON FRUTTOSIO: RICETTA PER PAZIENTI CON DIABETE

Invece dello zucchero, puoi usare non solo il miele. Per le persone con diabete, puoi usarlo invece. Stevia

Ingredienti:

mezzo bicchiere di yogurt naturale, eventualmente con l'aggiunta di frutti di bosco o frutta;
1-2 cucchiai. cucchiai di stevia
4 uova;
6 cucchiai di crusca, preferibilmente avena o frumento;
qualche mela o pera.

Preparazione:

Mescolare yogurt e crusca in un contenitore, aggiungere la stevia
Sbattere le uova fino a renderle spumose e aggiungerle al composto.
Metti la frutta a fette preparata in una teglia unta e cosparsa. Distribuirli uniformemente sulla superficie.
Versare l'impasto uniformemente sopra.
Puoi agitare un po 'in modo che l'impasto sia distribuito su tutte le mele e tra di loro.
Infornare a 170 gradi e cuocere per circa mezz'ora.

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È necessario utilizzare il miele liquido, motivo per cui, se si utilizza il miele candito, è necessario scioglierlo preventivamente a bagnomaria, lasciarlo raffreddare leggermente per un po ', dopodiché si può procedere direttamente alla preparazione della charlotte.

Il miele liquido viene mescolato con la margarina (burro), tutto viene mescolato bene, poiché la margarina deve sciogliersi completamente. Dopo che il composto diventa omogeneo, è necessario sbattere le uova, il bicarbonato di sodio, mescolare il tutto e aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni.

L'impasto viene nuovamente impastato per evitare la comparsa di grumi spiacevoli, poiché possono rovinare il gusto della torta: il risultato dovrebbe essere un impasto della stessa consistenza delle frittelle spesse.

Charlotte con miele viene preparata molto rapidamente e nella fase successiva della preparazione è necessario iniziare a preparare le mele. Le mele vengono lavate accuratamente con acqua fredda, quindi asciugate, sbucciate e private dei baccelli. Quindi le mele vengono tagliate a fettine sottili.

La teglia è ben unta con olio, non dimenticare i lati, leggermente spolverata di farina e sul fondo si dispongono le mele tagliate a fettine e sopra si versa l'impasto preparato. I palmi delle mani vengono bagnati in acqua fredda e l'impasto viene accuratamente livellato.

Quindi la forma con l'impasto viene posta in forno preriscaldato a 180 gradi e cotta per 40 minuti fino a quando sulla superficie della torta inizia ad apparire un'appetitosa crosta marrone dorata. Per verificare la prontezza della Charlotte potete prendere uno stuzzicadenti e forare la torta; se lo stuzzicadenti rimane asciutto, la torta è pronta e può essere tolta dal forno.

Conservatela, vi tornerà utile!

Come fare Charlotte senza zucchero: 5 ricette

Le torte con bacche e frutta sono particolarmente apprezzate. Questo è cibo e dessert allo stesso tempo. Sono gustosi, succosi e dolci. Ma ci sono categorie di persone che, per vari motivi, limitano lo zucchero nella loro dieta. Cos'è una torta dolce senza zucchero?

Si scopre che tutto è possibile. Ad esempio, il preferito e diffuso da tutti Carlotta. Insomma, una torta di mele facilissima da preparare. Non richiede molti prodotti o problemi e risulta sempre gustoso e aromatico. E proprio una torta così dolce può essere preparata senza aggiungere zucchero.

Il miglior sostituto dello zucchero senza alterare il gusto - questo è tesoro. Per coloro che mantengono una figura snella e limitano il consumo di farina, una parte di essa viene sostituita con farina d'avena.

Gli ingredienti usuali per preparare Charlotte sono:

mezzo bicchiere di farina;
mezzo bicchiere di fiocchi d'avena;
uova – 2 pezzi;
mezzo cucchiaino di soda;
due cucchiai di miele;
mele – 3-5 pezzi.

Come cucinare:

1. Per prima cosa devi cucinare le mele. Rimuovere il torsolo con semi e gambi dalla frutta lavata e asciugata. Quindi tagliare a fette. Ognuno sceglie lo spessore delle fette in base al proprio gusto. Mettete le mele tritate in una ciotola con il miele. Se il miele è candito è opportuno prima scioglierlo. Mescolare bene il composto, è possibile aggiungere vaniglia e cannella a piacere. Lasciare in ammollo mentre si prepara l'impasto.

