Ryba je extrémně zdravá a lehce stravitelná potravina, protože její trávení tělo stráví podstatně méně času než například maso. Bílkoviny, vitamíny a mikroelementy, které obsahuje, zejména jód a fluor, z něj činí doporučený pokrm v každodenní stravě.
Sušené ryby jsou jedním z nejstarších způsobů přípravy tohoto produktu. Již dávno naši předkové sušili ryby, aby je uchovali pro budoucí použití v případě hladomoru nebo nepředvídaných situací. A přestože pokrok od té doby ušel dlouhou cestu, sušená ryba je stále vítaným hostem na stole.
Je možné se otrávit ze sušených ryb? Odpověď na tuto otázku je jasná, ale není to důvod k úplnému odmítnutí použití takového produktu. Níže se pokusíme zjistit, proč se můžete otrávit sušenými rybami, co s tím dělat a jak se tomu vyhnout.
Proces sušení
Pro přípravu sušených ryb je nutné použít čerstvé solené suroviny. Dále existují tři technologie, kterými se ryby suší.
Metoda sušení za studena
V tomto případě se používá vzduch o relativně nízké teplotě (až 35 stupňů). Toho je dosaženo jak v uměle vytvořených, tak v přírodních podmínkách. Obvykle se takto suší treska, treska, treska jednoskvrnná a ryby z čeledi jeseterovitých.
Metoda sušení za tepla
Touto metodou je vlhkost z ryb odstraněna vystavením horkému (asi 100 stupňů) vzduchu. Nejprve se ryba namočí, poté se přidá sůl a poté se ryba suší v troubě.
Způsob sušení mrazem
Tato technologie spočívá v sušení zmrazeného produktu. Tímto způsobem jsou zachovány parametry jako velikost ryby, její barva a vůně a také všechny živiny, které se prakticky nezničí. Takto upravená ryba je považována za nejprospěšnější pro tělo.
Zpravidla můžete určit, že sušené ryby nelze jíst okem. Zkažené ryby plesniví a jsou příliš syrové nebo křehké.
Protože k tomu dochází za nesprávných podmínek skladování, je velmi důležité udržovat režim, ve kterém mohou sušené ryby zůstat poživatelné co nejdéle. Okolní teplota by neměla překročit 10 stupňů, v takovém případě lze ryby skladovat až 10 měsíců, a pokud byla připravena lyofilizací, pak až 2 roky.
Příčiny otravy
Sušené ryby jsou navíc dost tvrdá potrava pro žaludek. Jeho konzumace může dráždit stěny trávicího traktu a způsobit střevní potíže.
Vzhledem k tomu, že říční ryby, proslulé množstvím kostí, se nejčastěji suší, existuje vysoké riziko udušení malou kostí. Pokud je snadné odstranit všechny kosti z vařených ryb, je problematické to udělat v sušené formě.
Velký význam má samozřejmě místo, kde byla ryba vylovena. Pokud ryby žily ve znečištěné nádrži, pak je vysoká pravděpodobnost otravy škodlivými látkami, které se dobře hromadí v rybí tkáni.
Příznaky otravy sušenými rybami
V závislosti na tom, co přesně způsobilo otravu, se příznaky onemocnění budou lišit. V současné době existují dva druhy otrav ryb.
Otrava podobná choleře
K této intoxikaci dochází v důsledku konzumace jedovatých ryb, případně ryb, v jejichž tkáních se nahromadilo velké množství toxických látek. Nejčastěji k takové otravě dochází po konzumaci ryb z čeledi lososovitých, nicméně téměř každá ryba může způsobit otravu podobnou choleře.
Oběť bude mít následující příznaky:
- Ostrá řezná bolest v břiše
- Těžká nevolnost, možné zvracení
- Průjem
- Člověk začíná trpět silnou žízní
- V těžkých případech se mohou objevit svalové křeče
- Vzhledem k tomu, že jedy ovlivňují centrální nervový systém, jsou u těžkých forem otravy pozorovány zmatenost a záchvaty paniky.
Paralytická otrava
Tento typ otravy je mnohem častější než předchozí. Na vině je v tomto případě zkažený výrobek, kterému vypršela doba použitelnosti, nebo který byl připraven v rozporu s technologií.
Příznaky v tomto případě budou následující:
- Nevolnost, zvracení
- Průjem
- Extrémní žízeň
Výše uvedené příznaky velmi rychle vedou tělo k tak nebezpečnému důsledku, jako je dehydratace.
Každá otrava rybami je navíc extrémně nebezpečná, protože toxiny, postupně postihující všechny tělesné systémy, se postupně dostávají do dýchacího centra v mozku. V tomto případě existuje možnost smrti.
Proto je při jakékoli otravě rybami sušenými i jinak upravenými úplně první vyhledat lékařskou pomoc.
Opatření první pomoci
Po zavolání sanitky musíte také provést řadu opatření, která pomohou podpořit tělo oběti, dokud nedorazí lékaři.
- Proveďte výplach žaludku. Chcete-li to provést, musíte zředit slabý roztok manganistanu draselného a dát ho oběti k pití a poté vyvolat zvracení. Je lepší tento postup několikrát opakovat, aby se ze žaludku přesně odstranily všechny ryby, které se tam dostaly.
- Dejte postiženému k pití pravidelnou převařenou vodu. Abyste nevyvolali zvracení, musíte pít v malých dávkách v určitých intervalech, například několik čajových lžiček každých pět minut.
- Zajistěte postiženému klid, je lepší mu dát na nohy teplou přikrývku, protože se naruší průtok krve v končetinách a začnou tuhnout.
Po hospitalizaci postiženého podstoupí opakovaný výplach žaludku a pomocí testů zjistí, co přesně tento stav způsobilo. Podle toho bude zvolena další léčba.
Období zotavení
Vzhledem k tomu, že jakákoli otrava ryb je těžkou ranou pro tělo, doba zotavení je zpravidla poměrně dlouhá. Oběť je povinna předepsat speciální dietu, která vylučuje nejen potraviny náročné na žaludek, jako je vše smažené a uzené, ale obecně všechny produkty živočišného původu.
Pokud byla lékařská péče poskytnuta rychle a během období zotavení pacient dodržoval všechna lékařská doporučení, pak v budoucnu nejsou pozorovány žádné negativní důsledky.
Jak se chránit před otravou
Strach z otravy ze sušených ryb by neměl převážit nad zdravým rozumem a vést k úplnému odmítnutí tohoto produktu. Měli byste však dodržovat řadu pravidel, která vám pomohou vybrat kvalitní produkt.
Ryby, včetně sušených a sušených ryb, jsou cennou zásobárnou vitamínů a mikroelementů a také lehce stravitelných bílkovin. Otrava tímto přípravkem je však poměrně závažná a představuje pro člověka vážné nebezpečí. Proto byste měli být při výběru sušených ryb extrémně opatrní. Pokud dodržíte řadu jednoduchých pravidel, pravděpodobnost otravy tímto přípravkem bývá nulová.
Uzené maso se připravuje podle španělských receptur ze zadní kýty určitého plemene prasat a prasata jsou vykrmována speciální technologií. Výsledkem je lahodné jídlo, které má lepší nutriční hodnotu a kalorie než basturma. Pozitivní vlastností je nízký obsah cholesterolu ve srovnání s vepřovým masem připravovaným během procesu vaření, dušení, smažení. Pro sportovce je to zásobárna bílkovin a tyrosinu, který se syntetizuje z bílkovin při procesu sušení. Látka se podílí na metabolismu, stimuluje fungování endokrinního systému: štítné žlázy a nadledvin.
Prosciutto
V Itálii se jamon nazývá prosciutto. Italská šunka se připravuje v jednom kuse - vepřová hřbet - po dobu jednoho roku a vyznačuje se jemnou chutí a jemnou texturou. Vepřové maso obsahuje 18 gramů tuku, 25 gramů bílkovin, 3 miligramy sacharidů. Nutriční hodnota - 270 kcal.
Smítko
Uzená šunka se skládá z kousků zadní vepřové kýty, solené česnekem a jalovcem. Vepřové maso se udí při teplotě 20 stupňů, poté se šunka „provětrá“ po dobu šesti měsíců. Odborníci na výživu tvrdí, že špetka obsahuje nejméně soli a tuku ze sušeného masa.
Tip: Vybírejte maso tmavé barvy. Bright signalizuje „pošramocenou“ pověst – maso bylo vystaveno chemickým přísadám a konzervantům.