2. Rompi le uova in un contenitore profondo, sempre asciutto e fresco. Anche le uova dovrebbero essere fredde, refrigerate. Utilizzando un mixer o una frusta, sbattere le uova fino a formare una schiuma densa e alta. Per fare questo, è bene aggiungere un po’ di sale prima di iniziare a sbattere. Continuando a sbattere aggiungete poco a poco i fiocchi. Successivamente, versare il bicarbonato di sodio o il lievito nella massa risultante e mescolare delicatamente con una spatola di legno dal basso verso l'alto in modo da non far staccare la schiuma.

3. Preparare una teglia. Potete usarne una speciale con i bordi spaccati, potete usare una tortiera, oppure potete semplicemente usare una padella antiaderente senza manico, abbastanza larga e profonda. Ungere lo stampo con margarina o olio vegetale non raffinato (è bene distribuire solo un po' di grasso su tutta la superficie del fondo e dei lati in modo che non rimangano zone secche). E ora cospargere con semola o miscela di panatura. È meglio usare proprio questi confettini rispetto alla farina, poiché la farina, essendosi ammollata molto rapidamente, diventerà parte dell'impasto e potrebbe non dare l'effetto desiderato.

4. Quindi versare l'impasto nella teglia preparata, adagiarvi sopra le mele, versarvi sopra il miele in cui giacevano in ammollo. E metterlo nel forno, preriscaldato a 170 gradi. Lasciare cuocere per circa mezz'ora.

5. Non appena la charlotte sarà dorata, forarla nel punto più spesso con un fiammifero o un altro bastoncino di legno. Se il bastoncino rimane asciutto la torta è pronta. Toglietelo con le presine e agitate leggermente. La Charlotte finita si sposterà immediatamente dal suo posto da sola.

6. Raffreddare la torta e poi posizionarla su un piatto.

CHARLOTTE SENZA ZUCCHERO CON KEFIR

La Charlotte è posata allo stesso modo. Prima l'impasto, poi le mele e il miele.

CHARLOTTE INSOLITA: RICETTA SENZA ZUCCHERO E SENZA FARINA

Quindi, avrai bisogno di:

diverse mele, preferibilmente più dure e succose;
un bicchiere di semolino;
un bicchiere di kefir;
un uovo;
tre cucchiai di miele.

Processo di cottura:

1. Impastare un impasto liquido come panna acida con semola, farina, uova, kefir e miele. Puoi aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito.

2. Versare le mele o le pere tritate nell'impasto e mescolare finché non saranno distribuite uniformemente nella massa.

3. Versare l'impasto risultante con la frutta nello stampo preparato in modo noto e cuocere allo stesso modo delle opzioni precedenti.

CHARLOTTE NON ZUCCHERATO

E un'altra ricetta per Charlotte, ma senza miele, completamente senza zucchero.

Per questo è necessario preparare:

4-5 pezzi di mele;
mezzo bicchiere di farina;
un bicchiere di ricotta;
mezzo bicchiere di kefir;
due uova;
burro chiarificato 100 gr

Questa ricetta è un po’ più difficile da preparare, ma ne vale la pena.

Metodo di cottura:

1. Friggere un po 'le mele tritate nel burro fuso, circa cinque minuti.

2. Impastare gli ingredienti rimanenti fino a formare un impasto.

3. Metti la frutta nella teglia preparata e versaci sopra l'impasto.

4. Cuocere la torta per circa 25-30 minuti a 170-180 gradi.

5. Togliere dallo stampo quando è freddo.

CHARLOTTE SENZA ZUCCHERO CON FRUTTOSIO: RICETTA PER PAZIENTI CON DIABETE

Invece dello zucchero, puoi usare non solo il miele. Per le persone con diabete, puoi usarlo invece. Stevia

Gli ingredienti sono:

mezzo bicchiere di yogurt naturale, eventualmente con l'aggiunta di frutti di bosco o frutta;
1-2 cucchiai. cucchiai di stevia
4 uova;
6 cucchiai di crusca, preferibilmente avena o frumento;
qualche mela o pera.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare yogurt e crusca in un contenitore, aggiungere la stevia

2. Sbattere le uova fino a renderle schiumose e aggiungerle al composto.

3. Metti la frutta tritata preparata in una teglia unta e cosparsa. Distribuirli uniformemente sulla superficie.

4. Versare uniformemente l'impasto sopra.

5. Puoi agitare un po 'in modo che l'impasto sia distribuito su tutte le mele e tra di loro.

6. Infornare a 170 gradi e cuocere per circa mezz'ora.

Tutte le ricette di Charlotte sono più o meno le stesse. E non importa se mettete prima la frutta e poi l’impasto o viceversa, oppure potete anche mescolare tutti gli ingredienti in un unico contenitore. È una questione della bellezza della torta stessa, non della sua essenza.