Jak používat
Sportovní lékaři doporučují brát jerky na trénink. Svačina po intenzivním cvičení se počítá úměrně, v poměru: bílkoviny - 9 dílů, tuky - 7, sacharidy - 3. Suché plátky masa odpovídají proporcím, pokud jíte maso s kouskem chleba. Ve „stacionární“ verzi jezte tenké plátky masného výrobku s porcí zelené zeleniny, která neutralizuje účinek kuchyňské soli. Při jednom jídle po tréninku nejezte více než 50 - 100 gramů masa. To je denní norma.
Mezi zdroje podobných bílkovin patří sportovní doplňky s kreatinem, proteinové koktejly a konzervovaný tuňák. Pokud je to možné, měli byste své bílkovinné potraviny diverzifikovat.
Kontraindikace a poškození
Sušené maso má kromě prospěšných vlastností i negativní účinky. K odbourávání hovězího tuku tělo produkuje zvýšené množství trávicích enzymů, lipázy. A to je zátěž pro žlučové cesty, játra a slinivku. Pokud trpíte chronickou gastritidou, pankreatitidou nebo žaludečními vředy, vylučte ze svého jídelníčku sušené hovězí maso.
Červené maso obsahuje puriny, které při rozkladu produkují kyselinu močovou. Velké krystaly se v těle nerozpouštějí a vedou ke dně. Zneužívání basturmy vede k bolesti kloubů, osteochondróze a deformaci metatarzálních kloubů palce nohy. V druhém případě se nelze vyhnout operaci.
Nadváha a onemocnění ledvin jsou absolutní kontraindikací konzumace sušeného masa. V beznadějné situaci, kdy se během dlouhé cesty z jídla zachovalo jen suché maso, počítejte s normou: ne více než půl gramu soli. Toto množství je obsaženo ve dvou průhledných plátcích produktu.
Sušené maso je obecně zdravý a „pohodlný“ produkt pro sportovce a cestovatele. Dlouhá skladovatelnost na teplém místě, obsah bílkovin a mikroprvků vám pomůže v extrémních situacích. Vhodná svačina při dlouhodobé fyzické aktivitě.
Když se ukáže, že úlovek je bohatý, a hospodyňka neví, co s ním, nejjistější je uložit ho pro budoucí použití. Výrobek tak zůstane neporušený a zabrání se jeho ztrátě. Sušené ryby jsou ideální pro relaxaci s přáteli, užitečné pro rodinná setkání nebo večerní posezení u televize.
Sušené ryby jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí.
Pro přípravu ryb pro budoucí použití je nejlepší použít sušení. Díky tomu je připraven k jídlu bez jakékoli tepelné úpravy. Ne všechny druhy ryb jsou ale vhodné, některé se při takovém postupu sušit vůbec nedoporučují. Nejlepší variantou jsou druhy se středním obsahem tuku. Mohou být celé nebo rozdělené na kusy různých velikostí.
Nejchutnější jsou:
- vobla
- RAM
- plotice
- modrý
- huňáček severní
- cejn bílý
- koruška
Pokud je korpus příliš velký, je vhodné ho rozdělit na více částí. To urychlí proces sušení a ochrání ho před znehodnocením. Někteří lidé raději malé ryby nevykuchávají. Ale doporučuje se to dělat pouze v zimě. V létě je lepší ji vyčistit. Mnoho druhů ryb jí zelí, což bude mít za následek nepříjemnou chuť. Když víte, jak skladovat sušené ryby, můžete je jíst téměř po celý rok.
Je možné sušit zmrazené ryby?
Někdo pochybuje o vhodnosti mražených ryb k sušení. Ale po otázce zkušených rybářů není pochyb. Doporučuje se použít trochu méně soli, protože po zmražení a rozmrazení z korpusu odchází trocha tekutiny. Aby nedošlo k chybě a výrobek se nezkazil, je vhodné je vykuchat a dobře rozmrazit.
Trvanlivost takových ryb bude úplně stejná jako při sušení naživo. Po dobrém ošetření se musí vysušit. Někteří fanoušci říkají, že zmrazené ryby chutnají lépe, když se suší rychleji.
Kde skladovat sušené ryby
Pokud jsou i ty nejkvalitnější ryby skladovány nesprávně, rychle se kazí a vede k otravě. Hlavním pravidlem je proto ideální výběr místa.
Optimální teplota a podmínky skladování
Při sušení a sušení ryb je nutné udržovat pro ryby optimální teplotní režim.
Před odesláním ryby k uskladnění je vhodné ji prohlédnout, zda nedošlo k poškození a oxidačním procesům. Poté se připraví.
- chladná a suchá místnost
- mrazák
- kovové nebo skleněné nádoby
Teplota se může lišit, ale neměla by překročit 8 °C a vlhkost by neměla přesáhnout 80 %. Korpus pak zůstane kvalitní, nevyschne a nezplesniví.
V limbu
Chcete-li to provést, musíte umístit ryby do spíže, na balkon, na půdu. Současně může trvanlivost sušených ryb dosáhnout 3 měsíců. Místnost by měla být ve stínu, s vhodnou úrovní vlhkosti. Korpusy zabalte do papíru nebo látky a pověste.
Není vhodné jej zabalit do polyethylenu - to povede k rychlému znehodnocení jatečně upravených těl. Příliš suchý vzduch zkazí rybí produkt, ztvrdne a tuk žlukne. I když se dá konzumovat, jeho chuť zanechává mnoho přání.
V mrazáku
Tato metoda pro domácnost vám umožní uchovat sušené ryby po dlouhou dobu. Mražením neztrácí chuť a prodlužuje skladování až na rok. Takto můžete skladovat berana, cejna a další druhy. Po rozmrazení nechte jatečně upravená těla několik hodin ležet na látce nebo papíru, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Je lepší zabalit ryby do malých porcí, což vám umožní získat požadované množství, aniž byste se dotkli celé zásoby.
V kontejneru
Pokud není možné skladovat sušené ryby doma jiným způsobem, můžete použít nádoby. Vyberte si sklo nebo kov. Jatečně upravená těla se vyloží, přikryjí víkem a umístí do stínu. Někteří doporučují nalít na dno trochu vodky nebo alkoholu, jiní radí dát dovnitř svíčku a zapálit ji. Kyslík se spálí, čímž zabrání oxidaci ryb a ochrání je před mikroorganismy.
Musí být všechny druhy ryb skladovány stejně?
Vědět, jak správně skladovat sušené ryby, je důležité si pamatovat odrůdy tohoto produktu.
Nejlepší možností by bylo oddělit každý typ zvlášť. To je způsobeno skutečností, že každá ryba má své vlastní vlastnosti, svou vlastní vlhkost. Smíchání několika druhů může zničit celý produkt.
Proto je důležité vědět, jak sušené ryby doma skladovat.
Jak skladovat ram doma
Pro beranidlo je lepší zvolit speciální obal. Místo by mělo být s normální vlhkostí a produkt by měl být skryt papírem nebo látkou. To bude chránit před vysycháním a oxidací. Nejlepším obalem by byl silný papír s dřevěnou krabicí. Můžete použít i skleněné dózy. Za tímto účelem namažte ryby olejem a umístěte sklenici do chladničky.
Skladování plotice bez vysychání
Sušená vobla je jedním z nejoblíbenějších pivních občerstvení v Rusku
Pro chuť plotice se musí správně skladovat. Zabráníte tak jejímu vysychání. Jedním ze způsobů je zmrazení. Malé porce se zabalí do papíru, vloží do sáčků a vloží do mrazáku. Tato metoda plotici vůbec nezkazí. Neztratí ani kapku vlhkosti.
Můžete jej také uložit do krabice nebo zavěsit. I zde je potřeba korpusy zabalit a dbát na to, aby byly dostatečně vysušené. Pokud se v místnosti, kde se ryby nacházejí, mění vlhkost nebo teplota, je lepší rybí produkt přemístit na vhodné místo. Když víte, jak ukládat plotice, budete ji moci kdykoli sníst.
Jak skladovat sušené cejny
K tomu jsou vhodné dřevěné nádoby, lepenka a proutěné výrobky. Dobré jsou plátěné tašky a papírové tašky. Pomohou uchovat sušený cejn bez ztráty chuti.
Liší se konzervace sušených ryb od sušených ryb?
Sušené ryby vyžadují dobré větrání, správnou teplotu a vlhkost. Není třeba myslet na to, že se dá skladovat na suchém vzduchu. Díky tomu bude tvrdý a příliš suchý. Vědět, jak sušené ryby skladovat, prodlužuje jejich trvanlivost.