Alcune massaie fanno così: stendere prima metà dell'impasto, poi tutta la frutta, poi il resto dell'impasto. Qui c’è molto spazio per la creatività. La cosa principale è che puoi sostituire lo zucchero con altri prodotti dolci, ma non dannosi, anche la farina può essere sostituita parzialmente o completamente. Ma il principio per preparare la torta di mele rimane lo stesso.

Charlotte con semolino e kefir assomiglierà alla manna, solo più leggera e meno ricca nella composizione, ma non nel gusto. Avendo deciso di escludere cibi dannosi, puoi concederti prelibatezze e dessert.

Se per qualche motivo hai bisogno di limitare l'assunzione di zucchero, puoi preparare una meravigliosa torta dolce senza aggiungerlo. Charlotte non diventerà meno gustosa, ma sarà sana e leggera. E durante la cottura ricette senza farina- anche ipocalorico.

Usando la ricotta ti aiuterà a dare ricchezza alla tua torta preferita senza calorie extra.

Quindi la dieta può essere gustosa.

A nostro avviso, la Charlotte di mele è sempre un dolce da preparare per il tè in famiglia o per gli incontri con gli amici. A volte, a causa di varie circostanze, è necessario rinunciare allo zucchero. Ma questo non significa che i dolci debbano essere esclusi dalla dieta. Esiste Charlotte senza zucchero. Inoltre è davvero gustoso!

Coloro per i quali lo zucchero è controindicato per motivi di salute saranno felici di concedersi prodotti da forno dietetici. O quelli che lottano per una figura snella. Una ricetta Charlotte senza zucchero di solito include miele, fruttosio o altri dolcificanti. Di conseguenza, il piatto non ha alcun gusto inferiore alla normale Charlotte, al contrario, il miele aggiunge un aroma unico.

Ricette per Charlotte con miele

Cannella

La Charlotte senza zucchero con mele è molto facile da preparare secondo questa ricetta. Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta classica, solo lo zucchero viene sostituito con quattro cucchiai di miele. La combinazione di frutta con miele e cannella piacerà sicuramente non solo a chi osserva il contenuto calorico del piatto, ma anche a tutti a casa. La ricetta sarà particolarmente rilevante nel mese di agosto, quando la raccolta delle mele fresche maturerà e si inizierà a raccogliere il miele.

Avrai bisogno:

uovo - 3 pezzi .;
mele - 4 pezzi .;
burro - 90 g;
cannella - mezzo cucchiaino;
miele - 4 cucchiai. l.;
lievito in polvere - 10 g;
farina - 1 tazza.

Preparazione

Sciogliere il burro e mescolare con il miele riscaldato.
Sbattere le uova nel burro, aggiungere il lievito, la cannella e la farina fino a formare un impasto.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
Disporre la frutta in una pirofila adatta e versarvi la pastella.
Cuocere la charlotte in forno per 40 minuti, selezionare una temperatura di 180 °C.

A causa del fatto che non esiste una fase di sbattimento dello zucchero e delle uova, la Charlotte non risulterà molto soffice. Ma sarà fragrante e sano.

Il miele è più dolce dello zucchero. Questo è fruttosio naturale, che viene assorbito meglio dall'organismo e non viene immagazzinato nei grassi. Quando si sostituisce lo zucchero nelle ricette con il miele, utilizzare da un quarto a metà in meno di miele rispetto allo zucchero.

Con fiocchi d'avena

Per chi è a dieta, questa ricetta di torta di frutta con fiocchi d'avena è perfetta. Sostituiscono la metà della norma della farina. Il miele viene nuovamente utilizzato al posto dello zucchero. Inoltre, nella ricetta non c’è burro, il che significa che non aggiungerai centimetri in più alla tua vita.

Avrai bisogno:

farina d'avena - mezzo bicchiere;
farina - mezzo bicchiere;
mele - 4 pezzi, scegli una varietà dolce;
miele - 3 cucchiai. l.;
cannella: un pizzico;
uovo - 1 pz.;
bianco da 3 uova.

Preparazione

Separare il tuorlo e agitare.
Sbattere quattro albumi in un'altra ciotola a neve ferma.
Aggiungete la farina ed i cereali agli albumi, mescolando dal basso verso l'alto. Versa il tuorlo lì dentro.
Sbucciare le mele dai centri e tagliarle a cubetti.
Aggiungi il miele e mescola.
Versare le mele nella pastella.
Mettete la carta da forno nello stampo e versateci l'impasto.
Cuocere la torta in forno per mezz'ora a 180°C.