Jednou z nejoblíbenějších metod zůstává pozastavený stav. Ryby jsou umístěny v malých látkových sáčcích a zavěšeny na chladném místě. Také to zabalí do papíru. Můžete ho dát na krátkou dobu do lednice, ale vůně všech okolních jídel se tam snadno vstřebá. Proto je tato metoda vhodná pouze na pár dní.
Každý najde nejlepší způsob, jak produkt uchovat. To vám pomůže přesně určit množství zásob a jejich trvanlivost. Určitě se najde někdo, kdo bude lahodné jídlo jíst s velkou chutí, chválí majitele a nezapomenutelnou chuť berana nebo cejna.
Sušené ryby jsou u nás produktem, který není třeba představovat. Pokud si muži při sledování sportovního zápasu v televizi sednou k pivu, pak je sušená ryba nezbytným atributem takové příjemné zábavy. Ale ne každý přemýšlí o výhodách sušených ryb a o tom, zda by mohly být škodlivé pro lidské zdraví? Tato otázka je zřejmá a měla by být řešena podrobněji. Navíc sušené ryby, jejich výhody a škody, jsou předmětem studia mnoha vědců po mnoho let.
Výhody sušených ryb
Bez ohledu na to, o jaké rybě mluvíme (samozřejmě, pokud je jedlá), pak je pro lidské tělo vždy užitečná. O tom se v průběhu mnoha studií přesvědčili vědci z mnoha zemí. To lze snadno ověřit, když se podíváte na statistiky o délce života v těch zemích, kde se ryby konzumují ve velkém množství ve srovnání se zeměmi, kde je jejich množství výrazně menší. Nejjednodušší je vzít si za příklad Japonsko, kde je rok od roku více a více stoletých lidí, a je to z velké části dáno tím, že množství mořských plodů ve stravě obyvatel Země vycházejícího slunce je značné. V průměru se zde lidé dožívají 84 let, což je první místo na světě z hlediska délky života.
Jaký je ale přínos sušených nebo sušených ryb? A je to vůbec užitečné? Následující fakta naznačují, zda stojí za to jíst sušené ryby:
- Omega-3 nenasycené kyseliny jsou zde přítomny ve velkém množství a jsou účinným katalyzátorem ničení rakovinotvorných buněk. Je jasné, že lidé, kteří pravidelně konzumují takový produkt, mají výrazně menší pravděpodobnost, že budou trpět rakovinou;
- Výhody sušených ryb jsou zřejmé pro starší lidi. Není žádným tajemstvím, že stařecká demence je častým jevem, ale právě pravidelnou konzumací takového produktu se výrazně snižuje šance, že budete trpět stařeckou demencí. To bylo prokázáno seriózním vědeckým výzkumem – pokud člověk konzumuje sušené nebo sušené mořské plody alespoň třikrát týdně, pak se riziko vzniku Alzheimerovy choroby sníží o 30 procent;
- užitečné pro těhotné ženy, které jsou náchylné k depresi. Není žádným tajemstvím, že velké množství nastávajících matek v tomto stavu často trpí depresemi. Pokud takové potraviny konzumujete pravidelně, pak deprese brzy odezní a důvodem jsou opět blahodárné účinky kyselin, kterých se zde vyskytuje nepřeberné množství. Odborníci na výživu prokázali, že pokud těhotná žena pravidelně konzumuje sušené potraviny, výrazně se snižuje riziko, že bude trpět depresí;
- Vynikající preventivní opatření proti rozvoji srdečního infarktu. Ke snížení rizika infarktu o 40 procent stačí sníst alespoň pár takových ryb týdně;
- Vědci z Harvardské univerzity provedli studie, které ukázaly, že pod vlivem takového produktu se riziko mrtvice snižuje téměř o 50 procent. Ale k tomu musíte jíst sušené nebo sušené mořské plody alespoň dvakrát týdně;
- V průběhu vědeckého výzkumu bylo spolehlivě zjištěno, že předčasný porod přímo souvisí se skutečností, že strava ženy neobsahovala požadované množství kyselin, které se v takovém produktu nacházejí ve velkém množství. Totéž platí pro narození dětí s nízkou hmotností a různými typy abnormalit. Pokud ženské tělo nemá dostatek mastných kyselin, nepovede to k ničemu dobrému. Takže takové jídlo nejenže mohou, ale měly by být pravidelně konzumovány i těhotnými ženami;
- Lidské cévy jsou často ucpané tukovými usazeninami a mastné kyseliny tomuto negativnímu procesu účinně brání. Pod jejich vlivem může krev normálně cirkulovat do mozku a zpět. To je založeno na jasných faktech - britští vědci provedli studii na řadě pacientů, v důsledku čehož bylo zjištěno, že ti, kteří pravidelně konzumovali sušené ryby po dobu tří měsíců, snížili počet nebezpečných mastných plaků o 40 procent.