Servire il piatto finito con tè verde. La farina d'avena nella composizione conferirà ariosità all'impasto. Se lo si desidera, possono essere pre-macinati.

Con kefir e ricotta

La delicata pasta di cagliata si sposa bene in una torta con una componente di miele. Questa ricetta è adatta anche a chi perde peso, perché contiene pochissime calorie.

Avrai bisogno:

mele - 3 pezzi .;
farina - 100 g;
miele - 30 g;
ricotta 5% - 200 g;
kefir magro - 120 ml;
uovo - 2 pezzi .;
burro - 80 g.

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
Friggere le fette con burro e miele in una padella adatta alla cottura per 5-7 minuti.
Preparare l'impasto con ricotta, kefir, farina e uova. Sbattere con un mixer.
Versare la pastella sulla frutta.
Cuocere la charlotte in forno a 200°C per mezz'ora.

Ricette per diabetici

Le persone con diabete necessitano di condizioni nutrizionali speciali, quindi è importante preparare i dolci per tali occasioni in modo tale che non danneggino la loro salute. Charlotte per diabetici deve contenere un dolcificante approvato per il consumo.

Torta di mele al fruttosio

La ricetta della Charlotte al fruttosio non è quasi diversa dalla versione classica, al posto dello zucchero viene utilizzato solo il fruttosio. Chiunque può cucinare, anche un cuoco alle prime armi.

Avrai bisogno:

yogurt naturale o panna acida magra - 150 ml;
fruttosio - 100 g;
uovo - 3 pezzi .;
cannella: un pizzico;
crusca d'avena - 5 cucchiai. l.;
mela - 3 pezzi

Preparazione

Mescolare yogurt, crusca e fruttosio.
Sbattere le uova e aggiungerle all'impasto.
Togliere il torsolo e tagliare le mele a cubetti, cospargerle di cannella.
Foderare una teglia a cerniera con carta da forno e adagiarvi le mele.
Versare l'impasto sopra.
Cuocere il dolce in forno a 200°C per mezz'ora.

Aspetta che la Charlotte si sia raffreddata e puoi invitare la tua famiglia a prendere il tè.

Con farina di segale

La farina di segale è più sana della farina di frumento, perché il suo indice glicemico è inferiore. Nella charlotte per diabetici a base di farina di segale, entrambe le farine vengono prese allo stesso modo. Ma è del tutto possibile modificare le proporzioni a favore della segale per aumentare l'utilità del piatto finito.

Avrai bisogno:

farina di segale - mezzo bicchiere;
farina di frumento - mezzo bicchiere;
uovo - 3 pezzi .;
fruttosio - 100 g;
mela - 4 pezzi .;
un po' d'olio per la lubrificazione.

Preparazione

Sbattere uova e fruttosio per 5 minuti.
Aggiungere la farina setacciata.
Sbucciare e tritare le mele, quindi unirle all'impasto.
Riempire lo stampo unto con l'impasto.
Selezionare una temperatura di 180°C e cuocere la torta per 45 minuti.

Con "Hercules" in una pentola a cottura lenta

Qualsiasi fiocchi d'avena può essere utilizzato come sostituto di tutta o parte della farina in piatti come la torta di frutta. Charlotte per diabetici con Hercules, oltre ai fiocchi, contiene anche un dolcificante in compresse. Puoi cucinarlo con successo sia nel forno che in una pentola a cottura lenta.

Avrai bisogno:

dolcificante - 5 compresse;
mela - 4 pezzi .;
bianco da 3 uova;
farina d'avena - 10 cucchiai. l.;
farina - 70 g;
un po' d'olio per la lubrificazione.

Preparazione

Raffreddare gli albumi e sbatterli con il dolcificante fino a renderli schiumosi.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
Aggiungere la farina e l'Hercules agli albumi e mescolare delicatamente.
Unisci le mele e la pastella e mettili in una ciotola unta.
Programma il multicucina sulla modalità "Cottura" per 50 minuti.

La cottura dietetica richiede una certa abilità, ma, in generale, le ricette non sono quasi diverse dalle solite. Saranno indispensabili per chi aderisce ad un determinato sistema nutrizionale o segue una dieta.

Il miele nella ricetta Charlotte senza zucchero aggiungerà piacevoli note aromatiche. La farina di segale e la crusca conferiranno all'impasto una consistenza insolita e aggiungeranno originalità ai dolci familiari. Cucinare con piacere e benefici per la salute!