To vše výmluvně naznačuje, že výhody sušených ryb jsou zřejmé. Kromě všech užitečných věcí popsaných výše je třeba poznamenat, že pravidelná konzumace produktu pomáhá vrásky rychle vyhladit a poté se dlouho neobjevují. To je důležité zejména pro něžné pohlaví. Pokud jsou potřebné kyseliny v těle přítomny ve správném množství, proces stárnutí je výrazně obtížnější.
Kdy jsou sušené ryby škodlivé?
Pokud je produkt připraven striktně podle všech zavedených technologických pravidel, pak nebudou žádné problémy s lidským zdravím. Pokud jsou však procesy přípravy ryb narušeny, mohou být důsledky jejich konzumace jako potravy velmi negativní. Měli byste také věnovat pozornost tomu, kde byla ulovena ryba, kterou plánujete sušit. Pokud se bavíme o nádržích, kde se hodně špiní, pak není třeba hovořit o nějakých přínosech pro lidský organismus, i když byla přísně dodržována všechna pravidla sušení.
Je důležité věnovat pozornost podmínkám přepravy a skladování produktu. Pokud nejsou v souladu s pravidly, je poškození produktu zřejmé. Než si takový produkt koupíte, musíte být opatrní, všechny známky poškození, které jsou viditelné na pohled, by měly být důvodem k odmítnutí takového nákupu. Mezi takové negativní znaky patří žluté břicho, suché žábry, poškozené šupiny a velmi tvrdá záda).
Důrazně se doporučuje, abyste se zdrželi nákupu takového produktu z druhé ruky. V takové situaci prostě nelze nijak zkontrolovat, jak správně byl proces sušení dodržen, a žhavá tvrzení prodejců, že je vše v pořádku, jsou neopodstatněná. Důsledky takového nákupu mohou být velmi vážné - přinejmenším existuje vysoká pravděpodobnost onemocnění helmintiázou.
Lidé, kteří mají různé typy onemocnění ledvin nebo srdce, by tento produkt neměli jíst. Jednorázové jídlo chutného produktu samozřejmě nezpůsobí mnoho poškození zdraví, ale přesto byste to neměli riskovat zbytečně.
Závěr
Samostatně je třeba říci, zda takový produkt mohou jíst kojící ženy. Zde je odpověď jasná a jednoznačná - není to nutné. Zde lékaři a odborníci na výživu dospěli k jednomyslnému názoru. Sušené ryby během laktace se ženám nedoporučují, protože obsahují velké množství soli, to nevede k ničemu dobrému. Pokud se toto pravidlo zanedbá, začnou se v prsu hromadit usazeniny soli a chuť mléka se rychle změní k horšímu. To vše může vést k tomu, že dítě takové krmení mlékem prostě odmítne.
V Rusku se sušené ryby nejčastěji konzumují jako skvělé občerstvení k pivu. Jedí ho bez odstranění kostí, což usnadňuje jeho konzumaci.
Abychom to shrnuli, pokud jsou ryby správně vysušeny, můžete se bezpečně spolehnout na to, že získáte chutný aromatický produkt, který lidskému tělu přinese jen spoustu výhod. Obsahuje opravdu velké množství užitečných látek. A dobrá zpráva je i pro ty, kteří se plánují zbavit nadbytečných kilogramů a drží dietu – takový produkt je pětkrát méně kalorický než maso.
Vstřebávání takové potravy tělem je rychlé, nejsou žádné problémy s trávením. Při konzumaci tak lahodného jídla je ale stále důležité dodržovat střídmost, stačí ho jíst párkrát týdně, aby lidské tělo dostalo jen samé výhody.